Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Бисквитный рулет с абрикосовым джемом

Приготовьте бисквитный рулет с абрикосовым джемом! Бисквит из яиц, сахара и муки, крем из сливок и ванильного сахара — вкусное сочетание для любого случая.

Продукты

бисквит:
4 яйца +1 желток
1 ст. сахара (у меня 250 мл.)
3/4 ст. муки
3 ст.л. тёплой воды
ванильный сахар 1 ч.л.
крем:
300 мл сливок 32%
1пак. ванильного сахара
джем:
джем абрикосовый 350 г (у меня домашнего приготовления, тобишь мной)
можно конечно любой другой на ваш вкус

Пошаговый способ приготовления

Готовим бисквит, очень просто.Но до этого включаем духовку на 200°. Яйца взбиваем миксером вместе с водой до однородной массы. Добавляем сахар и ванильный сахар и взбиваем дальше до крепкого гоголя, заметьте не отделяя белки от желтков.

Затем просеиваем муку, добавляем к остальной массе перемешивая уже ложкой снизу вверх. Получается кремообразное тесто. Покрываем форму пергаментной бумагой, смазываем равномерно тестом и печём 15мин.

Достаём готовый бисквит и переворачиваем верхней стороной на кухонное полотенце, отделяем от бумаги и заворачиваем в форме рулета еще горячим. Ставим в сторону охлаждаться.

Пока наш бисквит отдыхает взбиваем сливки с ванильным сахаром до крепких пиков.

Разворачиваем бисквит и первым слоем наносим джем. Затем смазываем 3/4 взбитых сливок и заворачиваем опять в рулет. Остальными сливками смазываем поверхность рулета и украшаем на свой вкус.

Приятного чае-кофепития!