Грушевый пирог с заварным кремом
Насладитесь нежным грушевым пирогом с заварным кремом на песочном тесте. Идеальное сочетание сливочного масла, груш, миндаля и абрикосового джема.
Продукты
- песочное тесто:
- масло сливочное 200 г.
- мука 400 г.
- желтки 4 шт.
- сахар 200 г.
- заварной крем:
- молоко 250 мл.
- желтки 2 шт.
- сахар 3 ст.л.
- мука 1 ст.л.
- груши 3-4 шт. (не очень жесткие)
- миндаль измельченный
- джем абрикосовый
Пошаговый способ приготовления
Разогреть духовку до 180 градусов.
Основа пирога из груш - песочное тесто.
Сливочное мягкое масло смешать с мукой, затем добавить желтки и сахар.
Готовое тесто завернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 мин.
Груши разрезать пополам. Очистить от кожицы и удалить сердцевину. Можно сбрызнуть их соком лимона, чтобы не потемнели.
Приготовить заварной крем:
Разогреть молоко с лимонной цедрой.
Желтки растереть с сахаром и мукой,а затем влить в молоко.
Все кипятить 3-4 минуты, тщательно мешая венчиком, чтобы не было комочков.
Как только крем загустеет, его можно снимать с огня и остудить.
Тесто раскатать (немного оставить на украшение) и выложить в форму (сделать бортики). Заполнить пирог заварным кремом и посыпать нарезанным миндалем.
Уложить груши, а оставшееся пространство между ними заполнить полосками из теста (см.фото).
Выпекать пирог сначала 30-35 мин. при 180 град.
Достать пирог из духовки, залить его абрикосовым джемом и поставить в духовку еще на минут 15.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
108 человек оценили
215 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 8
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 57508
Понравилось: 108
Автор: a_l
Создан: 30 июня 2009, 02:37
Комментарии
30 июня 2009, 02:41
30 июня 2009, 02:42
30 июня 2009, 02:43
30 июня 2009, 02:43
30 июня 2009, 02:44
30 июня 2009, 02:44
30 июня 2009, 02:50
30 июня 2009, 02:50
30 июня 2009, 02:51
30 июня 2009, 02:55
30 июня 2009, 02:56
30 июня 2009, 03:01
30 июня 2009, 03:02
30 июня 2009, 03:08
30 июня 2009, 03:17
30 июня 2009, 03:28
30 июня 2009, 03:34
30 июня 2009, 03:41
30 июня 2009, 03:48
30 июня 2009, 04:08
30 июня 2009, 04:30
30 июня 2009, 04:32
30 июня 2009, 04:46
30 июня 2009, 04:46
30 июня 2009, 05:33
30 июня 2009, 06:09
30 июня 2009, 07:11
30 июня 2009, 07:12
30 июня 2009, 13:50
30 июня 2009, 13:53
30 июня 2009, 14:26
30 июня 2009, 15:31
30 июня 2009, 20:30
01 июля 2009, 02:12
01 июля 2009, 02:14
03 июля 2009, 16:25
04 июля 2009, 15:36
11 июля 2009, 17:22
15 июля 2009, 01:44
23 июля 2009, 23:40
25 июля 2009, 01:18
20 августа 2009, 19:27
26 августа 2009, 02:19
27 августа 2009, 14:09
27 августа 2009, 16:51
02 сентября 2009, 13:18
07 сентября 2009, 15:54
09 сентября 2009, 19:54
09 сентября 2009, 20:24
13 сентября 2009, 15:48
14 сентября 2009, 08:20
03 октября 2009, 02:08
03 октября 2009, 03:38
03 октября 2009, 11:36
06 декабря 2009, 20:02
07 декабря 2009, 00:07
18 июня 2010, 16:08
11 января 2011, 13:20
28 января 2011, 14:35
28 января 2011, 20:07
28 февраля 2011, 04:07
28 февраля 2011, 17:14
13 октября 2011, 17:07
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти