Слоеные ушки с тапенадом
Насладитесь слоеными ушками с тапенадом! Просто, вкусно и оригинально. Рецепт с бездрожжевым тестом, оливками, вялеными помидорами и специей.
Продукты
- лист бездрожжевого слоеного теста
- начинка:
- баночка оливок или маслин
- 4 дольки вяленых помидор
- 1-2 зубчик чеснока
- 1-2 ст.л. каперсов
- 2-3 филе анчоусов
- 100 мл оливковое масло
- несколько веточек зеленый базилик
- пучок петрушка
- несколько веточек тимьяна
- соль
- черный перец
Пошаговый способ приготовления
Разморозить слоёное тесто и разогреть духовку до 220 градусов.
Оливки слегка отжать в ситечке. В блендере порубить все ингредиенты для начинки до слегка неоднородной пасты. Слить лишнюю жидкость, если она образовалась (можно использовать как маринад к мясу или рыбе).
Тесто (при необходимости) раскатать в прямоугольник толщиной 6 мм.
Размазать начинку по тесту равномерным слоем.
Свернуть две длинные стороны прямоугольника рулетами по направлению к середине. Когда они соприкоснуться, место стыка смочить водой и прижать, чтобы не развалились. Завернуть в пленку и охладить полчаса.
Нарезать рулет ломтиками толщиной 1-1,5 см.
Разложить на пекарской бумаге оставляя запас места между изделиями.
Выпекать 10-15 минут (зависит от духовки) до золотистого румянца.
Подавать ушки теплыми.
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
297 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Средиземноморская
Время приготовления: 30 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 8045
Понравилось: 297
Автор: ptichka jako
Создан: 06 января 2014, 12:26
Дополнительная информация
Ушки делала на новогодний стол. Всем очень понравились, начинку никто не мог угадать! Очень необычно и вкусно!
В качестве начинки можно также использовать козий сыр со свежим тимьяном и базиликом.