Не первый заход на рагу. Люблю это мясо, решил для начала выдержать его в очень простом и ясном, или, как любят говорить наши политики, «прозрачном» маринаде. Итак,.
.вымытое и высушенное от излишней влаги мясо рагу залить соевым соусом, добавить немного оливкового масла, перцев всех любимых видов и порезанную острыми полусаблями луковицу – разве не достаточно? А коль достаточно, больше ничего не добавлять, а хорошо размешать и оставить под крышкой на сутки,.
.которые быстро пройдут. В стандартный пакет для запекания (25х38 см) выложить маринованное мясо, картофель очищенный и порезанный крупными четвертинками, перец домашний и чеснок, посыпать без фанатизма хмели-сунели, закрыть клипсой на «минус два зубчика» и поместить в предварительно прогретую до 200°С духовку на 1 час.
Понравилось ли домашним? Так вот, жена сказала: «Очень вкусно». Не поставил восклицательный знак только потому, что доподлинно не знаю, произносила ли она его. Но по косвенным признакам догадываюсь, что да - пришедшей вечером из бара «Кремер» Доченьке досталась уже только картошка (пионеров идеал).
тётя маша, спасибо за первый комментарий. Преимуществ готовки в пакете много, даже по сравнению с фольгой - чистые воздух в кухне, духовка, противень, да и температура в нём распределяется равномерно, ничего не пригорает. Таких или других преимуществ у фольги не вижу.
Не знаю такое, выдерживают нормально. Мне просто запах еды абсолютно не мешает, мне мешает что не могу мешать, переворачивать и пробовать блюдо в пакете. Теряю как бы контроль.
тётя маша, насчёт переворачивать - ты не права. Просто не слушай производителей, не прокалывай пакет "в нескольких местах", а просто закрывай неплотно, на "минус два зубца" клипсы и сможешь переворачивать беспроблемно. А насёт пробовать - а зачем? При даже сравнительно небольшом опыте это не нужно. Кроме того, ты же знаешь состав и вес блюда. так что просто читай, сколько минут держать данный вид продукта при данной температуре, исходя из его веса.
+5!В поддержку bratyury .Верю и знаю что очччень вкусно!!!И действительно - пакеты не надо прокалывать!Опробовано.По пятницам делаю такие всяко-разные заготовки вариации.Очень удобно.В субботу на работу и за час до прихода мои муж или сын просто закладывают пакет в духовку.И мороки нет,и все сыты и довольны!
Вкусно! А дочери и нне надо много... Ей надо фигуру держать, чтобы мальчикам нравиться в баре Кремер И согласна с тетей Машей: ароматы еды - ароматы уюта! (Если она, еда, конечно, не пригорела)
очень аппетитно555,пекла в пакете грудки с овощами,а вот на рекомендуемую температуру не посмотрела,пакет дал течь,оттуда стала струйка бить по стенкам духовки,отмывала потом очень долго,но грудки были чудесные,так что я тоже за пакеты,только инструкцию соблюдать нужно.и тарелки суперские,а тем более синие и зеленые рекомендуют диетологи,чтобы не переесть.
Смотрите-ка, сегодня вкусно без Аджиномото! А что Вы, Юра, будете делать с огромным количеством фольги, которому мы все так завидовали еще совсем недавно?
На днях делала цыплят, фаршированых яблоками, в рукаве. Завязала на совесть, рукав не прокалывала... и ничего не произошло, рукав не лопнул. А цыплята были сказочные!
Представляю какое вкусное вышло рагу!
5+++
