Грушевый пирог от Катюша

Ингредиенты

4-5 ароматных средних крепких груш
200 гр. жирной сметаны
3 яйца
1 ст. сахара (у меня коричневый)
1 ст. муки

Пошаговый рецепт приготовления

Груши очистить от кожуры, вырезать сердцевину, нарезать дольками. сбрызнуть лимонным соком. Уложить груши на дно формы. По желанию можно посыпать корицей или ванильным сахаром.

Взбить яйца с сахаром в пышную пену. Небольшими порциями, продолжая взбивать, добавить сметану. Просеять муку вместе с разрыхлителем и содой. Перемешать лопаткой и небольшими порциями (по 1 столовой ложке) добавлять в тесто. Перемешать до однородности.

Разогреть духовку до 180 градусов. Груши залить тестом. Выпекать пирог примерно 40-45 минут пока верх не станет золотисто-коричневым. Остудить пирог в форме. Затем перевернуть пирог на блюдо, полностью остудить и посыпать сахарной пудрой.

Пошаговые фото рецепта

1. Груши очистить от кожуры, вырезать сердцевину, нарезать дольками. сбрызнуть лимонным соком.

2. ...................

3. Уложить груши на дно формы. По желанию можно посыпать корицей или ванильным сахаром.

4. Взбить яйца с сахаром в пышную пену. Небольшими порциями, продолжая взбивать, добавить сметану.

5. Просеять муку вместе с разрыхлителем и содой. Перемешать лопаткой и небольшими порциями (по 1 столовой ложке) добавлять в тесто. Перемешать до однородности.