Пирог из сдобных булочек с яблоками, клюквой, маком и крекерной посыпкой.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

1. Клюкву засыпать 3 ложками сахара и сбрызнуть ликером. Проварить в микроволновке на полной мощности 5 минут. Остудить , отцедить и чуть просушить. Яблоки очистить и нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть лимонным соком. Крекеры сложить в пакте и прокатать скалкой до образования средней крошки.

2. Маленькие круглые булочки раскрошить и залить молоком минут на 10. Хорошо размять, можно даже пробить блендером.

3. Растереть с сахаром (3 ст. ложки) желтки, взбить их в пышную массу. Добавить в булочную смесь.

4. Взбить белки в пышную пену, затем добавляя сахар (3 ст.ложки) , взбить до твердых пиков. Добавить пару ложек белков в булочное тесто, всыпать сверху просеянную с разрыхлителем муку. Осторожно перемешать и вылить в подготовленную форму.

5. Сверху выложить яблоки и клюкву.

6. Смешать мак, крахмал и сметану с ложкой сахара. Аккуратно в два приема подмешать взбитые белки. Выложить поверх яблок в форму. Сверху присыпать крекерами.

7. Поставить пирог в разогретую до 200 градусов духовку и печь до подрумянивания верха. Убавить нагрев до 180 градусов и печь до готовности -зубочистка выходит сухой из середины пирога.

8. Дать постоять в форме минут 10 при открытой дверце духовки

9. Вынимать из формы теплым, разрезать на порции остывшим. Очень вкусно с зеленым жасминовым чаем.

Пошаговые фото рецепта

Пирог из сдобных булочек с яблоками, клюквой, маком и крекерной посыпкой.: шаг 1Пирог из сдобных булочек с яблоками, клюквой, маком и крекерной посыпкой.: шаг 2Пирог из сдобных булочек с яблоками, клюквой, маком и крекерной посыпкой.: шаг 3Пирог из сдобных булочек с яблоками, клюквой, маком и крекерной посыпкой.: шаг 4Пирог из сдобных булочек с яблоками, клюквой, маком и крекерной посыпкой.: шаг 5Пирог из сдобных булочек с яблоками, клюквой, маком и крекерной посыпкой.: шаг 6Пирог из сдобных булочек с яблоками, клюквой, маком и крекерной посыпкой.: шаг 7Пирог из сдобных булочек с яблоками, клюквой, маком и крекерной посыпкой.: шаг 8

Дополнительная информация

Этот пирог-результат проживания бок о бок с моей жабушкой Василисушкой…С кем поведешься, как говорят…laugh

А было все так. Мои мальчики лопают сдобу так, что я за ними не всегда успеваю  ,и тогда в магазине покупается все, на что упадет глаз мужской половины моего семейства. Частенько эти глаза падают на ванильные булочки к завтраку- они у нас идут по 5 штучек- маленькие, круглые, славные -в упаковке. Что с ними случилось в этот раз- я не знаю, а только крошились они безбожно. Моим ведь к завтраку еще надо булочку маслом намазать, джемом и тд…а тут -ну невозможно. Короче- что-то на завтрак было слопано, а булочки остались…Не ложками же их есть..Ну- пропадут ведь! Как же пережить-то!!! Вот и не стала переживать, а решила пирог вымудрить. Как всегда- по сусекам поскребла -и вот итог! Вкуснятина вышла! Булочное тесто не пушистое выпеклось -но вкусное, ароматное и мягкое. Яблоки с клюквой тесно подружились, кисло-сладкая ароматная начинка вышла. Нежное облачко сметанно -макового суфле- и сверху- хрустящая крекерная россыпь- а чего они тоже собирались заваляться в небольшом количестве. Короче- Василиса просто счастлива была, лапкой от восторга подрыгивала! Ну –и мужчинам моим ужин и завтрак скрасились.

 

 

 

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

krolya
26.02.2015 17:08
Ответить

Какие вы с Василисушкой умнички, я вами восхищаюсь

ogiway
26.02.2015 17:16
Ответить

laugh Квак! Срослись уже, сдумались, свытворялись напару!angryСпасибо, Заюшка!!!!

strelec148
26.02.2015 17:20
Ответить

Слушай, Ксю...а этот как раз ложками и в присест! как говорится! знаешь...вот такие рецепты ценнее всего!

ogiway
26.02.2015 17:24
Ответить

noАхха- тут крекеры сверху осыпались-тоже ложками, ахха..но-смели -не оглянулись! Спасибо, Ксюнечка, домашние придумки-да-ценная штука.angry

sweta1
26.02.2015 17:25
Ответить

не голова ,а Дом Советов у твоей Василисушки!
Лёгким движение руки   раскрошившиеся булочки превратились в пирог с маком и со смаком!!!
вот это,я понимаю,подход!Никакой кризис не страшен,когда голова так работает!

ogiway
26.02.2015 17:28
Ответить

laugh Ну- нам кризис не первый- прорвемся! Спасибо, мейне лиебен, за теплые слова!!!!!!!!!!angry

sadi 09
26.02.2015 20:34
Ответить

Ах, какая красота !!!

Гениальность так проста.

ogiway
26.02.2015 20:37
Ответить

Очень рада увидеть и удивить!!!!!!!!!

allenka(alarm clock)
26.02.2015 20:42
Ответить

Класс!очень вкусно,так захотелось!да еще и такие сочетания!

ogiway
27.02.2015 11:10
Ответить

sad Алленчик- оно и правда так удачно насочиталось! Всего понемножку-и -красотаааа!!!angry

МурКатеринка
26.02.2015 21:01
Ответить

Ух ты... какой интересный пирожок!!!Уверенна, что вкуснятина!!! 

ogiway
27.02.2015 11:11
Ответить

 Спасибо, Катенька! Вкусный-чесслово!!!laugh

aurica
26.02.2015 22:13
Ответить

Вкусный пирожок!!

ogiway
27.02.2015 11:13
Ответить

sadТочно, Аурика!!Мулцумеск!

Svettt
26.02.2015 22:38
Ответить

Я тоже лапкой от восторга подрыгиваю!!!! Суперский пирог!

ogiway
27.02.2015 11:14
Ответить

angry Ты моя-то!!!! Спасибо!

Olga
26.02.2015 22:46
Ответить

 Ксюша 👏👏👏

ogiway
27.02.2015 11:14
Ответить

angryОленька, спасибо, дорогая!

sveta-koolinar
26.02.2015 22:48
Ответить

Ааааа! Какой пирог вкусный!!! Состав обалденный! Забираю!

ogiway
27.02.2015 11:15
Ответить

noАхха, Свет..составчик! Прям сороконожка составная!blush Но вкусно!

for_ever
26.02.2015 23:38
Ответить

    Оксанкин, спасибо за обещанный пирог!  Ох, как Вам вкусно-то было! Очень понравился! Так мягко, сочно! В "Избранное2 унесла. Фотки, как всегда - супер!

ogiway
27.02.2015 11:16
Ответить

sadСпасибо.дорогая! Очень приятно, что понравился пирог!

andreytsibulski
27.02.2015 09:07
Ответить

Супер ! ! !

ogiway
27.02.2015 11:16
Ответить

Спасибо, Андрей!!!!!!

Tatjana
04.03.2015 21:53
Ответить

Ну молодец!  Полностью поддерживаю,обеими руками ЗА!!! 

ogiway
05.03.2015 04:12
Ответить

angryСпасибо, Танюша!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.52983173665480351.020
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели