Гриль колбаска чесночная с луком
Наслаждайтесь ароматным грилем: чесночная колбаска с луком, свинина, сало, специи и темное пиво. Идеально для вашего праздника на природе!
Продукты
- свинина не жирная - 2,4 кг.
- сало свиное - 600 г
- соль поваренная - 50-55 г
- смесь чеснока с перцем (молотая) - 3 ст.л.
- кориандр молотый - 1 ст.л.
- базилик сушеный - 2 ст.л.
- лук зеленый - большой пучок
- пиво тёмное - 200 мл.
- черева свиные
Пошаговый способ приготовления
Мясо пропустить в мясорубку с мелкой решеткой, сало - с крупной решеткой.
Соль соединить с приправами и высыпать в фарш.
Добавить к фаршу холодное пиво и хорошо вымесить.
Лук не мелко порубить и вмешать в фарш.
Набить кишки фаршем плотно, перекручивая каждые 10-15см поочередно в разные стороны (или набить не очень плотно одну длинную кишку и сформировать колбаски нужной вам длины потом).
Перекрутить между собой колбаски по 2-3 штуки.
Помариновать в холодильнике не менее 2-х часов.
Если всё сразу не съестся, то какую-то часть колбасок можно после промаринования - заморозить, чтобы, когда понадобиться — разморозить и приготовить.
Я в этот раз решила пожарить все и кушать потом в холодном виде на бутербродах.
Жарить колбаски на решетке (смазанной маслом) на подготовленных углях примерно 15-18 минут, часто переворачивая — не пережаривать.
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
18 человек оценили
34 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 25073
Понравилось: 18
Автор: Татьяна М.
Создан: 07 июля 2013, 13:11
Похожие рецепты
Комментарии
07 июля 2013, 15:56
07 июля 2013, 16:18
07 июля 2013, 18:09
07 июля 2013, 20:15
07 июля 2013, 20:59
08 июля 2013, 10:33
08 июля 2013, 11:53
08 июля 2013, 12:02
10 июля 2013, 19:15
10 июля 2013, 19:15
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти