Pizza con pancetta e broccoli - пицца с беконом и брокколи

Ингредиенты

  • тесто готовое - 350 г
  • масло оливковое салатное - 1 столовая ложка
  • мука кукурузная - 1 столовая ложка
  • масло оливковое extra virgin - сколько сможете налить
  • соус томатный для пиццы
  • бекон - 100-130 г
  • базилик сухой -
  • приправа для пиццы - о вкусу
  • сыр "чеддер" - около 100 г
  • сыр копчёный - 50 г
  • капуста китайская - пара листов
  • маслины - , но надо
  • сыр parmegano granda padano -

Пошаговый рецепт приготовления

Супруга попросила сделать её любимую пиццу, это означало, что с беконом.

Любимое готовое тесто растянул в толщину около 2 мм на просыпанном кукурузной мукой противне, ровно пятьдесят раз (не шутка, а результат подсчёта) пробил четырехзубой вилкой, прихлопал смазанной салатным оливковым маслом собственной ладонью и вылил сверху столько, сколько смог, великолепного оливкового масла первого холодного отжима.

Выложил свой же соус томатный для пиццы, обильно покрыл нарезанным и выжаренным беконом, посыпал сухим базиликом и специями для пиццы.

Отдельно строганул на крупную тёрку сыры "Чеддер" и копчёный, старательно разложил по поверхности основы и поместил её в прогретую до 250С духовку.

Минут через 10 покрыл бурлящую кипящими сырами пиццу подготовленными овощами и маслинами и вернул в раскалённую духовку на ещё 5-6 минут.

Сервировал на стол с тёртым пармезаном, который каждый добавлял к блюду по своему желанию.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Pizza con pancetta e broccoli - пицца с беконом и брокколи: фото шаг 1Pizza con pancetta e broccoli - пицца с беконом и брокколи: фото шаг 2Pizza con pancetta e broccoli - пицца с беконом и брокколи: фото шаг 3Pizza con pancetta e broccoli - пицца с беконом и брокколи: фото шаг 4Pizza con pancetta e broccoli - пицца с беконом и брокколи: фото шаг 5Pizza con pancetta e broccoli - пицца с беконом и брокколи: фото шаг 6Pizza con pancetta e broccoli - пицца с беконом и брокколи: фото шаг 7Pizza con pancetta e broccoli - пицца с беконом и брокколи: фото шаг 8

Дополнительная информация

На снимке огромное количество овощей, все даже не поместились, на них ссылаюсь дополнительно. Лука-порея три разных нарезки - две поперечных и одна продольная, плюс сладкий репчатый лук, а ещё помидоры, перцы. Шампиньоны смочил лимонным соком для вкуса и выбеливания.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

fialka1
10.11.2008 00:36
Ответить
Не ....ну кому делать нечего, колы ставят:)Юра,вкуснятина 555555555555555
favila
10.11.2008 00:38
Ответить
Поддерживаю 555
фрау блюм
10.11.2008 00:38
Ответить
Шикарно! Что, впрочем, как всегда! Немного удалось исправить оценку
sherta
10.11.2008 00:41
Ответить
Очень красивая пицца. Скоро и я полюблю пиццу,глядя на эти шедевры. 5.
челночок
10.11.2008 00:45
Ответить
Отличная пицца!Юр,ты уже просто мастер!Нет,не просто...Мастер...с большой буквы!555
christymar
10.11.2008 00:48
Ответить
Юра,а броколи мякгое получилось?овощная пицца,если не счмтать бейкона.супер 5555
bratyury
10.11.2008 00:53
Ответить
christymar, брокколи не могла получиться мягкой, ты знаешь, смысл этой пиццы в том, что на нас троих было только 350 г теста и 700 г салата... Брокколи вообще надо есть сырым, ты знаешь, так что воспользовался удобным способом достичь и красоты, и удовольствия. К такой пицце идеально подать твой рэнч (ранч), и прекрасный ужин обеспечен.
искож
10.11.2008 00:55
Ответить
Здорово...как всегда - МО-ЛО-ДЕЦ!
christymar
10.11.2008 00:55
Ответить
тогда жди в гости,прийду с рэнчем
Nathalya
10.11.2008 00:56
Ответить
интересное решение и живописное.
ra999
10.11.2008 01:13
Ответить
Юр, ну ты даешь!!! Ничего ставить не буду .-))) Пицца, покрытая салатом! :-)))) Англичанам бы очень понравилось .-))))
maj4ik
10.11.2008 01:28
Ответить
ну, это уже не пицца, а целый овощной пирог! класс! 555
bratyury
10.11.2008 01:41
Ответить
ra999, ставь-не ставь, факт есть факт. На троих едоков - по 150 г хлеба, по 30 г бекона, а остальное - прекрасные овощи. Их в 3 раза больше!
santari-s
10.11.2008 01:50
Ответить
Удивил!
makakulja
10.11.2008 02:10
Ответить
А вот и 5! Пиццу любим, но без брокколи, с цветной сделаю.
irina75
10.11.2008 02:24
Ответить
Юр ,это пицца наоборот получилась-сыром "вниз",для себя броколи и капусту пожалуй исключу,не очень я себе представляю их там,а всё остальное оствлю...555!!!
xara
10.11.2008 06:50
Ответить
Юра, твои пиццы - просто наслаждение для глаз. Вкусовую гамму можно только представить, но, думаю, что для желудка - тоже наслаждение.
newbaggi
10.11.2008 11:34
Ответить
сколько овощей!!! очень красиво, вкусно и полезно! спасибо, 5!!! :)
kidlog
10.11.2008 12:04
Ответить
Юр, отличная подача овощей на большой "хлебной тарелке" ;), это для меня любимой... 5!!!
ozzi
10.11.2008 12:33
Ответить
Отличная идея! да еще так много "полезностей"!!! 555
taldrik
10.11.2008 20:49
Ответить
здорово! 5
mellorn
10.11.2008 21:26
Ответить
Как красочно!!! 5+
bratyury
27.11.2008 19:06
Ответить
Благодарен всем посетителям рецепта за внимание, выставленные оценки, мнения, комментарии и пожелания. Приятного аппетита, до новых встреч!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6429719478039141.062
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели