Колбаски гриль

Фото к рецепту: Колбаски гриль
Домашняя120 мин.20Средний
176193655

Ингредиенты

  • свинина 5 кг. (полужирная)
  • соль 4 ст.л.
  • белый перец 1 ст.л.
  • имбирь 1 ч.л. (порошковый)
  • тмин 1 ч.л.
  • хабанеро перец 1 ч.л.
  • чеснок 4 зубка
  • пиво тёмное 200 мл.
  • кишки свиные

Пошаговый рецепт приготовления

Берём полужирную свиную заднюю часть,удаляем плеву и чистим.

Режем мясо на куски,размером под отверстие мясорубки.

Ставим на мясорубку крупную сетку,с отверстиями 25 мм.

Пропускаем мясо на фарш,добавляем давленный чеснок.

Смешиваем в сухой посуде:

Соль, белый перец, имбирь, тмин и хабанеро перец.

Высыпаем всё в фарш и хорошо вымешиваем фарш со специями и пивом.

Накрываем плёнкой и ставим фарш на ночь в холодильник.

Ставим на мясорубку трубку для наполнения кишок фаршем,или используем машинку для наполнения кишок фаршем.

Наполняем кишки фаршем не очень плотно, так что-бы можно было перекручивать.

Далее,каждые 15 см. перекручиваем наполненную фаршем кишку поочерёдно в разные стороны, формируя колбаски.

За-тем оставляем сколько надо колбасок,остальное замораживаем в вакумных упаковках

Жарим на гриле или сковороде.

Пошаговые фото рецепта

Колбаски гриль: фото шаг 1
Колбаски гриль: фото шаг 2
Колбаски гриль: фото шаг 3
Колбаски гриль: фото шаг 4
Колбаски гриль: фото шаг 5
Колбаски гриль: фото шаг 6
Колбаски гриль: фото шаг 7
Колбаски гриль: фото шаг 8
Колбаски гриль: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
55  человек оценили
Сохранить рецепт
40 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
jamiroquai

Правильно, Андрюша - лучшая рыба это колбаса!;)*THUMBS UP*

glaros
28.02.2012 11:18

Андрей, как всегда, на высоте!!! *THUMBS UP*

andreytsibulski

Спасибо девочки!@}--}--@}--}--

утопия

я уже видела этот рецепт от тебя)) или меня глючит

andreytsibulski

То были другие колбаски!:)

светлана65

Колбаски от Андрюхи - это СМАКОТА! *THUMBS UP* Только пива 200 мл. - куда и когда? Я то подозреваю, конечно, но можно и просто выпить ;)Андрей, добавь в способ приготовления :)@}--}--

кыш
28.02.2012 12:42

Сплошной восторг!:)

zabiyaka
28.02.2012 12:59

*BRAVO**THUMBS UP*@}--}--

fanny
28.02.2012 13:28

Колбаски шикарные, а пиво куда?:)

Диля
28.02.2012 13:36

А пиво я так понимаю в бокале с готовой горячей колбаской гриль,Андрей колбаски аховские,слюнки текут:)*THUMBS UP**BRAVO*

nira60
28.02.2012 13:57

Дело к обеду, ухожу отсюда инече умру в самом прекрасном возрасте! Андрей, *THUMBS UP* Класс! Хочется весны, костра и твоих колбасок.

ambrinna
28.02.2012 14:12

У... искуситель%)*BRAVO**THUMBS UP*

lina(Polina)

Колбаски мммммм@}--}--

Диана

Супер!Колбаски на костре очень и очень вкусно*THUMBS UP**THUMBS UP**DRINK*

vvp
28.02.2012 18:01

Как всегда, нет слов!!!А куда и когда пиво?*DRINK*

anna1990
28.02.2012 19:25

Сколько много, всем хватит. НАЛЕТАЙ!!!:):):)

OlesiaLesha

%)Соблазнительно ооочень*THUMBS UP*

lil-8888
28.02.2012 20:46

Классные колбаски! *BRAVO*

Olga
28.02.2012 20:55

Колбаски на гриле ,да еще на природе, да еще с бокалом вина - Смакота !*THUMBS UP*

nonna pina

Какие вкусные колбаски у тебя получились!!!!*DRINK*

mama tasi

Тоже не поняла куда пиво :) вкусный разрез!

sweta1
28.02.2012 23:32

*THUMBS UP*:)

Ирина 211978

Хочу колбаски гриль, ну хоть одну! *THUMBS UP*

манюша

Супер-колбаски! Хочу на завтрак!!!*BRAVO*

andreytsibulski

Спасибо всем!@}--}-- Пиво идёт в фарш,для дополнительной сочности!*DRINK*

irina-kolyshkova

МММ,какое великолепие!!!*BRAVO**DRINK*@}--}--*IN LOVE*

byrenka
29.02.2012 10:08

Вкусь-кусь!!!*DRINK*

svetkins999

Вот это по-нащему!Как раз видела кишки продают.Надо приобресть!*DRINK*

mama tasi

Ах вот куда пиво пошло! :) спасибо за ответ!

lenochek 0107

Аппетитно как!*BRAVO*

chef
01.03.2012 23:39

Сколько можно дразниться,м? Невероятно хороши *DRINK*

mellorn
02.03.2012 14:07

Как всегда, вкуснющие колбаски!!!

люба-пытка

Классс..... но чесночка можно побольше.....*THUMBS UP*

zhemchyzhinka

ООООООчень аппетитно!:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6309918278226511.055
Инструменты