Морковка

82850 мин.4157

---

800 гр. грудки индюшки
1/2 ч.л. розмарина
1/2 ч.л. душицы
1/2 ч.л. тимьяна
1/2 ч.л. красной паприки
1/4 ч.л. карри
соль,молотый перец
4-5 длинных тоненьких брусочков сливочного масла (нарезать и положить в морозилку)
фольга
сопровождение
чакалака -острый овощной соус
ст. свежемороженой цветной капусты
1 банка фасоли в томатном соусе (400 г)
1 морковка
1 сладкий перец
3 средних зеленых перца чили (заменила на ч.л. ядреной аджики)
горсть свежемороженой стручковой фасоли
горсть кизила (без косточек)
4 спелых помидора (заменила на 1 ст. томатов в собственном соку- через блендер)
3 зуб чеснока
немного корня имбиря
1 ст л карри (я брала 1 ч л)
3 ст л растительного масла
соль,сахар
сливочно-луково-грибной соус
2 больших луковицы
1 ст. свежемороженых грибов (у меня грибное ассорти)
100 мл. сливок
3 ст л густой сметаны
2 ст л сливочного масла
1 ст л муки
соль,щепотка сахара

---

102170 мин.00

---

салат с огурцами, редиской и морковкой:
огурцы свежие - 250 г
редис - 250 г
морковь свежая - 1 шт.
петрушка - 1 пучок
уксус яблочный - 1/2 ст.л.
соль
перец черный молотый
масло растительное нерафинированное - 3 ст.л.
весенний салат без майонеза из молодой капусты, огурчиков и редиса:
капуста молодая - 500 г
огурец свежий - 2 шт.
редис - 200 г
зеленый лук
петрушка - 1 пучок
йогурт салатный или сметана - 2 ст.л.
соль
быстрый салат за 5 минут из огурцов, капусты и кукурузы:
капуста молодая - 200 г
огурец - 200 г
кукуруза консервированная - 200 г
лук зеленый
майонез - 2 ст.л.
перец черный молотый
соль
салат с ветчиной и огурцами "версаль":
капуста пекинская - 500 г
петрушка - пучок
огурец - 1 шт
сыр - 150 г
ветчина - 150 г
майонез - 2 ст.л.
салат "елисейские поля":
сырокопченая колбаса - 200 г
сыр - 200 г
огурец - 1 шт
помидор - 1 шт
яйца вареные - 3 шт
майонез - 150 г

---

4689360 мин.10

---

1
лук - 1 шт.
стебли сельдерея - 3 шт.
морковь - 1 шт.
шпинат - 130 гр.
картошка - 3 шт. (средние)
фасоль стручковая - 100 гр.
соль
перец -
прованские травы - 0.5 ч.л.
лавровый лист - 1 шт.
растительное масло
2
шампиньоны - 500 гр.
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
растительное масло
рис - 1 ст.
соль
перец
прованские травы - 0.5 ч.л.
вода - 2 ст.
зелень
3
морская капуста - 300 гр.
болгарский перец - 1 шт.
кукуруза (консерв.) - 3 ст.л.
рис вареный - 1 ст.
масло оливковое - 1 ст.л.
4
тесто:
мука - 500 гр.
соль - 1 ч.л.
сахар - 15 гр.
дрожжи - 1.5 ч.л.
вода (теплая) - 300 мл.
масло растительное - 20 мл.
начинки :
шампиньоны - 500 гр.
лук - 1 шт.
соль
перец
капуста - 300 гр.
лук - 1 шт.
морковка - 1 шт.
соль
перец
смазать крепким черным чаем
5
сахар - 100 гр.
ван.сахар - 10 гр.
соль - щепотка
мед - 3 ст.л.
растительное масло - 120 мл.
вода - 200 мл. (кипяток)
мука - 250 гр.
разрыхлитель - 10 гр.
вяленая клубника - 70 гр.
сушеная клюква - 60 гр.
грецкие орехи - 50 гр.

---

90370 мин.5680

---

1.5 кг. молодой баранины (плечевая часть без кости)
3-4 ст.л. оливкового масла
1 большой корень петрушки - крупно нарезать
4 небольших морковки - нарезать крупно
2 большие луковицы - нарезать на четверти
5-6 шт. чернослива без косточек
5-6 шт. сушённого инжира
2 ст. белого или красного сухого вина( у меня белое)
1/2 ч.л. морской соли
1/2 ч.л. молотого чёрного перца
250 гр. свежих шампиньонов
3 ст. говяжьего бульона
маленький пучок кинзы - нашинковать
1-2 лавровых листа
молотый розмарин или тимьян
3 зубчика чеснока - не чистить
3 ст.л. томатной пасты
фарш:
2 крупных порея (без листьев)нашинковать кружочками
1/2 крупной луковицы - мелко шинкованной
150 гр. свежих шампиньонов - мелко нарезать
2 ст.л. сливочного масла
2 мацы из цельной муки (или 1 ст. свежих белых хлебных крошек)
1/2 ст. тёплой воды
половина "бабочки" куриной грудки
2 зубчика чеснока - через давилку
1/4 ч.л. молотого тимьяна или розмарина
1/4 ст. шинкованной кинзы
щ
щепотка душистого молотого перца
1/2 ч.л. морской соли
1/4 ч.л. чёрного перца
1 свежее яйцо
деревянная ложка или лопаточка
большая кастрюля с толстым дном или гусятница

---

234800 мин.98160

---

для торта:
для основы:
6 яиц
1 ст. сахара
1 ст. муки
варенье (джем) (у меня клубничный)
-
для крема:
1 литр молока
7 ст.л. муки
9 ст.л. сахара
2 ч.л. ванильного сахара
200 гр. сливочного масла комнатной температуры
4 - 6 бананов
-
для крема-2:
200 мл. сливок(33-35%)
1 ст.л. сахарной пудры
-
банан,киви,мандарин для украшения
-
-
для закуски:
12 -15 сушек
½ - 3/4 ст. молока
200 гр. мясного фарша (у меня говяжий)
1 (50 г) маленькая луковица
1 (50 г) морковка
50 гр. сыра (у меня гауда)
1 яйцо
2 ст.л. раст. масла
огурец,помидоры черри для сервировки
-
-
для манты «восточные сказки» (такие манты готовят на ближнем востоке)
для теста:
2 яйца
1 ч.л. соли
0,5 ст.теплой воды
2-2,5 ст. муки
-
для начинки:
500 гр. говядины или баранины (можно смесь,у меня говядина)
2 луковицы
соль,красный и черный перцы
зелень петрушки
-
80-100 гр. сливочного масла
-
мясного бульона или воды
-
для соуса:
1-1,5 ст. мацуна (мацони, натурального йогурта)
2-3 зубчика чеснока
соль
-
2-3 ст.л. раст. масла
1 ч.л. паприки
-
всякие декоративные шпажки (детки любят)

---

151710 мин.48103

---

салат"среди зимы"
................
10 редисок,
1 св огурец,
4 черешка сельдерея,
салатная заправка-3 ст л,.
яйца "нежные"
...............
6 яиц,сваренных вкрутую,
1 банка печени трески,
1 ст л майонеза,
банка оливок.
закуска"двоечка"
..............
2 свеклы отварных,
2 луковицы,обжаренных в 2 ст л любого растительного масла,
чернослив без косточек,запаренный. ,
соль,сахар,уксус .
закусочный печеночный тортик
..............
400 гр. печени говяжьей,
2 ст л манки,
2 ст л муки,
100 мл. молока,
сода,гашеная уксусом,
2 яйца,
2 моркови,
1 луковица,
3-4 зубчика чеснока,
майонез,
растительное масло,
несколько веточек петрушки,
1 редиска.
закусочный торт"морской"
................
пачка слоеного теста,
2 авокадо,
200 гр. очищенных отварных креветок,
200 гр. отварных кальмаров,
2 ст л майонеза,
1 ст л хрена,
рубленные миндальные орехи-3 ст л.
холодец "сборный"
..............
300 гр. говяжих ребрышек,
300 гр. свиной горки,
1 куриная грудка,
1 утиная ножка,
1 небольшая морковка,
1 небольшая красная луковка,
перец и соль- ,
1 лавровый листик.
бастурма(вялено-сушеное мясо)
............
500 гр. говяжей вырезки,
0,5 л воды,
2 ст л соли,
лавровый лист и перец горошком,
молотые тмин,имбирь,анис-по 1 ст ложке,
2 головки чеснока-на чеснокодавку,
перец молитй-черный,паприка и чили-по 1 ч л,
2 ст л коньяка,
4 ст л кагора.

---

57340 мин.61327

---

6 помидор крепких
1 баклажан
1луковица
1морковка
долька чеснока
майонез
тёртый сыр

---

137740 мин.2252

---

свиной окорок
1морковка
1головка чеснока
паприка
красный острый молотый перец
соль
горчица

---

102030 мин.941

---

500-600 г.куриной печени
2морковки
1луковица
3яйца
250 г.майонеза
растительное масло для жарки
соль
перец

---

194820 мин.1652

---

говяжья грудинкаь гр. на 600-800
1луковица
1морковка
2помидора
1болгарский перец
3картофелины
150 г.риса
зелень
соль.перец

---

81360 мин.1042

---

2луковицы,2морковки,4крупные свеклы,3-4 помидора или 1 ст. (250 г.)томатного сока,соль ,чеснок по желанию.

---

1742720 мин.1433

---

1/2 кочана пекинской капусты
1банка красной фасоли
2огурца
1морковка
100 гр. батона
200 гр. ветчины или колбасы
майонез
соль

---

636000 мин.1337

---

2свиных сердца
5яиц
2луковицы
2морковки
150 г.чернослива без косточки
100 г.сыра
250 г.майонеза
растительное масло для жарки
соль
перец
уксус разбавленный водой.

---

1938740 мин.1026

---

для горшочков:4картофелины,4луковицы маленькие,1морковка,
упаковка "ужин грибника".
десерт:3яблока.
компот: по 100 гр-чернослив б/к,курага,изюм б/к,яблоки сушеные.

---

347690 мин.4521

---

4-5средние сырые картошки,2банки шпрот,5-6 шт. шампиньонов,1морковка,2средних луковки,соль
перец,150 гр. твердого сыра,1 ст.бульона(любого,но лучше овощного)

---

425320 мин.2857

---

2 кг. капусты
1 свекла
2морковки
1 головка чеснока
маринад
вода-1л.
растительное масло-1 ст.
соль-2 ст.л.
сахар-150 гр
лавровый лист-2
чёрный перец(горошек)-на ваше усмотрение
уксус-150 гр

---

5757150 мин.4522

---

200 гр. мяса телятины
200 гр. филе курицы
2 ст.л. муки
2 луковицы
1морковка
2дольки чеснока
приправа"универсальная"(или по выбору)
4 ст.л. соевого соуса
3маринованных помидора
соль
перец
вода
1ветка сельдерея
растительное масло
петрушка
3 ст.л. белого вина(сухое)

---

5527130 мин.41739

---

3 телячьих сердца(можно свиные,хуже не будет)
50 г. мясного фарша
2 болгарских перца разных цветов
0,5 небольшого кабачка
1 луковица
1 баклажан
1морковка
150 мл. красного вина
1 желток
2 ст.л. растительного масла
1 ломтик белого хлеба
пучок петрушки
2 кубика магги "вкусная приправка"

---

164330 мин.2566

---

тесто:
500 мл. молока
100 гр. масла
3 яица
1 ст.л. сахара
1 ч.л. сухих дрожжей
муки сколько возьмет(извините не мерила)
фарш:
2 куриные грудки
1 крупная луковица
1морковка
200 гр. творога
зелень(кинза,укроп,зеленый лук)
чеснок (на любителья)
перец
соль
кунжут или мак для посыпки

---