Маринованные анчоусы
Маринованные анчоусы с лимоном, уксусом и чесноком. Попробуйте наш аппетитный рецепт с хамсой и свежими специями для уникального вкуса!
Продукты
- анчоус - 500 г
- сок лимона - 1 шт.
- яблочный уксус - 5 ст.л.
- бальзамический уксус - 1 ст.л.
- сахар - 1 ч.л.
- чеснок - 1 зубок
- перец чили - 0.5 шт.
- соль - 3 крупные щепотки
- перец черный молотый
- петрушка свежая
- тимьян свежий
- масло оливковое
Пошаговый способ приготовления
Всю рыбку разморозить, обрезать головы,вычистить изнутри,аккуратно вытащить хребет (вытаскивается довольно легко, но все равно - это самая кропотливая часть рецепта)
Сложить в миску,добавить три щепотки соли, смешать сахар с винным уксусом, залить рыбку яблочным уксусом, винным и соком лимона.Рыбка слегка побелеет.
Дать постоять 30-40 минут.Затем аккуратно ополоснуть холодной водой, промакнуть салфеткой и сложить в банку,перекладывая мелко рубленным чесноком, перцем чили,черным молотым перцем(немного) и петрушкой с тимьяном.
Плотно не трамбовать, залить оливковым маслом и вынести на холод.
Через пару часов можно кушать.
Долго банка не хранится - не успевает.
Пошаговые фото
2 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
349 человек оценили
27 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 60 мин.
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 30655
Понравилось: 349
Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 25)
Автор: jamiroquai
Создан: 23 марта 2010, 21:21
Дополнительная информация
Комментарии
23 марта 2010, 21:26
23 марта 2010, 21:43
23 марта 2010, 22:04
23 марта 2010, 22:10
23 марта 2010, 22:28
23 марта 2010, 22:53
23 марта 2010, 23:08
23 марта 2010, 23:05
24 марта 2010, 01:34
24 марта 2010, 05:46
24 марта 2010, 10:14
24 марта 2010, 20:51
18 декабря 2011, 21:39
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти