Налим

Рецептов с ингредиентом налим: 48

Компот и сок из яблок на зимуКомпот и сок из яблок на зиму

Каталог: Сок

яблоки сорта белый налив - сколько потребуется
сахар

116890 мин.10

Семейный Ужин

04 августа 2020, 22:08


Налим по уральски.Налим по уральски.

Каталог: Другие основные блюда

налим свежий 2 - 3 кг.
сало свиное, можно соленое 250 гр.
овощи (картошка, лук репчатый, помидоры, баклажаны, перец болгарский) - 2 кг.

1516060 мин.81021

operkot33

07 апреля 2009, 21:00


Тыквенно-яблочный холодный супТыквенно-яблочный  холодный суп

Каталог: Тыквенный суп

тыква 1/2 маленькой (300-400 г)
яблоки (белый налив) 4 шт. маленьких
лимон половинка
сахар 3 ст.л.
крахмал 1-2 ст.л.
кефир 1л

991930 мин.63742

naumovec

25 июля 2010, 04:05


Флан из сгущёного молокаФлан из сгущёного молока

Каталог: Десерты из творога, молока и сыра

яйцо куриное — 6 шт
молоко сгущенное — 2 бан.
молоко свежее налить в 2 пустые банки из под сгущёнки
2 ст.л. сахара
2 ст.л. воды горячей

57123120 мин.16103229

federal

15 января 2010, 19:45


Рулет из налима и бекона, начинённый сливочным маслом с тимьяномРулет из налима и бекона, начинённый сливочным маслом с тимьяном

Каталог: Блюда из рыбы

рыба налим среднего размера без головы,около 1 кг
12 полосок тонкого копченого бекона
80 гр. сливочного масла
3 ст.л. оливкого масла
4 веточки тимьяна
соль и перец

62740 мин.41428

wiggers

10 января 2010, 22:27


Рыба под шубкой-маринадомРыба под шубкой-маринадом

Каталог: Блюда из рыбы

рыбное филе (тилапия) 2 порционных куска
тыква 1/2 маленькой, 300-400 г
морковь 1 шт. средняя
яблоки (белый налив) 2 маленьких
лимон половинка
мед 1 ч.л.
масло раст. для жарки
соль

772830 мин.23958

naumovec

23 июля 2010, 04:51


Котлеты из налимаКотлеты из налима

Каталог: Блюда из рыбы

налим – 2,5 кг
лук репчатый – 2 шт.
батон белый – 200 гр.
молоко – 100 мл.
эстрагон – 1 ст.л.
куркума – 1 ч.л.
сухари панировочные – 150 гр.
соль, белый молотый перец
масло растительное для жарки – 6 ст.л.

242240 мин.1031

Геннадий

31 января 2020, 09:42


Перец, маринованный с яблочкамиПерец, маринованный с яблочками

Каталог: Соленья и маринады

перец сладкий( у меня - зеленый) – 1 кг
яблоки – 0,5 кг. (у меня – белый налив)
сахар – 1 ст.л. с горочкой
соль – 1 ст.л. без горки
уксусная кислота (70%) – 1 ч.л. на 0,5 л баночку
укроп, лаврушка, перец горошком, чеснок - .

159730 мин.2241

kulinarkat

17 августа 2009, 23:58


Налим (сом) в сметанеНалим (сом) в сметане

Каталог: Другие основные блюда

налим (сом)- 2 кг
сметана - 250 гр
лук - 1 шт. (большая или 2 шт. средних)
морковь - 1 шт. (большая или 2 шт. средних)
соль
перец черный - по-вкусу
мука - 1 ст.
растительное масло - 3 ст.ложки
сливочное масло - 3 ст.ложки.

1384920 мин.1435

gera-skarga

06 октября 2008, 13:23


Баклажаны с булгуромБаклажаны с булгуром

Каталог: Вторые блюда из круп

баклажаны 4 шт. средние
морковь 2 шт. средние
чеснок молодой 1 головка или 4-5 долек старого
яблоки (белый налив) 4 шт. маленьких
сливы 4 шт. маленьких
булгур 1/2 ст.
сыр 70-100 г
масло раст. для жарки
соль

7612406 мин.64560

naumovec

11 августа 2010, 16:45


Яблочное повидло (джем) с абрикосами и апельсиномЯблочное повидло (джем) с абрикосами и апельсином

Каталог: Другие рецепты

яблоки - 2 кг. (у меня белый налив )
абрикосы 1- 1,5 кг.
вода - 200-250 мл. (в зависимости от сочности яблок - у меня не сочные и не сладкие )
апельсин - 1 большой или 2 средних
1 кг. сахара на каждый 1 кг. полученного протертого (уже без шкурки ) пюре

562140 мин.1010

Светлана Власюк

30 июля 2019, 18:35


Овощи маринованныеОвощи маринованные

Каталог: Заготовки на зиму

1 цветная капуста
морковь
болгарский перец (каждой по одной)
1 белокачанная капуста
огурец
общий вес:3,0-3,5 кг
всё порезать,заложить в ведро. наверх налить 100 гр. расстительного масла.1,5головки чеснока порезать дольками.
рассол:1,5-2,0л.воды
100 гр. сахара
2 ст.л. соли
5 шт. лавровый лист
перец чёрный горошек .

50760 мин.318

spionka

16 января 2008, 12:18


Салат витаминный с соусом из мангоСалат витаминный с соусом из манго

Каталог: Салат из овощей

свекла 1 шт.
кольраби 1 шт.
яблоки (белый налив) 2 шт. маленьких
морковь 2 шт. средних
чеснок молодой 1 головка или 3-4 зубчика старого
для соуса:
манго 1 шт.
сок 1/2 лимона
масло раст. 5-6 ст.л.
мед 1 ч.л.
соль (по желанию)
перец красный острый (по желанию)

644115 мин.53140

naumovec

09 августа 2010, 16:12


Capellini с мидиямиCapellini с мидиями

Каталог: Другие основные блюда

паста capellini – 150 гр. у меня 3'-4'«pasta zara» №1
мидии очищенные свежеразмороженные – 160 гр. в этом весе их оказалось 26 шт.
масло оливковое – немало! один раз налил и потом ещё два раза доливал. не помешает, напротив, с ним вкуснее. важно, чтобы не пропало, чтобы всё вылитое впиталось в пасту и не осталось на сковороде
соль морская для варки пасты я не добавлял 
чеснок – пяток зубчиков. три мелко порезал, а два только раздавил, лишь таким количеством удалось овкусить пасту
и теперь… перец острый – не добавлять. ни к чему. добавить надо не острый, а очень острый. зелёных стручков положил пять шт. а сухих миниперчиков из собственного дендрариума на окне всыпал, не глядя
перец чёрный молотый – добавить для ароматизации блюда по собственному вкусу, никого не слушая, просто добавляя и нюхая
петрушка листовая свежая – половина пучка

66240 мин.12648

bratyury

18 февраля 2009, 12:00


Уха из налимаУха из налима

Каталог: Уха

набор для куриного бульона – 500 г
хребты, плавники, хвосты от любой рыбы – 500 г
ерши мелкие – 500 г
перец чили – 1 шт.
щучья голова – 1 шт.
налим – 1,8 кг.
лук репчатый – 3 шт.
лавровый лист – 2 шт.
картофель для гарнира – 4 шт.
лук зеленый для подачи – 1 пучок
соль, белый молотый перец

13301210 мин.1145

Геннадий

20 февраля 2018, 05:47


Pizza con pancetta e broccoli - пицца с беконом и брокколиPizza con pancetta e broccoli - пицца с беконом и брокколи

Каталог: Другие основные блюда

тесто готовое - 350 г
масло оливковое салатное - 1 столовая ложка
мука кукурузная - 1 столовая ложка
масло оливковое extra virgin - сколько сможете налить
соус томатный для пиццы
бекон - 100-130 г
базилик сухой -
приправа для пиццы - о вкусу
сыр "чеддер" - около 100 г
сыр копчёный - 50 г
капуста китайская - пара листов
маслины - , но надо
сыр parmegano granda padano -

75150 мин.2364

bratyury

10 ноября 2008, 00:33


Торт фантазияТорт фантазия

Каталог: Торты

тесто1
5яиц
5 ст.ложек сахара
5 ст.ложек муки(просеить)
тесто2(для рулетов)
4 яиц
4ст ложек сахара
4 ст.ложек муки(просеить)
крем примерно 600 гр. заварного крема +сгушенка 1 банка+200 гр. сливочного масла,вместе взбить.в 2 мисках 4 ложки крема налить,в одну добавить 1 ст.ложку раст.кофе и чуточку корици(на любителья),в другую добавить 1 ст.л. какао.

128630 мин.2656

nellyssweets

01 марта 2011, 03:34


Горькушки – солёные и маринованныеГорькушки – солёные и маринованные

Каталог: Соленья и маринады

грибы горькушки 2 кг.
растительное масло
для соления:
соль крупная
1-2 лавровых листа
укроп (сухой)
чеснок
для маринования:
по 1-2 луковицы на ½ л банку
маринад на 1 литр воды:
уксусная эссенция 3 ч.л
черный перец 9 горошин
2-3 гвоздики
1-2 лавровых листа
сахар 2 ст.л
соль 4 ч.л
2 ст.л. универсальных пряностей
соль
сахар

1423290 мин.1229

caprizze

07 октября 2011, 10:40


Крымский чебурекКрымский чебурек

Каталог: Крымские чебуреки

фарш:
400 гр. говядина+300 гр. свинина или баранина.
350 гр. лука ( лучше настоять мясо на луковом соке).
бульон – сколько возьмёт фарш.
смесь перцев и соль по чайной ложке.
для теста.
50 гр. – водки
4 ст. муки
вода 1,3 ст. воды. ( на самом деле сколько возьмёт мука).
1 ст.л. масла ( я налила 2 ложки).
1 яйцо
масло для жарки – 0,5 л.
бумажные полотенца.

