Колбаски для гриля по рецепту andreytsibulski
Закажите колбаски для гриля из свинины с ароматом фенхеля, специями, красным вином Хванчкара и натуральными оболочками. Ваш идеальный шашлык ждет!
Продукты
- свинина - 1 кг.500 г
- соль - 1 ст.л.
- перец красный - 1 ч.л.
- перец черный - 1 ч.л.
- фенхель - 1 ч.л.
- вино красное - 200 мл
- коллагеновые оболочки или свинные кишки
Пошаговый способ приготовления
Берём кусок мяса и срезаем лишний жир, нарезаем на куски для перемалывания.
Ставим на мясорубку решетку с отверстиями 18 мм. и перемалываем мясо на фарш.
Затем добавляем в фарш соль, перцы, фенхель и перемешиваем.
Добавляем вино и опять тщательно вымешиваем.
Ставим на мясорубку трубку для кишки и начинаем набивать фаршем формируя перекручиванием колбаски по 25-30 см.
В этот раз я использовал вместо свиных кишок коллагеновые оболочки, это натуральный продукт (не синтетика) делаются из коровьих и свиных шкур и хрящей.
Сделанные колбаски жарим как обычно на гриле или на углях на мангале.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
69 человек оценили
68 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 55874
Понравилось: 69
Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 69)
Автор: andreytsibulski
Создан: 22 июля 2010, 11:50
Дополнительная информация
Вчера делал сосиски с сыром,немного осталось мяса и решил сделать сегодня колбаски для гриля,остался в восторге!
Похожие рецепты
Комментарии
22 июля 2010, 12:26
22 июля 2010, 12:44
22 июля 2010, 12:41
22 июля 2010, 13:04
22 июля 2010, 13:31
22 июля 2010, 13:54
22 июля 2010, 13:59
22 июля 2010, 14:08
22 июля 2010, 14:10
22 июля 2010, 15:47
22 июля 2010, 15:54
22 июля 2010, 16:09
22 июля 2010, 16:10
22 июля 2010, 16:17
22 июля 2010, 16:45
22 июля 2010, 16:57
22 июля 2010, 16:57
22 июля 2010, 17:07
22 июля 2010, 17:17
22 июля 2010, 17:43
22 июля 2010, 18:22
22 июля 2010, 18:18
22 июля 2010, 18:22
22 июля 2010, 19:08
22 июля 2010, 19:23
22 июля 2010, 20:06
22 июля 2010, 21:29
22 июля 2010, 22:58
22 июля 2010, 23:56
23 июля 2010, 00:43
23 июля 2010, 00:57
23 июля 2010, 02:32
23 июля 2010, 03:19
23 июля 2010, 05:02
23 июля 2010, 06:12
23 июля 2010, 06:53
23 июля 2010, 23:40
24 июля 2010, 02:44
27 июля 2010, 02:52
27 июля 2010, 02:52
10 мая 2012, 22:13
05 июня 2012, 05:15
05 июня 2012, 06:30
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти