Вход | Регистрация
Хамса слабосоленая
Насладитесь хамсой слабосоленой с луком и картофелем! Идеальный гарнир с ароматным растительным маслом и уксусом. Превосходный вкус и легкость!
Пошаговый рецепт приготовления
Хамсу пересыпать солью, перемешать уложить в банку или кастрюльку, закрыть и оставить часов на 8 просаливаться.
К ужину отвариваем картофель в "мундире", режем лук (желательно сладких сортов), сбрызгиваем уксусом, хорошо перемешиваем, ставим на стол в пиалу.
Отваренный картофель чистим, нарезаем кружочками и сбрызгиваем ароматным подсолнечным маслом, у меня к сожалению сегодня не было, но всю жизнь ела так, а в детстве отваривали маленькую картошечку, масло наливали в пиалу и макали прям туда.
Берем необходимое количество хамсы, промываем, чистим-отрываем голову и вытягиваем вместе с внутренностями, укладываем на блюдо и наслаждаемся едой.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Может кому это и не вкусно, но у меня на родине это считается прям деликатесом. Сезон хамсы начинается в конце осени, по городу идет клич: Хамса пошла...и начинаются гонки по рынкам в поисках где? очереди и все такое, наверное месяц все едят одну хамсу... Вот мне мамуля тоже передала. Есть Озовская и Черноморска хамса, в Москве видела тоже продают, но уже соленую, в таком случае ее можно немного отмочить, муж рассказывал, что в Питере тоже есть какая-то рыбка за которой в сезон так же все гоняются, думаю разновидностей чего-то подобного хватает... Вообщем не судите строго, но для меня это наивкуснейший ужин
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и макроэлементов (КБЖУ) для указанных ингредиентов:
1. Хамса (соленая и маринованная рыба, примерно 100 г)- Калории: около 210 ккал- Белки: 15 г- Жиры: 15 г- Углеводы: 0 г
2. Соль (для приготовления, обычно небольшое количество, примерно 1 г)- Калории: 0 ккал- Белки: 0 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 0 г
Для гарнира:
3. Лук (средняя луковица около 100 г)- Калории: около 40 ккал- Белки: 1 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 9 г
4. Картофель (средний клубень около 150 г)- Калории: около 110 ккал- Белки: 2 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 26 г
5. Уксус (на 1 ст.л., примерно 15 г)- Калории: около 3 ккал- Белки: 0 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 0 г
6. Масло растительное ароматное (примерно 1 ч.л., около 5 г)- Калории: примерно 45 ккал- Белки: 0 г- Жиры: 5 г- Углеводы: 0 г
Итоговая сумма (примерно за 1 порцию):
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Калории | ~408 ккал |
| Белки | ~18 г |
| Жиры | ~20 г |
| Углеводы | ~35 г |
Этот расчет ориентировочный и зависит от конкретных порций и способов приготовления. Если требуется более точный расчет по конкретным весам, уточняйте данные.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
5
5!, так же малосольной и копченной продают. вот мне мама и прислала, потому как сезон
А хамсички я очень люблю,вкусно только у нас они уже соленые продаютсяочень вкусная рыбка с жестким филе.у нас тоже сейчас сезон. часто покупаю ее к картошечке печеной да с пивкомАглаша! А корюшка-это слабость моя
