Бисквитный рулет

Фото к рецепту: Бисквитный рулет
Домашняя60 мин.4Средний
126202248

Ингредиенты

  • для бисквита:
  • 2 яйца
  • 2 ст.л. сахарной пудры
  • 1 ст.л. крахмала
  • 2 ст.л. муки
  • щепотка соли
  • для крема:
  • 100 гр. маскарпоне
  • 50 мл. жирных сливок для взбивания
  • 3 ст.л. сахарной пудры
  • шоколад для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Разогреваем духовку до 180 градусов.

Готовим тесто:

Яйца разделяем на белки и желтки.

Белки с щепоткой соли взбиваем в крепкую пену.

Желтки взбиваем с сахарной пудрой добела.

Соединяем муку с крахмалом.

В желтковую массу просеиваем мучную смесь и выкладываем 1/3 часть белков.

Аккуратно перемешиваем и выкладываем оставшиеся белки.

Складывающими движениями соединяем белковую массу с желтковой.

Форму застилаем бумагой для выпечки и выкладываем тесто, ровняем и отправляем в духовку минут на 10-12, до готовности.

Горячий бисквит вместе с бумагой сворачиваем в рулет, накрываем полотенцем и даём ему остыть.

Пока рулет остывает делаем крем.

Взбиваем сливки с сахарной пудрой в мягкий крем, добавляем маскарпоне и еще раз недолго всё взбиваем.

Остывший рулет разворачиваем, освобождаем от бумаги, смазываем кремом.

Аккуратно сворачиваем.

Остатками крема обмазываем рулет и поливаем растопленным шоколадом.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
48  человек оценили
Сохранить рецепт
33 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
hole
17.03.2011 22:38

нежный такой!:)

sadi 09
17.03.2011 22:43

Очаровтельный бантик, очаровательный рулет. Мерси.

lonestar
17.03.2011 22:47

Рулет просто чудо!!!!! Забрала!!!!!*THUMBS UP**THUMBS UP*@}--}--

ann_chouse

ой какая преласть :)

laralaram

нежность сплошная

ella_lydoedka

Супер!!:):):)

ева-мария

Очень понравился рулетик.Забрала себе.555+++!!!*BRAVO*

dёма
18.03.2011 00:29

симпатичный рулетик)) 5!

larik_malasha

очень простой, но вкусный рулетик! беру себе в копилку! спасибо!

светлана65

Очаровательный рулет!*THUMBS UP*

missis hadson

очень-очень!5!

tatian-1956

Нежный! 5!

chef
18.03.2011 03:56

Замечательный бисквит и очень нежная начинка. Красота вкусная @}--}--

andreytsibulski

Класс,555+++!!!*BRAVO*

MissJoker

вкусно...и очень красиво))))

strelec148

классный рулет, жаль разместили не вариантом!

nya
18.03.2011 14:18

*BRAVO*

cus-pus
18.03.2011 18:19

*THUMBS UP*@}--}--:)

siyanie
19.03.2011 00:59

Вкусненько! @}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6173786103901941.048
Инструменты