Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сливово грушевый заливной пирог пикантный

Попробуйте сливово-грушевый заливной пирог "пикантный"! Идеальное сочетание молока, сливочного масла, специй и свежих фруктов. Удивите гостей!

Продукты

молоко 3,2 % - 150 мл
сахар от мистраль демерара - ст. (150 мл )
яйцо перепелиное - 6 шт
масло сливочное - 100 гр
мука - ст. (200 мл )
разрыхлитель - 1 ч.л.
сахар ванильный - 1 пакетик
корица - 1 ч.л.
перец красный жгучий, молотый - щепотка
соль - щепотка
слива - 20 шт
груша местная - 2 шт
сахарная пудра для посыпки
шоколад натёртый - и желанию, для подачи

Пошаговый способ приготовления

Пикантный сливово-грушевый пирог.

См. пошаговые фото.

Пошаговые фото

12 шт.

1. Готовим всё, что нам пригодится для заливного пирога.

2. В посуду разбиваем перепелиные яйца и кладём соль, сахар от Мистраль ДЕМЕРАРА. Венчиком всё подвзбиваем.

3. Наливаем молоко и соединяем тоже венчиком.Растапливаем сливочное масло на водяной бане и тоненькой струйкой, постоянно помешивая добавляем в смесь.

4. Через сито просеиваем муку, соединённую с разрыхлителем по одной ложке.Так же добавляем ванильный сахар (это по желанию).

5. Тесто не жидкое. Я взяла силиконовую форму и намочила её.

6. Режем грушу тоненькими кусочками.

7. Наливаем часть теста в форму, распределяем его по диаметру и выкладываем кусочки груши.

8. Сверху грушу присыпаем корицей и красным перцем молотым.

9. Режем сливу пополам, удаляем косточку и выкладываем на грушу тоже по всему диаметру. Заливаем оставшемся тестом и ставим в разогретую духовку на 35-40 минут при т-180 С.

10. Вытягиваем из духовки, проверяем лучинкой. Даём остыть.

11. Переворачиваем на тарелку.

12. Даём остыть пирогу и присыпаем сахарной пудрой. Сверху ещё я присыпала натёртым шоколадом, но это по вкусу и желанию.

Сохраняй и поделись с друзьями

9 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14628

Понравилось: 9

Автор: Наталья Курникова

Создан: 29 августа 2015, 20:12

Каталоги: Выпечка Грушевый пирог Пироги

Дополнительная информация

Второй раз добавляю перец молотый в сливовый пирожок и не разочаровалась. Попробовала шоколад с перцем, осталась в восторге и вот решила попробовать немного перца красного, жгучего добавить в пирог. Кто этот пирог у меня попробовал, всем понравился от необычного вкуса перчёного, смешанного с коричным вкусом.

Моё любимое место на ЗЕМЛЕ-эо мой город Муром, который стоит на красавице Оке.