Компот

Соленья и маринады

Пирожки с вишнями по рецепту zuevka

Name: Пирожки с вишнями
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; сливочное масло; сахар; молоко; соль; разрыхлитель; вишня без косточек; корица; коньяк; крахмал; сахар; яйцо; сахарная пудра

Пирожки с вишнями: простое тесто из муки, масла, сахара и молока, начинка из вишен, корицы и коньяка. Идеальное лакомство! Рецепт внутри.

Продукты

для теста:
мука - 300 г
сливочное масло - 100 г
сахар - 3 ст.л.
молоко - 250 мл
соль - 0.5 ч.л.
разрыхлитель - 1 пакетик
для начинки:
вишня без косточек - 400 г
корица - 1 ч.л.
коньяк - 1 ч.л.
крахмал - 1 ст.л.
сахар - 3 ст.л.
яйцо - 1
сахарная пудра

Пошаговый способ приготовления

Приготовить тесто:в глубокой посуде разогреть сливочное масло, добавить соль, молоко и перемешать.

Муку просеять в миску, добавить разрыхлитель, сахар. Влить молоко с маслом.Перемешать (т.е.замесить)тесто - накрыть плёнкой, положить на 1час в холодильник.

Приготовить начинку: разморозить вишни, откинуть на дуршлаг.В миске вишню посыпать сахаром, крахмалом, корицей, добавить коньяк. Перемешать.

Тесто разделать на кусочки и раскатать. Распределить начинку и сформировать пирожки в форме пельменей.

Выложить пирожки на противень, смазанный маслом. Смазать пирожки взбитым слегка яйцом и посыпать сахарной пудрой. Выпекать 30минут.

Хочется добавить, что половина моего большого семейства равнодушна к вишне, но от этих пирожков все без ума!