Грушевый пирог с заварным кремом.

Фото к рецепту: Грушевый пирог с заварным кремом.
Итальянская60 мин.8Не определен
4964763107

Ингредиенты

  • песочное тесто:
  • масло сливочное 200 г.
  • мука 400 г.
  • желтки 4 шт.
  • сахар 200 г.
  • заварной крем:
  • молоко 250 мл.
  • желтки 2 шт.
  • сахар 3 ст.л.
  • мука 1 ст.л.
  • груши 3-4 шт. (не очень жесткие)
  • миндаль измельченный
  • джем абрикосовый

Пошаговый рецепт приготовления

Разогреть духовку до 180 градусов.

Основа пирога из груш - песочное тесто.

Сливочное мягкое масло смешать с мукой, затем добавить желтки и сахар.

Готовое тесто завернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 мин.

Груши разрезать пополам. Очистить от кожицы и удалить сердцевину. Можно сбрызнуть их соком лимона, чтобы не потемнели.

Приготовить заварной крем:

Разогреть молоко с лимонной цедрой.

Желтки растереть с сахаром и мукой,а затем влить в молоко.

Все кипятить 3-4 минуты, тщательно мешая венчиком, чтобы не было комочков.

Как только крем загустеет, его можно снимать с огня и остудить.

Тесто раскатать (немного оставить на украшение) и выложить в форму (сделать бортики). Заполнить пирог заварным кремом и посыпать нарезанным миндалем.

Уложить груши, а оставшееся пространство между ними заполнить полосками из теста (см.фото).

Выпекать пирог сначала 30-35 мин. при 180 град.

Достать пирог из духовки, залить его абрикосовым джемом и поставить в духовку еще на минут 15.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Грушевый пирог с заварным кремом.: фото шаг 1
Грушевый пирог с заварным кремом.: фото шаг 2
Грушевый пирог с заварным кремом.: фото шаг 3
Грушевый пирог с заварным кремом.: фото шаг 4
Грушевый пирог с заварным кремом.: фото шаг 5
Грушевый пирог с заварным кремом.: фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
107  человек оценили
Сохранить рецепт
214 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
luba5
30.06.2009 02:41

Вкусный пирог!5555555

шуш
30.06.2009 02:42

Вкусняшка и красота!!!!! 5+5+5+5+5+!

selenav
30.06.2009 02:43

вкусно!!! 555

lianaaa
30.06.2009 02:43

ОЙ КАК ВКУСНО! МММММММ

puellula
30.06.2009 02:44

Вот она - красота!!! Извелась вся, пока ждала :) :) 5+++++

a_l
30.06.2009 02:44

Спасибо большое!!! :)

малурияна1978

Здорово 55555555555555555

natapit
30.06.2009 02:50

изумительно вкусно ммм...!!!555!!!

bart
30.06.2009 02:51

вот уж действительно грушевое чудо! 5+

мостик

Какая вкушняшка, спасибо!

кыш
30.06.2009 02:56

Необыкновенно-вкусно и нежно!

wolga6
30.06.2009 03:01

Аллочка-просто супер!нежно-фруктовое чудо!

ирусик-88

прекрасный пирог!красиво-вкусный!555!

mara
30.06.2009 03:08

славный пирожок, а фотки очень классные, так аппетитно!!!5

рафаэлла

Как же вкусно и красиво!

johnny
30.06.2009 03:28

Какая красота!

lapiata
30.06.2009 03:34

Умммм, вот это кусочек, вкуснота! :) 555555

administra

действительно чудо!

fcb111
30.06.2009 03:48

Ой какая вкуснятина!!! :) 5555555555555555

наташик

super 555!

utro8
30.06.2009 04:30

Вкуснооооо!!!!ОЧЕНЬ АППЕТИТНО!!!!!

a_l
30.06.2009 04:32

ВСЕМ, ВСЕМ СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!

т@тьяна

ой, какая красота!

Nathalya
30.06.2009 04:46

шикарный пирожок!

варуник

Ого! Не шутошный такой! Отлично!

chef
30.06.2009 06:09

Действительно это чудо раскрасивое :) !Фото ну очень соблазнительные!!! 555555+++

vicus
30.06.2009 07:11

Представляю, какой вкусный был! Прекрасые фотки :)

vicus
30.06.2009 07:12

ПрекрасНые...

a_l
30.06.2009 13:50

СПАСИБО!!!

cpz_new
30.06.2009 13:53

Пирог замечательный!!! Аллочка, как мне нравятся твои рецепты!!! Очень "стильные": всё лаконично, всё в меру, ни чего лишнего. При этом ВКУСНО и КРАСИВО!!!

irisecka
30.06.2009 14:26

Чудесный пирог!!! 5+

ильинка

Очень красивый пирог. Молодец!

натаха

Безумно вкусный пирог, а фото какое "слюно выжымательное" %):)

люба-пытка

Алла молодец,славный пирог!!! 555+++ :)

a_l
01.07.2009 02:14

БОЛЬШОЕ СПАСИБО ВСЕМ!!!

a_l
03.07.2009 16:25

puellula/ Машенька, как я рада, что ты приготовила пирожок и что тебе он понравился!!! Спасибо! :)

serenkaja

мама мия! какое чудо! обязательно хочу приготовить!

semirina7

Фото настолько вызывает желание попробывать!

nikachka
15.07.2009 01:44

очень аппетитно!!!

satbil
23.07.2009 23:40

буду тоже такое пробовать, мне очень понравился. Только вот вопрос он не разлазился, мягкий на вид.

a_l
25.07.2009 01:18

satbil/ нет, не разлазится, главное, чтобы груши были не переспевшими. СПАСИБО БОЛЬШОЕ ВСЕМ!!!

cus-pus
20.08.2009 19:27

Прям сегодня и попробуем 555.

malyavka83

Алла! Сегодня испекла Ваш пирог, он просто восхитительный, очень вкусный, нежный и к тому же очень красивый,даже сфотать не успела такую красоту, все умяли тут же, обязательно поделюсь таким чудным рецептом со своей мамой, спасибо Вам большое!!!!

папироска

Огромное спасибо за рецепт,тоже недавно такой делала,всем безумно понравилось!!!

a_l
27.08.2009 16:51

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!! Мне он тоже очень нравится!:)

a_l
02.09.2009 13:18

inna_2107/ спасибо!!!:)

masha2907

И как я такую вкуснятину пропустила? Ищу подходящий рецепт для выпечки с грушами, ваш- именно то что надо! Спасибо!

krakazuka

ой какая красота! я аж слюной захлебнулась....

a_l
09.09.2009 20:24

Спасибо!:)

tatjana.degtar

Super!55555555!!!

svet_atm
14.09.2009 08:20

Красота неописуемая и как раз в сезон.Супер!Спасибо.НЕт слов одни слюни.555555555555555

ipan
03.10.2009 02:08

Красотища! Подскажите размер формы!! Очень хочется испечь!

a_l
03.10.2009 03:38

ipan/ 23-24 см. СПАСИБО ВСЕМ!!!

ipan
03.10.2009 11:36

спасибо! будем пробовать!

леший

Просто объедение!!!5+

a_l
07.12.2009 00:07

Спасибо!

ёжик-кулинар

Просто супер)))))5++++++++++++++++

a_l
11.01.2011 13:20

Посмотрела! Красавчик он у Вас получился! Рада, что понравился!!!@}--}--

Lgrant (Лена)

А какого сорта груши лучше брать?

a_l
28.01.2011 20:07

Любые, средние по мягкости:)

alexeyda
28.02.2011 04:07

Разогреть молоко с лимонной цедрой. Скажите,а сколько цедры ? Горчить не будет ?

a_l
28.02.2011 17:14

Цедра с одного лимона, ее не много получается, ведь натирается на терочке только самая верхняя, желтая часть...

anita81
13.10.2011 17:07

Я представляю как это вкусно...@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6975413927455951.0107
Инструменты