Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тапенад по рецепту mar33_33

Наслаждайтесь тапенадом с маслинами, чесноком, каперсами и анчоусом. Идеально подходит для подачи с хлебом и сыром, заправленный оливковым маслом и черным перцем.

Продукты

маслины – 400 г
чеснок – 2 зб
каперсы -100 г
анчоус (у меня килька) -70 г
оливковое масло – 100 мл.
черный перец
для подачи: хлеб, сыр "fitaki"

Пошаговый способ приготовления

Вынуть каперсы и маслины (у меня еще и оливки) из банок и обсушить.

Очистите и раздавите чеснок.

Выложить анчоусы (у меня килька), чеснок, каперсы и маслины в блендер и измельчите до однородной пасты.

Постепенно добавить оливковое масло, продолжая размешивать, чтобы вся масса приобрела консистенцию крема. Приправьте перцем по вкусу.

Переложить тапенад в емкость, накрыть пленкой и поставьте в холодильник на 1 ч. Подавать охлажденным.

В данном варианте для подачи: хлеб фигурно вырезала, подсушила на сухой сковороде, в середину "бросила" кубик сыра "Fitaki"

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

25 человек оценили

В избранное

19 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Французская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8541

Понравилось: 25

Автор: mar33_33

Создан: 29 апреля 2012, 06:34

Каталоги: Закуски Соусы, дипы, маринады

Дополнительная информация

Тапенаду хранят в холодильнике до двух недель. Друзья пригласили на открытие дачного сезона и сказали "что-нибудь приготовь нестанадртное" . Все "з/части готовы", осталось только разложить делала на полпорции, думаю маловато будет