4062960 мин.244037

sadi 09

07 октября 2014, 17:09


Заварной торт с фруктами.Заварной торт с фруктами.

Каталог: Торты

для заварных коржей:
400 мл. воды
100 гр. сливочного масла
1,5 ст. муки ( ст. 240 мл.)
4 яйца (крупных)
щепотка соли
для крема
500 гр. яблок (у меня белый налив, вес в чищенном виде)
100 гр. сахара
1 яйцо
1 ст.л. кукурузного крахмала
100 гр. сахара
200 мл. молока
а так же
фрукты любые 200-300 г
1 пакетик желе для торта

136940 мин.2026

lil-8888

09 августа 2014, 18:02


Оригинальный рецепт ленивых голубцовОригинальный рецепт ленивых голубцов

Каталог: Блюда из мясного фарша

фарш домашний (свинина и говядина в равных объемах) — 2 кг
капуста свежая — ½ среднего вилка или один маленький
капуста квашеная — 300 г
лук репчатый — 1 шт.
имбирь свежий — 4 см
кинза — 2 приличных пучка
томаты в соусе чили — 300 г
яблоко белый налив (еще лучше антоновское, но у меня не оказалось) — 1 шт.
сметана 30% — 350 г
соль, красный молотый перец —
растительное масло — 1 ст.л.

16478120 мин.1209

Геннадий

25 апреля 2016, 08:41


Архиерейская уха из налимаАрхиерейская уха из налима

Каталог: Уха

курица домашняя для бульона — половина тушки
ельцы или другая рыбная мелочь — 500 г
окунь речной — 1 крупный
щука — 1 небольшая, 1,5 – 2 кг
налим — 1 средний, кг. на 3
головы, хвосты, плавники, хребты любой рыбы
лук репчатый — 2 большие головки
черный перец горошек — 1 ч.л.
лавровый лист — 4-5 шт.
соль
перец черный молотый —
картофель — на гарнир
укроп — 1 небольшой пучок
сливочное масло — 50 г

16340120 мин.1223

Геннадий

18 марта 2016, 13:47


десерт яблоко десерт яблоко

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

1 яичный белок
6 шт. яблок (2 сорта семеренко, 2 голден, 2 белый налив ( можно по своему вкусу))
120 гр. сахара (60 гр. в безе 30 гр. в яблочное варенье 30 гр. в яблочный крем ) —
кислота лимонная (на кончике ножа)
1 ч.л. соевого соуса
1 ст.л. лимонного сока
ванильный сахар
150 мл. молока
1 яичный желток
корица (или какао для подачи)
1/4 ч.л. лимонной цедры
1/2 ч.л. кукурузного крахмала
30 мл. воды

121390 мин.2024

lil-8888

13 октября 2014, 20:21


Торт "желе с фруктами"Торт "желе с фруктами"

Каталог: Торты

тесто:
яйцо-3 шт.
сахар-1 ст.
сметана-1 ст.
сода-1 ч.л.
мука-1-1,5 ст.
яйца взбить с сахаром, добавить сметану, соду, муку,-тесто получится как
на оладьи. вылить тесто на противень, выпечь корж, остудить и нарезать
кусочки 4 4

сметанное желе:
желатин-1пачка
сметана-500 гр.
сахар-1 ст.
сметану смешать с сахаром и добавить растворённый желатин(залить на 40мин.
100 мл. хол.водой)

желе из пачки:
сделать его как написано на пачке,только воды налить меньше на 70-80 гр.

134700 мин.627

natsera

10 сентября 2009, 15:03


Рыба по-русскиРыба по-русски

Каталог: Другие горячие закуски

осетр или севрюга
белуга — 123
ставрида океаническая
треска
окунь морской — 122
или кабан-рыба — 119
или налим морской — 130
морковь - 6
лук репчатый — 3
петрушка (корень) — 6
огурцы соленые — 7(6)
шампиньоны свежие или грибы белые свежие — 11 (8)
каперсы — 4
маслины 8
соль — 3
перец — 0,01
лавровый лист — 0,01. выход— 100.
гарнир: картофель — 99
сливочное масло—4,5
зеленый горошек — 25
морковь -26
зелень — 3
маслины — 20. выход — 150.
соус томатный: бульон — 52,5
маргарин столовый — 4,13
мука пшеничная — 2,63
морковь — 3,75
лук репчатый — 2,3
петрушка (корень) — 1,5
томатное пюре — 26,3
сахар — 0,3
выход — 75

535130 мин.1212

fonguard

01 октября 2007, 04:12


Рагу свиное, тушёное в пакетеРагу свиное, тушёное в пакете

Каталог: Рагу из свинины с картошкой

рагу свиное – 1 кг. мариновать традиционно, а именно:
соус соевый светлый – налить много, ничего им не испортите
масло оливковое – поэкономней, его надо немного
перец чёрный молотый, перец красный острый -
лук репчатый свежий – 1 большая луковица а уже для самого блюда, то есть через сутки:
картофель свежий – по желанию, но стоит. я взял две очень большие картофелины, потом всей семьёй сокрушались, что мало
чеснок – головку, но можно изменить количество ≈ в разы
перец домашний стручковый – если осталось место в пакете, обязательно его добавьте, и наконец
хмели-сунели – если найти сумели

201300 мин.3076

bratyury

01 апреля 2009, 13:46


Торт "рапунцель"Торт "рапунцель"

Каталог: Торты

два бисквита "мадейра" на 6 яиц в форме диаметром 20 см:
масло сливочное 310 гр.
сахар 310 гр. (я кладу примерно 200)
яйца 5 шт.
мука обычная 230 гр.
мука высшего сорта 75 гр.
молоко 6 ч.л.
часть второй порции налить в форму диаметром 15 см.
_____________________________________
творожный крем:
330 гр. сметаны 33%
400 гр. творога гомогенизированного
60 гр. сахара
60 гр. сока персика
10 гр. желатина
30 гр. воды
персики свежие 5 шт.
______________________________________
шоколаный ганаш
4 плитки шоколада 54% какао
200 гр. сливок 33%
______________________________________
для карамели сахар и немного воды
несколько капель лимонного сока
______________________________________
сахарная паста 1,5 кг
красители пищевые
деревянные шпажки и зубочистки
подставка под торт
подложки для торта

453090 мин.05866

bu inna

27 октября 2012, 00:10


Торт "подсолнух"Торт "подсолнух"

Каталог: Торты

основа для торта:
- бисквит ванильный
- бисквит шоколадный
для крема:
- 0,5 л йогурта (у меня персиковый) желательно «пожирнее» 20%.
- 200 гр. сметаны 20% жирности. + 2 ст.л. сахара.
- 15 гр. желатина.
- 50 гр. воды.
- 500 гр. фрукты (у меня персики и яблоки белый налив).
для подсолнуха:
- бисквит (сюда пойдут кусочки, которые мы обрежем с коржей).
- сметана 100 гр.
-сироп из мелисы 30 гр.
-малина 100 гр.
- смородина черная 200 гр.
- слоеное тесто 200 гр.
для сиропа:
- 50 гр. мелисы (свежей).
- 200 гр. воды.
- 100 гр. сахара.
- ¼. ч.л. лимонной кислоты.
для шоколадной глазури: (у меня была готовая глазурь)
- 2 ст.л. какао.
- 1 ст. сахара.
- 2 ст.л. муки.
- 10 ст.л. молока.
- 100 гр. сливочного масла.
разъемная форма 26 см.

159440 мин.2752

lil-8888

28 июля 2010, 18:35


~рай~~рай~

Каталог: Другие десерты

корж
8 яйц
250 гр. очень мелкого сахарного песка
250 обычного муки
крем
225 гр. сливочного масла
225 гр. маргарина
350 гр. глазури
150- 225 гр. расплавленного черного шоколада
крем 2
60 мл. воды
75 рафинированного белого сахара
2 яичных желтка
150 гр. сливочного масла
глазурь 1
400 гр. сахара
150 мл. воды
50 гр. жидкого глюкоза
налейте воду в кострюлю всыпьте сахар и поставьте на умеренный огонь, добавьте жидкую глюкозу
усилите огонь довидите сироп до кипения, прокипетите , но не перемешиваите .
глазурь 2
500 гр. сахарной пудры
7-8 ст ложек сиропа (лучше всего лимонного)
пищевые красители (по желанию)
на самом деле очень много рецептов как делать сахарную глазурь
можно найти самому какой вам лучше всего

586960 мин.1831

marikalovebeso

03 октября 2010, 15:51


Говяжья вырезка с грибным с оусом и шпинатомГовяжья  вырезка  с  грибным с оусом  и  шпинатом

Каталог: Блюда из мяса

1. говяжья вырезка 2. шампиньоны- 200 гр. 3.сливки валио. 4. шпинат можно взять мороженный 5.1луковица 6. соль
перец 7. соевый соус

465840 мин.1321

povar65

27 апреля 2011, 04:08


Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru