Свинина запеченая с яблоками
Запеченная свинина с яблоками и пряностями — идеальное блюдо. Нежное мясо, кисло-сладкие яблоки и ароматные специи создают удивительный вкус!
Продукты
- свинина (задняя часть) - 1200 г
- яблоки (средние кисло-сладкие) - 3 шт.
- лук белый (большой) - 1 шт.
- перец красный жгучий
- имбирь (корень) - 1 см
- чеснок - 1 зуб
- соевый соус - 5–6 ст.л.
- китайское кулинарное вино (у меня красный бальзамик) - 3 ст.л.
- масло оливковое - 1 ст.л.
- соевый соус сладкий для маринования мяса - 1 ч.л.
- корень имбиря
- сушеный базилик
- сушеный розмарин
- перец ч.м.
- соль морская
- бальзамический крем
- зеленый лук
Пошаговый способ приготовления
Свинину смазать оливковым маслом. Приготовить маринад. Для этого нужно смешать соевый соус, бальзамический уксус (или китайское кулинарное вино), сладкий соевый соус, натертый мелко чеснок и очищенный имбирь, посолить, поперчить. Свинину посолить, поперчить, посыпать рубленым чили перчиком. С помощью кисточки щедро смазать свинину маринадом со всех сторон, вылить оставшийся маринад в глубокую посуду, переложить в нее мясо, оставить мариноваться на ночь. При возможности мясо пару раз перевернуть чтобы лучше промариновалось. Если необходимо, досолить и доперчить.
Яблоки должны быть плотными, кисло-сладкими. Разрезать их на четыре части, удалить сердцевину. Кожуру не чистить.
Выложить свинину в форму для запекания. Луковицу нарезать средними кусочками. Выложить в форму вокруг свинины яблоки, лук, полить все остатками маринада, посыпать сушеными травами. Запекать при 180* - 1,5-2 часа. Для большей сочности мяса можно накрыть форму фольгой и запекать 1 час, затем снять фольгу и запекать оставшееся время. При желании, за 15 минут до окончания приготовления, включить режим конвекции чтобы появилась румяная корочка.
Идеально с картофельным пюре, так же очень вкусно с отварными рисом и гречкой и горохом.
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
18 человек оценили
10 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
21 октября 2013, 21:41
21 октября 2013, 21:58
21 октября 2013, 23:12
21 октября 2013, 23:13
21 октября 2013, 23:50
21 октября 2013, 23:40
21 октября 2013, 23:54
22 октября 2013, 00:16
22 октября 2013, 08:15
22 октября 2013, 08:07
22 октября 2013, 08:19
22 октября 2013, 09:39
22 октября 2013, 12:53
22 октября 2013, 12:54
22 октября 2013, 13:05
22 октября 2013, 13:06
22 октября 2013, 14:31
22 октября 2013, 15:19
22 октября 2013, 15:51
22 октября 2013, 16:04
22 октября 2013, 19:02
28 октября 2013, 14:16
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти