Ромовая баба с черносливом и орешками

Пошаговый способ приготовления

Замачиваем чернослив и решки в ликере.

Для теста : В теплом молоке растворить дрожжи с сахаром. Подождать 10 мин, чтобы вспенилось. Добавить яйца, масло растопленное, соль. Чуть взбить миксером.

Добавить муку с разрыхлителем и взбивать миксером не меньше 3-5 минут. Консистенция у теста должно быть, как у густой сметаны.

Накрывать полотенцем, поставить в теплое место и дать подняться в течении 1-1,5 часа.

Когда тесто поднимется, выливаем в форму смазанную маслом (у меня была круглая с дыркой посередине. В принципе, можно в любую) и добавляем чернослив с орешками (без рома, его нужно слить)

Ставим опять в теплое место и даем еще раз подняться в течении 15-20 мин.

Выпекать при 170* 20-25 мин.

Делаем сироп : воду вскипятить, добавить сахар и довести до загустения на медленном огне (или пока не раствориться сахар), снять с огня и добавить ром (или ликер)

Достаем выпеченное тесто из духовки, сделать очень много проколов по всей поверхности и до самого низа. Прокалываем много дырочек (зубочисткой или чем-нибудь другим)

Горячую выпечку поливаем горячим сиропом и даем пропитаться.

Информация о рецепте

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.