Бисквитный рулет по рецепту pechenka_yulya
Нежный бисквитный рулет с маскарпоне и жирными сливками. Идеальный десерт с хлопьями: яйца, сахарная пудра, крахмал и шоколад для украшения!
Продукты
- для бисквита:
- 2 яйца
- 2 ст.л. сахарной пудры
- 1 ст.л. крахмала
- 2 ст.л. муки
- щепотка соли
- для крема:
- 100 г маскарпоне
- 50 мл жирных сливок для взбивания
- 3 ст.л. сахарной пудры
- шоколад для украшения
Пошаговый способ приготовления
Разогреваем духовку до 180 градусов.
Готовим тесто:
Яйца разделяем на белки и желтки.
Белки с щепоткой соли взбиваем в крепкую пену.
Желтки взбиваем с сахарной пудрой добела.
Соединяем муку с крахмалом.
В желтковую массу просеиваем мучную смесь и выкладываем 1/3 часть белков.
Аккуратно перемешиваем и выкладываем оставшиеся белки.
Складывающими движениями соединяем белковую массу с желтковой.
Форму застилаем бумагой для выпечки и выкладываем тесто, ровняем и отправляем в духовку минут на 10-12, до готовности.
Горячий бисквит вместе с бумагой сворачиваем в рулет, накрываем полотенцем и даём ему остыть.
Пока рулет остывает делаем крем.
Взбиваем сливки с сахарной пудрой в мягкий крем, добавляем маскарпоне и еще раз недолго всё взбиваем.
Остывший рулет разворачиваем, освобождаем от бумаги, смазываем кремом.
Аккуратно сворачиваем.
Остатками крема обмазываем рулет и поливаем растопленным шоколадом.
Сохраняй и поделись с друзьями
47 человек оценили
33 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 14532
Понравилось: 47
Автор: pechenka_yulya
Создан: 17 марта 2011, 22:27
Похожие рецепты
Комментарии
17 марта 2011, 22:38
17 марта 2011, 22:43
17 марта 2011, 22:47
17 марта 2011, 23:03
17 марта 2011, 23:38
17 марта 2011, 23:55
17 марта 2011, 23:56
18 марта 2011, 00:29
18 марта 2011, 01:21
18 марта 2011, 01:25
18 марта 2011, 01:26
18 марта 2011, 01:35
18 марта 2011, 03:56
18 марта 2011, 07:08
18 марта 2011, 08:28
18 марта 2011, 13:35
18 марта 2011, 13:42
19 марта 2011, 00:59
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти