Кисло - сладкая свинина

Фото к рецепту: Кисло - сладкая свинина
Домашняя45 мин.4Средний
58472833

Ингредиенты

  • свинина 500-600 гр. 2 яйца, 4 ч.л. хереса, 9 ст.л. крахмала, 0,5 ч.л. соли,6 ст.л. сахара, 3 ст.л. масла, 1 ч.л. соли, 8 ст.л. уксуса, 2 ст.л. кетчупа, 4 ч.л. крахмала,перец,огурец, морковь, имбирь,ананас, зеленый лук, чеснок

Пошаговые фото рецепта

Кисло - сладкая свинина: фото шаг 1

1. Нам понадобится: свинина 500-600 грамм;

Кисло - сладкая свинина: фото шаг 2

Разрезаем мясо

Кисло - сладкая свинина: фото шаг 3

для кляра - 2 яйца, 4 чайные ложки хереса, 9 столовых ложек крахмала, 0,5 чайной ложки соли;

Кисло - сладкая свинина: фото шаг 4

Обмакиваем мясо в яйцо

Кисло - сладкая свинина: фото шаг 5

Обваливаем в крахмале

Кисло - сладкая свинина: фото шаг 6

для кисло - сладкого соуса - 6 столовых ложек сахара, 3 столовые ложки масла, 1 чайная ложка соли, 8 столовых ложек уксуса, 2 столовые ложки кетчупа, 4 чайные ложки крахмала;

Кисло - сладкая свинина: фото шаг 7

Смешиваем ингредиенты

Кисло - сладкая свинина: фото шаг 8

а также - перец,огурец, морковь, имбирь,ананас, зеленый лук, чеснок

Кисло - сладкая свинина: фото шаг 9

Дважды пожарим мясо.

Кисло - сладкая свинина: фото шаг 10

Опустим кусочки мяса в разогретое масло,немного прижарим, обсушим на салфетках.

Кисло - сладкая свинина: фото шаг 11

Сменим масло, снова опустим мясо в масло

Кисло - сладкая свинина: фото шаг 12

и снова переместим мясо на салфетки

Кисло - сладкая свинина: фото шаг 13

На дно сковороды нальем 2 столовые ложки масла. В разогретое масло опустим имбирь и чеснок,

Кисло - сладкая свинина: фото шаг 14

перец и ананасы,морковь.

Кисло - сладкая свинина: фото шаг 15

Всю красоту минуты три подержим на огне а затем добавим к ней мясо,

Кисло - сладкая свинина: фото шаг 16

лук, огурцы.

Кисло - сладкая свинина: фото шаг 17

Снова все перемешаем и снова немного подержим на огне

Кисло - сладкая свинина: фото шаг 18

Кисло-сладкий соус продержим на медленном огне до загустения( примерно 4 минуты).

Кисло - сладкая свинина: фото шаг 19

Зальем мясо соусом, все перемешаем и еще пару минут подержим на огне.

Кисло - сладкая свинина: фото шаг 20

Перед подачей взбрызнем кунжутным маслом...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
33  человек оценили
Сохранить рецепт
34 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
adego
21.02.2011 18:06

Из серии ”в кисло-сладком соусе”остаются курица, тофу и овощная смесь...

Lgrant (Лена)

Очень мне все такое нравится!!!

setttler
21.02.2011 19:00

Да уж, не могу не согласиться отчасти с adego, с кисло-сладким уже пошел явный перебор :). Рецепты-то все хорошие, вкусные, но уж больно однотипные и по составляющим (кроме основного продукта), и по способу приготовления. Вы бы разнесли их как-то по времени - парочку сегодня, парочку завтра, они бы "взор не замыливали". А за рецепт 555, вкусно ведь! O<img src=" />

yulli
21.02.2011 19:36

А зачем дважды жарить мясо?

alisarom
21.02.2011 21:11

Курица была, тофу не будет)))размещаю в данный момент китайские любимые рецепты;) Мясо жарится дважды всегда;) это стандарт приготовления китайских блюд в данном соусе, при помощи двойного обжаривая оболочка вокруг мяса получается твердая и хрустящая;)

evgesha1985

У вас прикольная разд. доска... на фото смотрится как в 3D изображении...:) Что касается рецепта присоединяюсь к вопросу Yulli...

evgesha1985

Интересно... нужно попробовать... 5!

yulia1
21.02.2011 22:10

Очень интересно! 5+

evgesha1985

А можно у вас спросить... просмотрела несколько ваших рецептов 4 или 5... нашла совпадения с фотографиями и все на разных сайтах... Это ваши все рецепты?... Просто разные имена даты рождения... в общем есть какие-то не совпадения...

alisarom
21.02.2011 22:50

Все мое))если обратите внимание на всех рецептах которые вы видите на других сайтах есть буквы КМ здесь их нет. Здесь я выставляю фотографии без водяных знаков и если бы это было не мое мне бы не было бы где взять данные фотографии)) Имена разные потому, что я в сети более 15 лет и ников скопилось несколько...все есть не один день, и все мои)) Но в принципе, если есть желание могу сфотографировать свою кухню, сковородку, тарелку и т д;)

wereld
21.02.2011 23:22

Уважаемая Алиса, мне кажется, что вы перепутали наш сайт с блогом в ЖЖ. Там выставляются свои и только свои рецепты. А мы здесь в основном за тем, что бы общаться друг с другом, учиться, находить друзей. Читать рецепты одного человека, даже и такие хорошие, как ваши, скучно. Подобных много на сайте. Но вы, очевидно, рецептами других кулинаров даже не поинтересовались. Посему, извините, без оценки и без комментария.

alisarom
21.02.2011 23:30

Прелесть)) Миролюбивое общение завершилось вчера. Мне кажется вы не правильно истолковали мое присутствие здесь. Если бы мне надо было только демонстрировать я бы пошла в ЖЖ, но я здесь для общения и всего перечисленного вами. Можете не оценивать, новичков вы явно не жалуете;) а жаль....

evgesha1985

:) Спасибо,за ответ!!! Я попросила бы сфоткать:)...мне ваша посуда понравилась, но сайт не тот ;)@}--}--

alisarom
21.02.2011 23:39

Сайт не тот?это о чем?

evgesha1985

Alisarom, Я не в обиду... просто на ваше предложение сфоткать кухню... у вас интересная посуда, но нас не так поймут...:) Wereld, человек только вчера зарегистрировался... рецептов здесь море...за пару дней все не просмотришь...

alisarom
21.02.2011 23:57

Какая из посуд?)))у меня на фотографиях чаще всего встречаются цветные тарелки Луминарк, тарелки из китайского сервиза и белые тарелки с зелеными и оранжевыми разводами. Какие из них понравились?

wereld
21.02.2011 23:57

Алиса, вас никто не оскорблял и не хамил(хотя здесь имеются и тмкие), у вас хорошие рецепты. Но вы не написала ни одного отзыва другим кулинарам и на вашей странице коллекции только ваших рецептов, то есть вам не понравился ни один из наших? Или вы даже туда не заглядывали? Вы хотите только хорошие отзывы о ваших талантах? Так это в блоге с собственной цензурой:) А у нас принято смотреть рецепты других кулинаров и оставлять отзывы, а так же брать в избранное понравившиеся рецепты. И не выставлять такое дикое количество рецептов в один день, другие тоже хотят видеть свои рецепты на главной. А обижаться можете сколько угодно, ваше право.

alisarom
22.02.2011 00:02

Знаете если я не оставила отзывы вашим рецептам это не говорит о том,что я не написала ни одного отзыва вообще.Ваша категоричность меня умиляет, а обижаться мне на вас не хочется, Вы сами себя достаточно обижаете))по крайней мере своим отношением к людям которые вам ничего плохого не сделали... подумайте об этом в свободное от замечаний время;)

evgesha1985

Сама-сама больше мне понравилась разделочная доска...O<img src=" /> изначально я подумала что настоящий перчик лежит под мясом:[

alisarom
22.02.2011 02:20

да, вроде самая обычная досточка))

evgesha1985

обычная, но прикольная...

alisarom
22.02.2011 02:48

Явно у всех свои прикольности)))

эллития

wereld, Алиса действительно здесь новичок,почему вы молчали раньше о том,что не стоит так частить с выкладыванием рецептов? Она-же в предыдущих рецептах спрашивала,что может притормозить! И потом здесь что обязательно нужно оставлять отклики в других рецептах? обязаловка?,она и в своих рецептах с успехом общалась,а для откликов есть мы! ;) Я с вами категорически не согласна,что мы здесь в основном за тем, что бы общаться друг с другом, учиться, находить друзей,для общения и друзей существуют другие сайты!

пипс
22.02.2011 22:52

Не понятно кто это вам все оценки занижает?,такая вкуснятина,у меня есть подобный рецепт,кисло-сладкие блюда моя слабость!!!:p:p:p

alisarom
22.02.2011 23:43

а что занижают? я не разбираюсь в ваших оценках пока, но это не важно4) А кисло-сладкий вкус сама люблю очень, но впрочем вы это уже заметили наверное;)

sinicinatonya

очень вкусно! спасибо! 5+

lisynia
01.04.2011 14:52

Не видела другие рецепты (пойду посмотрю), а этот мне нравится! 555!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.57990926544605251.033
Инструменты