Варенье

Компот

Соленья и маринады

Итальянские колбаски на гриле

Погрузитесь в мир дегустации с итальянскими колбасками на гриле: свинина, специи и оливковое масло создают уникальный вкус. Идеально для BBQ!

Продукты

свинина полу-жирная 3 кг.
соль 2 ст.л.
фенхель семена 2 ч.л.
чёрный перец 1 ч.л. (крошеный)
сахар 1 ч.л.
вода холодная 200 мл.
кишки свиные
оливковое масло 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Берём полу-жирную свинину, лучше всего заднюю часть и режем на крупные куски.

Ставим на мясорубку сетку с отверстиями 4 - 6 мм. и пропускаем мясо на фарш.

Добавляем в фарш соль, семена фенхеля, чёрный перец, сахар и холодную воду.

Очень хорошо вымешиваем фарш, до однообразной липкой массы.

С помощью наполнительной машинки или мясорубки с трубкой наполняем кишки фаршем.

Затем формируем колбаски, нужно каждые 15 см. перекручивать кишку с фаршем поочерёдно в противоположные стороны.

Заранее разжигаем гриль и даём разгореться углям, чистим и смазываем оливковым маслом решётку гриля

Выкладываем колбаски на решётку гриля и жарим примерно 15 минут, не забывая переворачивать и менять местами.

Снимаем с гриля колбаски и подаём горячими на стол, гарнир на ваше усмотрение.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

39 человек оценили

В избранное

26 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 16304

Понравилось: 39

Автор: andreytsibulski

Создан: 09 декабря 2012, 07:54

Каталоги: Другие Мясо на гриле Рецепты для гриля и барбекю Рецепты для пикника Сосиски и колбаски на гриле

у нас дождь и противно до ужаса, а тут такое умопомрачительное издевательство! визу на 10 лет я получила, теперь, думаю, пора купить классный большой чемодан и отправляться к тебе в гости!

ма-ма

09 декабря 2012, 13:00

Сочные, вкуснейшие!

lina(Polina)

09 декабря 2012, 13:43

Наташа поздравляю с визой!!!

lina(Polina)

09 декабря 2012, 13:45

Ну вот опять с утра такие вкусности!

kostya.akulshin

09 декабря 2012, 14:33

Спасибо за рецепт !!!

antea

09 декабря 2012, 15:11

Калбаски загляденье!

ЯВенера

09 декабря 2012, 16:09

заМЕЧТАтельные колбаски!!!

tatian-1956

09 декабря 2012, 16:24

Эх, пооблизываемся глядючи!!! Вкуснота ароматная!!!

ogiway

09 декабря 2012, 16:32

НУ- я-как всегда-со своим пивком! Очень сочные и ароматные...уууххх- вот сыта я вся-рульку с капустой и пивом навернули-но ведь смотреть на это никак нельзя спокойно!

Lisena

09 декабря 2012, 16:41

Скушала бы за милую душу! Талант он и есть талант

krolya

09 декабря 2012, 18:13

ну так нельзя издеваться. у меня сегодня разгрузочный день

chudo

09 декабря 2012, 19:21

Андрей! Как у Вас тут вкусно!

dik723

09 декабря 2012, 19:55

Андрей,скока пиво надо? Захвачу и выезжаю на такую красоту!

lepardik

09 декабря 2012, 22:12

Туть смотрю компания собирается: кто с грибочками, кто с пивком.... А мне шо брать?! Я так...саму себя возьму! Андрей, принимай нас! А вкусностей готовь побольше

принцесса специй

09 декабря 2012, 22:53

Скока многа КОЛБАСЫ!!!!

nira60

10 декабря 2012, 00:19

Готова поддержать коллектив!

Ирина 211978

10 декабря 2012, 01:01

И я вылетаю! Эх, хоть помечтать!

andreytsibulski

10 декабря 2012, 08:36

Очень рады будем!