Хамса
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом хамса: 27
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
74821500 мин.31
03 августа 2018, 17:24
хамса 1 кг. (вес чищенной хамсы)
соль крупная, не йодированная 80 гр.
перец горошком
кориандр
сахар 1 ч.л.
вода примерно 200 мл.
Каталог: Другие холодные закуски
248480 мин.4562
04 декабря 2007, 04:47
хамса
соль
для гарнира:
лук
картофель
уксус
масло растительное ароматное
Каталог: Другие холодные закуски
1372120 мин.21513
06 января 2016, 14:14
свёкла отварная — 1 шт
морковь отварная — 1 шт
картофель отварной — 1 шт
яйцо куриное вкрутую — 1 шт
сыр "адыгейский" — 30 г
чеснок — 1 зубчик
хамса солёная — 6 шт
йогурт белый 2,8% — 3 ст л
соль-
...................
для хамсы 200 г:
масло оливковое — 2 ст л
лук бордовый — 1 шт
Каталог: Другие основные блюда
839160 мин.43242
31 января 2009, 23:15
750 гр. хамса
2 стак. рис
3 шт. лук
перец и соль
50 гр. растительное масло
Каталог: Другие салаты
85460 мин.1232
13 января 2009, 18:49
300 гр. хамсы
1/2банки горошка
4средние картофелины
4морковки
1большая луковица
майонез
3 ст.л. уксуса
3 ст.л. воды
Каталог: Другие холодные закуски
17419180 мин.31014
06 декабря 2015, 20:35
хамса (мойва, мелкая салака) свежемороженная — 0,5 кг
лимон — 1 шт.
соль — по
чеснок — 2 зуб
оливковое масло — 6 стл
Каталог: Блюда из рыбы
26640 мин.11
04 декабря 2020, 07:32
хамса соленая – 500 гр.
яйца – 3 шт.
мука – 3 ст.л.
лук зеленый – 5-6 шт.
масло растительное
черный перец
Каталог: Другие рецепты
124940 мин.1616
07 сентября 2013, 01:06
300 г-мойвы (хамсы) (крупной)
1 ст.-риса "жасмин"
2шт-луковицы
2 ст.л-сушеной мяты
соль
перец-
растительное масло
зелень
Каталог: Бутерброды
386030 мин.11
10 декабря 2019, 09:40
хамса - 200 гр.
батон чёрный порезанный 1 шт.
яйца отварные - 3 шт.
огурец свежий - 3 шт.
лук - 1/3 часть
майонез махеевъ
Каталог: Другие холодные закуски
126990 мин.63661
25 октября 2008, 15:33
1 кг. мелкой рыбы (хамса, сардины,килька)
2 ст.л. соли
сок от 4-5 лимонов
смесь специй (базилика, тмина, чили,порошок гвоздики,чёрный перец всё )
Каталог: Другие холодные закуски
617260 мин.1401
19 декабря 2018, 00:46
1-я закуска
яблоко 1/2 шт.
свекла вареная 3 шт
хамса соленая 50 -70 гр
лук зеленый
майонез махеевь 2 ст .л.
2-я закуска
морковь вареная 3-4 шт
яйцо вареное 1 шт.
хамса соленая 50-70 гр
майонез махеевь 2 ст.л.
3-я закуска
морковь 2 шт
крабовые палочки 5 шт
сыр плавленый 1 шт
зелень
майонез махеевь 2 ст.л.
желатин haas 2 пачки 20 гр
креветки
листья мяты для украшения
майонез 2 ст.л.
Каталог: Паштет
145220 мин.106
30 октября 2017, 16:49
для паштета:
сливочное масло "эко милк"- 100 гр.
хамса слабого посола чищенная -100 гр.
морковь - 100 гр. в печёном виде.
веточка укропа.
______________________________________
для бутербродов
хлеб
огурец
отварные яйца
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
676780 мин.3972
29 марта 2012, 14:45
800 гр. замороженной черноморской хамсы (или любой другой мелкой морской рыбешки, а именно тюльки, кильки и пр.)
3 ст.л. соли
1 ст.л. сахара
душистый перец, семена кориандра, гвоздика, лавровый лист
Каталог: Блюда из рыбы
1128040 мин.63024
03 июня 2012, 17:13
мелкая рыба анчоусы (салака, хамса) - 700 гр.
оливковое масло - 150 мл. ,
чеснок - 3-4 зубка,
панировочные сухари - 1.5-2 ст.
томатный соус - 100 мл. ,
оливки черные без косточек - 10 шт.
соль. перец, тимьян.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
690230 мин.31412
27 октября 2014, 10:17
оливки (тм "itlv") - 1/3 банки
хамса (среднесоленая) — 200 г
картофель — 200 г
лук репчатый (крупный) — 1 шт
лук зеленый -
масло растительное (оливковое фирмы itlv) —
перец душистый
уксус (для мариновки лука)
огурцы свежие - 2 шт.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
111924180 мин.108068
15 декабря 2012, 20:16
1 кг. анчоусов или черноморской хамсы,
3 ст.л. соли с горкой,
1 ст.л. сахара,
оливковое масло,
для канапе с анчоусом:
белый бутербродный хлеб,
бородинский хлеб,
масло сливочное,
зеленый лук,
помидоры конфи,
перец ч.м.
оливковое масло
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
93540 мин.1125
02 марта 2012, 12:36
600 гр. свежезамороженных черноморских анчоусов (хамсы)
300 мл. молока
1 небольшой лимон
8 ложек белого винного уксуса
небольшой пучок петрушки
4 зубчикa чеснока
6 ст.ложек оливкового масла
крупная морская соль
молотый чёрный перец
0,5 ч.л. сахара
Каталог: Супы
61930 мин.00
29 апреля 2018, 12:15
1 кг. свежая хамса (анчоусы)
3 зубчика чеснока
2 луковицы
800 гр. подидоры
1 ст. сухого белого вина
2-3 ст. куриного бульона или воды
1 пучок черемши
200 гр. рисовой лапши
оливковое масло
перец
соль
Каталог: Винегрет с квашеной капустой
176800 мин.2440
01 апреля 2012, 20:13
200 гр. свеклы
200 гр. моркови
200 гр. картофеля
200 гр. зеленого горошка
150 гр. квашеной капусты
50 гр. маринованных огурцов
несколько перьев зеленого лука
пару веточек зелени
300 гр. соленой хамсы (тюльки, кильки)
соль, молотый перец , подсолнечное масло
Каталог: Другие холодные закуски
107630 мин.25081
15 октября 2007, 06:18
салат латук
2 куриные грудки
3 ломтика белого хлеба для сухариков
8 перепелинных яиц
8 помидорок черри
для соуса:
1 ст.л. лимонного сока
50 г оливкового масла
1 ч.л. вустерского соуса
1 куриное яйцо
2 филе хамсы, либо анчоусов, либо кусочек сельди
соль
перец
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
132180 мин.01
30 ноября 2017, 13:27
1. мелкая рыба (хамса, тюлька, килька, сардель, салака) - 1.2 кг
2. листья шпината - 0.5 кг
3. тёртый твёрдый сыр - 3/4 ст.
4. лук - 1 средн
5. чеснок - 2-3 зубчика
6. яйцо - 2 шт
7. панировочные сухари
8. растительное масло
9. итальянские травы
10. перец
11. соль
Каталог: Другие основные блюда
1172060 мин.8811
14 марта 2014, 18:43
1 кг. свежей хамсы
4 ст.л. растительного масла или кукурузного
2 ст.л. сушеной смородины или мелкого изюма
1 ч.л. кумина молотого
15 веточек петрушки
1 ч.л. соли
2 помидора
1.5 ст. крупного риса
1 крупный лук
3-4 ст.л. кукурузной муки
2 ст.л. оливкового масла
0.5 ч.л черного перца молотого
1.5 ст воды
Каталог: Другие холодные закуски
459620 мин.711
23 ноября 2019, 07:07
закуска №1
хлеб (батон)
творожный сыр
крабовые палочки
оливки
хамса(мойва, килька) соленая
закуска №2
красная рыба (ломтики) 100 гр.
оливки
творожный сыр 100 гр.
сметана 1-2 ч.л.
закуска №3
тарталетки
сельдь (филе) 1/2 шт.
яблоко (зеленое, кислое) 1/4 шт.
яйца перепелиные 4-6 шт.
лук фиолетовый 1/2 шт.
майонез 1 ст.л.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
2901760 мин.01528
23 марта 2010, 21:21
500 гр. свежих анчоусов(у нас это хамса,иногда я делаю из салаки)
сок 1 лимона
5 ст.ложек яблочного уксуса
1 ст.ложка бальзамического уксуса
1 ч.л. сахара
1 крупный зубок чеснока
0,5 шт. свежего перца чили
3 крупные щепотки соли
черный молотый перец
свежая петрушка
свежий тимьян (сегодня у меня их нет)
оливковое масло для заливки
Каталог: Другие холодные закуски
703820 мин.23464
07 января 2008, 02:51
салат латук
1 стейк семги (толщиной около 3-4см.)
ст.л. лимонного сока для маринада
2-3 ломтика белого хлеба для сухариков
8-10 перепелинных яиц
8-10 помидорок черри
для соуса:
1 ст.л. лимонного сока
50 г оливкового масла
1 ч.л. вустерского соуса
1 куриное яйцо
2 филе хамсы, либо анчоусов, либо кусочек сельди
немного тертого пармезана
соль
перец
икра красная
Каталог: Другие салаты
980930 мин.44171
01 апреля 2009, 07:22
зелёная стручковая фасоль(очень тоненеькая)-150 гр.
соль
маленькие молодые картофелины,сваренные "в мундире"-500 гр. примерно
лук-шалот-2
1 большой помидор
для заправки:
мясной бульон-150 мл.
белый винный уксус с травами-4 стол.ложки
оливковое масло-4 стол.ложки
мелконарубленная зелень укропа и петрушки-по 1 стол.ложке
свежемолотый чёрный перец
кроме того:
"крутое" яйцо-1
филе хамсы (анчоусы),в рассоле-8-10 шт. (вытащить из рассола и вымочить в молоке или в воде)
Каталог: Другие рецепты
4457040 мин.1637
20 августа 2009, 15:12
запеченные шампиньоны с сыром
20 средних шампиньонов с отделенными ножками
1 луковица мелконарезанная
2 зубчика чеснока
120 гр. тертого сыра (потверже)
50 мл. сливок
соль
перец
баклажанные ролики фаршированные помидорами с чесночным майонезом
2-3 баклажана, нарезанных вдоль на тонкие листы
2-4 поминдоров (без шкурки)
1/2 ст. майонеза
сок 1 лимона
4 зубчика чеснока (мелко нарубленных)
соль
перец
салат ницца
листья салата
вареный картофель
помидоры
огурцы
анчоусы(можно и хамсу, никто и не заметит)
вареные яйца
зеленая фасоль(отваренная)
каперсы(заменимы мелко нарезанными корнюшонами)
3 ложки раст. масла. 1,5 ложки уксуса
перейдем к горячему
филе лосося/форели в слоеном тесте
1 филе лосося без костей и кожи
1 упаковка слоеного теста
грибы
лук
соль
перец
курица на луке на 16 порций
2 курицы деленные на 8 частей (2 ноги, 2 ляжки, грудинка, поделенная на 4)
4-6 луковиц
телячья грудинка, фаршированная куриным фаршем и орехами
телячья грудинка - 3 кг.
куриный фарш - 300 гр.
3 луковицы
2 ломтика белого хлеба, замоченного и отжатого
3 яйца
50 гр. фисташек или других орехов
чеснок
петрушка
соль
перец
для соуса:
1 морковь
1 лук
1 корень сельдерея или пастернак
1 ст. белого сухого вина
немного муки