Варенье

Компот

Соленья и маринады

Пирожки с вишнями по рецепту zuevka

Пирожки с вишнями: простое тесто из муки, масла, сахара и молока, начинка из вишен, корицы и коньяка. Идеальное лакомство! Рецепт внутри.

Продукты

для теста:
300 г муки
100 г сливочного масла
3 ст.л. сахара
250 мл молока
0,5 ч.л. соли
1пакетик разрыхлителя
для начинки:
400 г вишни без косточек(идеально в заморозке)
1 ч.л. корицы
1 ч.л. коньяка
1 ст.л. крахмала
3 ст.л. сахара
1яйцо
сахарная пудра

Пошаговый способ приготовления

Приготовить тесто:в глубокой посуде разогреть сливочное масло, добавить соль, молоко и перемешать.

Муку просеять в миску, добавить разрыхлитель, сахар. Влить молоко с маслом.Перемешать (т.е.замесить)тесто - накрыть плёнкой, положить на 1час в холодильник.

Приготовить начинку: разморозить вишни, откинуть на дуршлаг.В миске вишню посыпать сахаром, крахмалом, корицей, добавить коньяк. Перемешать.

Тесто разделать на кусочки и раскатать. Распределить начинку и сформировать пирожки в форме пельменей.

Выложить пирожки на противень, смазанный маслом. Смазать пирожки взбитым слегка яйцом и посыпать сахарной пудрой. Выпекать 30минут.

Хочется добавить, что половина моего большого семейства равнодушна к вишне, но от этих пирожков все без ума!