Варенье

Компот

Соленья и маринады

Ромовая баба по рецепту kurukunt

Пошаговый рецепт рюмочной ромовой бабы с использованием свежих и сухих дрожжей, бабской сметаны и красного вина. Идеальный десерт для ваших гостей!

Продукты

дрожжи 16гр (свежие, не сухие)
2 ст.л. бабской сметаны
55 г маргарина сливочного (для выпечки)
4 яйца
1/4 чашка сахара
1/8 ч.л. соли
2 ст. + 2 ст.л. муки (220 мл.)
1 ч.л разрыхлителя
сироп:
2 ст. сахара
1 ст. воды
1 ст.л. сока лимона
цедра 1 лимона
4 ст.л. красного вина (домашнего)
на посыпку:
пол ст. грецких орехов, замоченых предварительно в небольшом количестве сиропа

Пошаговый способ приготовления

1.тесто:

1.1.развести сметану в и дрожжи в теплой воде

1.2.маргарин растопить на паровой бане и хорошо смешать с яйцами,сахар,соль

1.3.добавить в муку смешанную с разрыхлителем выше перечисленные ингридиенты и миксером на самой низкой скорости взбивать не менее 2 минут.

1.4.поставить тесто в тёплое место на 30 минут.

1.5.увеличившуюся массу/почти в 2 раза/хорошо перемешать и вылить в форму.

1.6.снова поставить в тёплое место,чтобы она подошла.

1.7.выпекать в прогретой духовке при 175" 35 минут, до золотистого цвета.

2. приготовить сироп:

2.1.растворить сахар в тёплой воде.добавить цедру и дать покипеть 5 минут.снять с огня добавить вино.

3. орехи порезать неочень мелко и замочить на 3 минуты в горячем сиропе

4.вытащить выпечку из духовки и палочкой для шашлыка/она гораздо толще зубочистки.сделать очень много проколов по всей поверхности и до самого низа.

5.разрезать на порции и ложкой обильно поливать горячую бабку горячим сиропом.пока то весь не впитается.

6.посыпать орехами.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

160 человек оценили

В избранное

14 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 1 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7683

Понравилось: 160

Автор: kurukunt

Создан: 18 октября 2011, 12:46

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины

Дополнительная информация

забыли застелить пекарской бумагой форму и выпечка несколько прижарилась ко дну формы, зажаринки пропитанные сиропом были нами сошкреблены с формы и пошли на украшение верха в перемешку с орехами.