Колбаса из свинины
18 рецептов колбаса из свинины
Каталог: Колбаса из свинины
2688102
Попробуйте домашнюю колбасу из свинины с окороком, свеклой, луком и кинзой. Вкусно, полезно и без добавок! Идеальный выбор для настоящих гурманов.
Свиной окорок
Свекла
Лук репчатый
Кинза пучок
Сушеный чеснок
Соль
Черева свиная говяжья
Каталог: Колбаса из свинины
7431113
Попробуйте домашнюю венгерскую колбасу из свинины с чесноком, укропом, семенами горчицы и сладкой паприкой. Восхитительный вкус, качество и аромат!
Свинина (полужирная)
Чеснок зубчиков
Укроп пучок
Вода
Семена горчицы
Сладкая паприка
Сушеный репчатый лук
Семена тмина
Сушеная петрушка
Соль
Свиная черева
Каталог: Колбаса из свинины
7524114
Свинина (нежирная лопатка)
Сала (можно взять ошейка использовать сало)
Чеснок небольшие головки
Соль без горки
Черный перец
Вода ледяная
Свиная кишка
Для варки:
Лавровый лист
Соль
Каталог: Колбаса из свинины
10226143
Свинина полужирная
Говядина сорт
Яичный порошок можно заменить двумя яйцами
Молоко сухое
Нитритная соль
Поваренная соль
Смесь специй "для колбас номер
Фосфат пищевой либо цитрат натрия
Вода холодная
Каталог: Колбаса из свинины
2759160 мин.400
Куриное бедро
Свиная шея
Лук репчатый
Чеснок зубчика
Сыр твердый
Соевый соус
Желатин
Соль
Специи
Каталог: Колбаса из свинины
4787111119
Свинина постная
Шпик
Соль поваренная
Соль нитритная
Чеснок свежий 3зуб
Перец белый молотый
Кинза сушеная
Мускат
Оболочка белковая
Каталог: Колбаса из свинины
3225811428
Свинина постная
Соль поваренная
Соль нитритная
Сахар
Имбирь молотый
Кориандр молотый
Горчица молотая
Крахмал картофельный
Чеснок свежий зуб.
Оболочка коллагеновая кольцевая (или черева свиная/говяжья)
Каталог: Колбаса из свинины
3522111225
Свинина
Шпик
Соль нитритная
Соль поваренная
Чеснок свежий 2зуб
Мускатный орех молотый
Перец черный горошком
Горчица (зерна)
Оболочки белковые
Каталог: Колбаса из свинины
10017211932
Свинина маложирная
Сало свиное
Соль нитритная
Крахмал картофельный
Перец черный молотый
Кинза сухая
Мускатный орех
Чеснок сушеный
Вода ледяная
Оболочка для колбас меня коллагеновая)
Каталог: Колбаса из свинины
7475811629
Свинина полужирная
Свинина жирная (сало)
Бедра куриные кожей (без кости)
Соль нитритная
Сахар
Чеснок свежий 3зуб
Мускатный орех молотый
Перец белый молотый
Перец душистый горошком
Пиво светлое (ледяное)
Оболочка для колбас меня коллагеновая кольцевая калибр можно череву свиную (говяжью)
Каталог: Колбаса из свинины
248731814
Свинина нежирная
Сало свиное
Соль нитритная
Вода ледяная
Сахар
Фисташки молотые
Перец белый молотый
Кориандр
Перец черный крупного помола
Чеснок молотый
Мускатный орех
Молоко сухое
Колбасная оболочка меня полиамидная)
Каталог: Колбаса из свинины
208591918
Свинина маложирная
Бедро индейки
Свинина жирная (щековина)
Вода
Соль нитритная
Кардамон
Кориандр
Чеснок молотый сушеный
Перец красный молотый острый
Базилик сушеный
Оболочка колбасная коллагеновая (белковая)
Каталог: Колбаса из свинины
986314732
Свинина (задняя часть) сальной прослойкой
Оливки зеленые
Каперсы
Сливки жирности
Корнишоны маринованные
Перец болгарский
Паприка копченая молотая
Кориандр
Мускатный орех
Соль
Перец чили
Смесь перцев
Масло оливковое
Розмарин
Тимьян
Черева около метров
Картофель
Соль морская
Масло оливковое
Каталог: Колбаса из свинины
215021 мин.121
Свинина
Говядина
Соль
Сахар
Черный перец горошек
Свежемолотый черный перец
Чеснок
Вода
Кишки
Каталог: Колбаса из свинины
4873313855
Метра кишки свиные
Говядина бескостная
Свинина жирная
Сало или шпик
Репчатого лука
Зубчиков чеснока
Соли
Перца черного
Перца душистого
Тмина
Кориандр
Тимьяна
Барбариса
Коньяка
Каталог: Колбаса из свинины
14507420 мин.604871
Говядина жирная)
Свинина задняя часть (жирная)
Свинина жирная)
Свинина спиная часть жирная)
Соль
(для длительного хранения цвета мяса)
Кориандр
Мускатный орех
Кардамон
Чеснок
Белый перец
Хабанеро перец (учитывая вкус нели)
Белковые оболочки
Каталог: Колбаса из свинины
21950480 мин.605788
Мясо свинина жирная спины
Мясо свинина задняя часть
Соль
(для цвета сохранности
В место селитры).
Сахар коричневый
Чёрный перец
Каёновый перец
Кориандр (кинза сухая).
Мускатный орех
Пиво светлое (холодное).
Оболочки белковые порозрачные (дл.45см.
Шир.60мм.).
Каталог: Колбаса из свинины
25403120 мин.486385
Свинина кг.задняя часть.
Свинина кг.вырезка спины.
Свинина кг.лопатка.
Соль
(сохраняет цвет мяса
У нас запрешено использовать селитру).
Крахмал картофельный
Чёрный перец
Кинза сухая
Мускатный орех
Чеснок сухой
Вода холодная
Белковые оболочки диаметром длиной
Новые рецепты
Колбаса из свинины – излюбленное мясное блюдо для многих людей по всему миру. Ее аромат и вкус привлекают как взрослых, так и детей. Колбаса из свинины является неотъемлемой частью многих кухонь и имеет богатую историю.
Свинина в качестве основного ингредиента для колбасы имеет свои преимущества. Ее нежный вкус и сочность делают колбасу из свинины особенно аппетитной. Кроме того, свинина богата белком и другими полезными питательными веществами.
Для приготовления колбасы из свинины необходимо выбрать качественное мясо. Лучше всего использовать свежую свинину, поскольку она придает колбасе особый вкус. Но важно помнить, что свинина должна быть низкожирной, без примесей и повреждений.
Приготовление колбасы из свинины может занять несколько этапов. Сначала необходимо подготовить мясо: очистить его от лишних жиров и пленок. Затем мясо следует измельчить на мясорубке или в блендере до состояния фарша. Далее нужно добавить специи и приправы по своему вкусу. Популярные специи для колбасы из свинины включают соль, перец, чеснок, кардамон и тмин. Важно хорошо перемешать все ингредиенты для равномерного распределения специй по мясу.
Следующий этап – набивание колбасы. Для этого необходима специальная колбасная оболочка. Оболочки могут быть натуральными или синтетическими. Натуральные оболочки обычно изготавливаются из кишок животных, таких как свиньи или говядины. Синтетические оболочки, с другой стороны, создаются из пищевого полимера. Выбор оболочки зависит от предпочтений и целей приготовления колбасы. Оболочка играет важную роль, поскольку она придает колбасе идеальную форму и сохраняет ее во время приготовления.
Когда колбаса набита, ее следует закрутить и связать нитками с обеих сторон. Это делается для того, чтобы предотвратить выход содержимого и придать колбасе правильную форму. После этого колбасу можно приготовить разными способами: запечь, пожарить или отварить. Выбор способа приготовления зависит от предпочтений и рецепта.
Колбаса из свинины имеет множество вариаций в разных кухнях мира. Некоторые известные виды колбасы из свинины включают салями, чоризо, пеперони и бекон. В каждой кухне колбасу готовят по-своему, добавляя разные специи и приправы, что придает каждому блюду особенный вкус и аромат.
Колбаса из свинины может стать идеальным блюдом для разных случаев – от семейного ужина до праздничного стола. Она является одним из самых популярных мясных изделий в мире и заслуживает всеобщего признания.
В заключение, колбаса из свинины – это вкусное, питательное и полезное блюдо, которое имеет множество вариаций и может удовлетворить самые изысканные вкусы. Будь то обычная домашняя колбаса или экзотическая колбаса из различных кухонь, она всегда будет радовать нас своим ароматом и отличным вкусом.