Компот

Соленья и маринады

Грушевый пирог по рецепту alana

Name: Грушевый пирог
Total time: 60 min
Yield: 5
Cuisine: Домашняя
Ingredients: груши; миндаль; масло сливочное; мука; яйцо; сахар; ванильный сахар; разрыхлитель; горький шоколад; сок лимона; абрикосовый джем или сироп

Насладитесь нежным грушевым пирогом с очень спелыми грушами, миндалем и шоколадом! Легкий и ароматный десерт для всей семьи. Рецепт с простыми ингредиентами!

Продукты

груши - 4 шт.
миндаль - 60–70 г
масло сливочное - 80–100 г
мука - 140 г
яйцо - 2 шт
сахар - 140 г
ванильный сахар - 1 ст.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
горький шоколад - 50 г
сок лимона - 1 ст.л.
абрикосовый джем или сироп - 2 ст.л.
форма d 22 см

Пошаговый способ приготовления

Груши вымыть ,очистить от кожуры(если жесткая)

2 груши порезать кубиками,(они пойдут в тесто),2 тонкими пластинками,(ими покроем пирог перед выпечкой ),сбрызнуть лимонным соком и на время отставить.

Шоколад порубить ножом,(не очень крупно)

орехи обжарить и смолоть в блендере в муку или просто мелко порубить(мне больше нравится в блендере)

яйца смешиваем с сахаром,взбиваем слегка венчиком

добавляем масло к яично -сахарной смеси и перемешиваем вилкой до более-менее однородной массы

всыпаем миндальную муку и перемешиваем

добавляем шоколад

добавляем грушу,(ту,которая кубиками)

и муку с разрыхлителем

все перемешиваем ,но без фанатизма и выкладываем в форму.

(у меня с антипригарным покрытием),простую смазать растительным маслом

разравниваем тесто в форме(оно достаточно густое)и свеху выкладываем ,слегка вдавливая в тесто ,пластинки груш.

Ставим в предварительно нагретую духовку до 160 гр на 60 мин.

Проверяем лучинкой готовность пирога -лучинка может быть слегка влажной,но без теста, при протыкании тесто будет упругим.

Слегка охлаждаем и вынимаем из формы.

Сверху смазываем абрикосовым джемом и к столу!

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

271 человек оценили

В избранное

22 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9026

Понравилось: 271

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 28)

Автор: alana

Создан: 13 июля 2011, 10:35

Каталоги: Выпечка Грушевый пирог Пироги Пирог с грушей Пирог с миндалем Пирог с орехами Сладкие пироги

Дополнительная информация

В оригинальном рецепте масла было в два раза больше,и форма должна была быть разъемной ,но т.к масло потом вытекало и у меня просто горело в духовке я решила немного исправить этот момент. И второе -у меня пропекся пирог за 45 мин,но в моей духовке я всю выпечку пеку на 160 гр,хотя в рецептах обычно указывают 180 гр. Пирог получается очень нежный ,в меру сладкий,хорош и в теплом и в холодном виде,мне в холодном виде нравится даже больше ,тогда все вкусы очень гармонично переплетаются :и шоколад и орехи и груши...вкусно... И времени на пирог много не требуется ,я дольше рецепт выставляла,чем готовила...Попробуйте,не пожалеете!!!