Ингредиенты

  • свинина 500-600 гр. 2 яйца, 4 ч.л. хереса, 9 ст.л. крахмала, 0,5 ч.л. соли,6 ст.л. сахара, 3 ст.л. масла, 1 ч.л. соли, 8 ст.л. уксуса, 2 ст.л. кетчупа, 4 ч.л. крахмала,перец,огурец, морковь, имбирь,ананас, зеленый лук, чеснок

    Пошаговые фото рецепта

    Кисло - сладкая свинина: фото шаг 1
    1. Нам понадобится: свинина 500-600 грамм;
    Кисло - сладкая свинина: фото шаг 2
    Разрезаем мясо
    Кисло - сладкая свинина: фото шаг 3
    для кляра - 2 яйца, 4 чайные ложки хереса, 9 столовых ложек крахмала, 0,5 чайной ложки соли;
    Кисло - сладкая свинина: фото шаг 4
    Обмакиваем мясо в яйцо
    Кисло - сладкая свинина: фото шаг 5
    Обваливаем в крахмале
    Кисло - сладкая свинина: фото шаг 6
    для кисло - сладкого соуса - 6 столовых ложек сахара, 3 столовые ложки масла, 1 чайная ложка соли, 8 столовых ложек уксуса, 2 столовые ложки кетчупа, 4 чайные ложки крахмала;
    Кисло - сладкая свинина: фото шаг 7
    Смешиваем ингредиенты
    Кисло - сладкая свинина: фото шаг 8
    а также - перец,огурец, морковь, имбирь,ананас, зеленый лук, чеснок
    Кисло - сладкая свинина: фото шаг 9
    Дважды пожарим мясо.
    Кисло - сладкая свинина: фото шаг 10
    Опустим кусочки мяса в разогретое масло,немного прижарим, обсушим на салфетках.
    Кисло - сладкая свинина: фото шаг 11
    Сменим масло, снова опустим мясо в масло
    Кисло - сладкая свинина: фото шаг 12
    и снова переместим мясо на салфетки
    Кисло - сладкая свинина: фото шаг 13
    На дно сковороды нальем 2 столовые ложки масла. В разогретое масло опустим имбирь и чеснок,
    Кисло - сладкая свинина: фото шаг 14
    перец и ананасы,морковь.
    Кисло - сладкая свинина: фото шаг 15
    Всю красоту минуты три подержим на огне а затем добавим к ней мясо,
    Кисло - сладкая свинина: фото шаг 16
    лук, огурцы.
    Кисло - сладкая свинина: фото шаг 17
    Снова все перемешаем и снова немного подержим на огне
    Кисло - сладкая свинина: фото шаг 18
    Кисло-сладкий соус продержим на медленном огне до загустения( примерно 4 минуты).
    Кисло - сладкая свинина: фото шаг 19
    Зальем мясо соусом, все перемешаем и еще пару минут подержим на огне.
    Кисло - сладкая свинина: фото шаг 20
    Перед подачей взбрызнем кунжутным маслом...

    Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

    Популярное в сети

    Комментарии

    adego
    21.02.2011 18:06
    Ответить
    Из серии ”в кисло-сладком соусе”остаются курица, тофу и овощная смесь...
    Lgrant (Лена)
    21.02.2011 18:52
    Ответить
    Очень мне все такое нравится!!!
    setttler
    21.02.2011 19:00
    Ответить
    Да уж, не могу не согласиться отчасти с adego, с кисло-сладким уже пошел явный перебор :). Рецепты-то все хорошие, вкусные, но уж больно однотипные и по составляющим (кроме основного продукта), и по способу приготовления. Вы бы разнесли их как-то по времени - парочку сегодня, парочку завтра, они бы "взор не замыливали". А за рецепт 555, вкусно ведь! O<img loading=" />
    yulli
    21.02.2011 19:36
    Ответить
    А зачем дважды жарить мясо?
    alisarom
    21.02.2011 21:11
    Ответить
    Курица была, тофу не будет)))размещаю в данный момент китайские любимые рецепты;) Мясо жарится дважды всегда;) это стандарт приготовления китайских блюд в данном соусе, при помощи двойного обжаривая оболочка вокруг мяса получается твердая и хрустящая;)
    evgesha1985
    21.02.2011 21:15
    Ответить
    У вас прикольная разд. доска... на фото смотрится как в 3D изображении...:) Что касается рецепта присоединяюсь к вопросу Yulli...
    evgesha1985
    21.02.2011 21:25
    Ответить
    Интересно... нужно попробовать... 5!
    yulia1
    21.02.2011 22:10
    Ответить
    Очень интересно! 5+
    evgesha1985
    21.02.2011 22:35
    Ответить
    А можно у вас спросить... просмотрела несколько ваших рецептов 4 или 5... нашла совпадения с фотографиями и все на разных сайтах... Это ваши все рецепты?... Просто разные имена даты рождения... в общем есть какие-то не совпадения...
    alisarom
    21.02.2011 22:50
    Ответить
    Все мое))если обратите внимание на всех рецептах которые вы видите на других сайтах есть буквы КМ здесь их нет. Здесь я выставляю фотографии без водяных знаков и если бы это было не мое мне бы не было бы где взять данные фотографии)) Имена разные потому, что я в сети более 15 лет и ников скопилось несколько...все есть не один день, и все мои)) Но в принципе, если есть желание могу сфотографировать свою кухню, сковородку, тарелку и т д;)
    wereld
    21.02.2011 23:22
    Ответить
    Уважаемая Алиса, мне кажется, что вы перепутали наш сайт с блогом в ЖЖ. Там выставляются свои и только свои рецепты. А мы здесь в основном за тем, что бы общаться друг с другом, учиться, находить друзей. Читать рецепты одного человека, даже и такие хорошие, как ваши, скучно. Подобных много на сайте. Но вы, очевидно, рецептами других кулинаров даже не поинтересовались. Посему, извините, без оценки и без комментария.
    alisarom
    21.02.2011 23:30
    Ответить
    Прелесть)) Миролюбивое общение завершилось вчера. Мне кажется вы не правильно истолковали мое присутствие здесь. Если бы мне надо было только демонстрировать я бы пошла в ЖЖ, но я здесь для общения и всего перечисленного вами. Можете не оценивать, новичков вы явно не жалуете;) а жаль....
    evgesha1985
    21.02.2011 23:37
    Ответить
    :) Спасибо,за ответ!!! Я попросила бы сфоткать:)...мне ваша посуда понравилась, но сайт не тот ;)@}--}--
    alisarom
    21.02.2011 23:39
    Ответить
    Сайт не тот?это о чем?
    evgesha1985
    21.02.2011 23:51
    Ответить
    Alisarom, Я не в обиду... просто на ваше предложение сфоткать кухню... у вас интересная посуда, но нас не так поймут...:) Wereld, человек только вчера зарегистрировался... рецептов здесь море...за пару дней все не просмотришь...
    alisarom
    21.02.2011 23:57
    Ответить
    Какая из посуд?)))у меня на фотографиях чаще всего встречаются цветные тарелки Луминарк, тарелки из китайского сервиза и белые тарелки с зелеными и оранжевыми разводами. Какие из них понравились?
    wereld
    21.02.2011 23:57
    Ответить
    Алиса, вас никто не оскорблял и не хамил(хотя здесь имеются и тмкие), у вас хорошие рецепты. Но вы не написала ни одного отзыва другим кулинарам и на вашей странице коллекции только ваших рецептов, то есть вам не понравился ни один из наших? Или вы даже туда не заглядывали? Вы хотите только хорошие отзывы о ваших талантах? Так это в блоге с собственной цензурой:) А у нас принято смотреть рецепты других кулинаров и оставлять отзывы, а так же брать в избранное понравившиеся рецепты. И не выставлять такое дикое количество рецептов в один день, другие тоже хотят видеть свои рецепты на главной. А обижаться можете сколько угодно, ваше право.
    alisarom
    22.02.2011 00:02
    Ответить
    Знаете если я не оставила отзывы вашим рецептам это не говорит о том,что я не написала ни одного отзыва вообще.Ваша категоричность меня умиляет, а обижаться мне на вас не хочется, Вы сами себя достаточно обижаете))по крайней мере своим отношением к людям которые вам ничего плохого не сделали... подумайте об этом в свободное от замечаний время;)
    evgesha1985
    22.02.2011 02:17
    Ответить
    Сама-сама больше мне понравилась разделочная доска...O<img loading=" /> изначально я подумала что настоящий перчик лежит под мясом:[
    alisarom
    22.02.2011 02:20
    Ответить
    да, вроде самая обычная досточка))
    evgesha1985
    22.02.2011 02:44
    Ответить
    обычная, но прикольная...
    alisarom
    22.02.2011 02:48
    Ответить
    Явно у всех свои прикольности)))
    эллития
    22.02.2011 17:06
    Ответить
    wereld, Алиса действительно здесь новичок,почему вы молчали раньше о том,что не стоит так частить с выкладыванием рецептов? Она-же в предыдущих рецептах спрашивала,что может притормозить! И потом здесь что обязательно нужно оставлять отклики в других рецептах? обязаловка?,она и в своих рецептах с успехом общалась,а для откликов есть мы! ;) Я с вами категорически не согласна,что мы здесь в основном за тем, что бы общаться друг с другом, учиться, находить друзей,для общения и друзей существуют другие сайты!
    пипс
    22.02.2011 22:52
    Ответить
    Не понятно кто это вам все оценки занижает?,такая вкуснятина,у меня есть подобный рецепт,кисло-сладкие блюда моя слабость!!!:p:p:p
    alisarom
    22.02.2011 23:43
    Ответить
    а что занижают? я не разбираюсь в ваших оценках пока, но это не важно4) А кисло-сладкий вкус сама люблю очень, но впрочем вы это уже заметили наверное;)
    sinicinatonya
    24.02.2011 02:16
    Ответить
    очень вкусно! спасибо! 5+
    lisynia
    01.04.2011 14:52
    Ответить
    Не видела другие рецепты (пойду посмотрю), а этот мне нравится! 555!

    Написать комментарий

    Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

    Войти на сайт

    5.04.57990926544605251.033
    Кухни народов мира
    Новости Кулинара
    Новые рецепты
    Книга недели