Главная
Все рецепты
Выпечка
Пироги
Сладкие пироги
Творожно-дрожжевой пирог с яблоками, корицей, брусникой, миндалем и стевией! "мой юбилейный" !!!

Творожно-дрожжевой пирог с яблоками, корицей, брусникой, миндалем и стевией! "мой юбилейный" !!!

Ингредиенты

для теста (у меня замес в хлебопечке):
творог 1,8 % жирности - 180 гр.
мука- 500 гр.
молоко - 250 мл.
сахар мелкий коричневый тростниковый -2 ст.л.
соль морская мелкая- 1/2 ч.л.
дрожжи сухие- 7 гр.
масло оливковое - 30 гр.

желтки -2 шт.
яблоки- 5 шт.
брусника- 150 гр. (у меня замороженная)
лепестки миндаля- горсть.
порошок стевии- 2 ст.л.
молотая корица- 1 ч.л.
крахмал- 1,5 ст.л.
сах. пудра с натуральной ванилью 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто:

Все продукты комнатной температуры!

В молоко добавим желтки, соль,сахар, сухие дрожжи и масло- все перемешать до растворения соли и сахара и вылить в форму для хлебопечи. Далее выложить и муку.

ПРиготовить тесто.

Яблоки порезать, смешать с порошком из стевии и запечь до мягкости. Остудить.

В форму смазанную маслом выложить тесто (у меня 1/2 теста от всего, остальное я заморозила).

Сверху посыпаем крахмалом и выкладываем яблоки, посыпаем корицей, добавляем бруснику и выпекаем при 180 гр около 40 мин. Проверяем лучинкой, она д. б. сухой.

Достаем, охлаждаем под полотенцем до 40 - 45 гр. Посыпаем миндалем и по желанию сах. пудрой с натуральной ванилью!

Пошаговые фото рецепта

Творожно-дрожжевой пирог с яблоками, корицей, брусникой, миндалем и стевией! "мой юбилейный" !!!: шаг 1

Творожно-дрожжевой пирог с яблоками, корицей, брусникой, миндалем и стевией! "мой юбилейный" !!!: шаг 2

Творожно-дрожжевой пирог с яблоками, корицей, брусникой, миндалем и стевией! "мой юбилейный" !!!: шаг 3

Творожно-дрожжевой пирог с яблоками, корицей, брусникой, миндалем и стевией! "мой юбилейный" !!!: шаг 4

Дополнительная информация

Это мой ЮБИЛЕЙНЫЙ 250-й рецепт! Он необычный, он со стевией- медовой травой! Угощайтесь на здоровье!!!

Стевия, или медовая трава, на сегодняшний день- едва ли не единственный заменитель сахара, который не обладает отрицательными свойствами, а, наоборот, может принести пользу!

В середине 20 века из стевии были выделены активные ингредиенты – гликозиды (стевиозид, ребаудиазид и другие). Они оказались совершенно безвредными для человека, практически не содержат калорий, хотя обладают исключительным свойством – в 300 раз слаще обычного сахара. Стевия – это естественный подсластитель, обладает уникальными лечебно-профилактическими и оздоровительными свойствами. В состав стевии входят много полезных для организма человека веществ: антиоксиданты-флавоноиды (рутин, кверцетин и др.), минеральные вещества (калий, кальций, фосфор, магний, кремний, цинк, медь, селен, хром), витамины С, А, Е, витамины группы В.

Проходивший в Китае в 1990 году IX Всемирный симпозиум по проблемам сахарного диабета и долголетия подтвердил, что стевия – одно из наиболее ценных растений, способствующих повышению уровня биоэнергетических возможностей человека, позволяющего вести активный образ жизни до глубокой старости.

В результате проведенных физико-химических исследований, было доказано, что стевия, при длительном ее употреблении, абсолютно безвредна.

По заключению ЭНЦ РАМН Минздрава РФ гликозиды стевии обладают антигипертензивными, иммуномодулирующими и бактерицидными свойствами. Они обеспечивают нормализацию функций иммунной системы и повышающими уровень биоэнергетических возможностей организма.

Согласно литературным данным стевия улучшает работу сердечно-сосудистой, иммунной систем, щитовидной железы, печени, почек, селезенки. Она нормализует давление, обладает антиоксидантными, противовоспалительным, антиалергенным и умеренным желчегонным действиями. Применение стевии целесообразно и при патологии суставов (артритах, остеоартрозе).

Доброго всем здоровья!!!