Кулич

Фото к рецепту: Кулич
ДомашняяСредний
50102841

Ингредиенты

  • 9 яиц
  • 700 мл. молока
  • 1,5 кг. муки
  • 60 гр. дрожжей свежих
  • 3 ст. сахара
  • 300 гр. слив масла
  • 1 ст. изюма
  • 1 ст. грецких орехов
  • 1 стю кураги
  • 1/4 ч.л. соли
  • 1 ст.л. коньяка
  • глазурь:
  • 2 белка
  • 1 ст. сахарной пудры
  • посыпка

Пошаговый рецепт приготовления

Изюм с курагой промыть,залить кипятком на несколько минут.

Воду слить, высушить..

Курагу и орехи измельчить.

Развести дрожжи в стакане молока, добавить чуть сахара и муки.

Дать им немного подойти.

Влить их в оставшееся молоко, добавить половину порции муки,размешать хорошо.

Завязать посуду с тестом полотенцем - поставить в теплое место для подъема где-то на час.

Растереть желтки с сахаром, добавить коньяк.

Когда опара поднимется в 2 раза посолить, смешать с желтками, растертыми с сахаром, добавить размягченное масло, остальную муку, перемешать.

Добавить белки - взбитые.

Тщательно вымешивать тесто (бить, кидать) в течении 30 мин., чтобы оно хорошо насытилось кислородом.

Завязать посуду и поставить для подъема в теплое место.

Когда тесто поднимется - осадить его и опять поставить подходить.

Затем добавить изюм, курагу, орехи - перемешать.

На дно форм положить промасленную бумагу, смазать бока.

Наполнить формы тестом на 1/3.

Как подойдет тесто в форме - ставим в духовку и выпекаем при 180 гр 40-4 5мин.

Глазурь:

Белки взбить с сахарной пудрой.

Готовые, остывшие куличи смазать глазурью, посыпать посыпкой сверху.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
41  человек оценили
Сохранить рецепт
7 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

Valentina(chpilka)

Наташа,вкусные куличи!С Праздником@}--}--

kisa-asik

Спасибо Валя! Тебя тоже с праздником!@}--}--

Татьяна

Красиво и вкусно !@}--}--

Armushik
23.04.2011 23:09

Какие красивые!И Вас с праздником!@}--}--

kisa-asik

Спасибо Татьяна,Армина!@}--}--

tatian-1956

Какие пышные,ароматные куличи, Наташа, получились! Вкусные добавки! Светлых, радостных праздничных дней! @}--}--

kisa-asik

Спасибо Татьян тебе тоже!@}--}--

lil-8888
24.04.2011 00:25

Вкусные и красивые куличи! С Праздником!@}--}--

fim
24.04.2011 00:31

Какие красивые и какое пушистое тесто! С Праздником!@}--}--

Dimas 24
24.04.2011 00:47

Всего самого лучшего и светлого!!! С Днем Светлой Пасхи!!!55555+++

светинька

С удовольствием отведала бы ваших куличиков! 55555! С праздником! @}--}--

кыш
24.04.2011 01:00

Красавцы!!@}--}-- С наступающим Праздником Пасхи!:)

mellorn
24.04.2011 01:09

С праздником!!! Очень аппетитные! 555

dik723
24.04.2011 01:47

Ребята,ну вы блин даете! Глаза разбегаются на сайте от куличей! С пасхой всех!*OK*

natapit
24.04.2011 02:19

красавец!!!*THUMBS UP*

nsv03
24.04.2011 02:34

@}--}--

chudo
24.04.2011 02:48

*THUMBS UP*

Жени
24.04.2011 03:14

Класс!!!!!!!!!!!! С Пасхой наступающей!!!! Тесто-супер получилось :)555555555555555555555555555555555555555555

andreytsibulski

Классные куличи! 555+++ @}--}--

chef
24.04.2011 06:19

Красавцы! На свежих дрожжах самые лучшие куличи получаются. С праздником! @}--}--

kisa-asik

Спасибо друзья!Всех с праздником!@}--}--

ocharovashka

superr!!!!!

манюша

Знатный кулич!*THUMBS UP*

lenochek 0107

Замечательный кулич!*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6016157159698351.041
Инструменты