Яблочный спас - православный праздник с интересными традициями и приметами. Угощайте яблоками других, угощайтесь сами и готовьте из них восхитительные блюда к праздничному ужину и чаепитию!
Традиционные блюда из яблок к Яблочному спасу
1. Яблочный пирог (шарлотка)
- Яблоки - 5 шт.
- Яйца - 4 шт.
- Сахар - 1 стакан
- Мука - 1 стакан
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Ваниль, корица - по вкусу
Яблоки нарезать, выложить в форму. Взбить яйца с сахаром, добавить муку, разрыхлитель, ваниль, корицу. Вылить тесто на яблоки, выпекать 35-40 минут при 180°C.
2. Яблоки, запечённые с мёдом и орехами
- Яблоки - 4 шт.
- Мёд - 4 ч.л.
- Грецкие орехи - 40 г
- Корица
Удалить сердцевину, влить мёд, посыпать орехами и корицей. Запекать 20-25 минут при 180°C.
3. Яблочное варенье с лимоном
- Яблоки - 1 кг
- Сахар - 700 г
- Лимон - 1 шт.
Яблоки нарезать, лимон порезать с кожурой. Засыпать сахаром, настоять 2 часа, варить до прозрачности.
4. Яблочный компот с корицей
- Яблоки - 4-5 шт.
- Вода - 2 л
- Сахар - 4-5 ст.л.
- Корица - по вкусу
Яблоки нарезать, залить водой, довести до кипения, добавить сахар и корицу, варить 10-15 минут.
Советы и приметы Яблочного спаса
- Яблоки освящают в церкви и угощают близких.
- Используйте яблоки в пирогах, салатах, напитках, вареньях.
- Считается, что загаданные в этот день желания обязательно сбудутся.
- Подайте яблочные блюда с мёдом, корицей, орехами или взбитыми сливками.
FAQ о Яблочном спасе и яблочных блюдах
- Можно ли готовить блюда из неосвящённых яблок?
- Традиция велит сначала освятить яблоки, но современные хозяйки часто используют любые яблоки для выпечки и угощений.
- Какие яблоки лучше подходят для выпечки?
- Кисло-сладкие и ароматные сорта: антоновка, симиренко, гала.
- Что приготовить из яблок к чаю?
- Пироги, булочки, печенье, шарлотку, запечённые яблоки, варенье и компоты.
- Как украсить праздничный стол на Яблочный спас?
- Яблоками, медом, орехами, букетами с колосьями и фруктами.
Дополнительно:
Что вы хотели знать о... яблоках
