Свинина в кисло-сладком соусе от azzurro07

Мясо промыть и нарезать кусочками 2х2 см. и замариновать на 0,5 часа в 2 ст.л. соевого соуса.

Чеснок и лук очистить и мелко нарезать.Перец нарезать средним кубиком.

Смешать 1/2 ст. сока ананаса,2 ст.л. соевого соуса,уксус и кетчуп,перемешать.Демигласс развести водой и ввести в соус.

Яйцо слегка взбить вилкой и вылить в мясо,перемешать.

Разогреть в сковороде (желательно воке) масло и обжарить мясо,предварительно обваляное в крахмале.Жарить небольшими порциями до корочки.

В том же масле обжарить лук и чеснок,затем добавить перец и потомить на небольшом огне 3 мин.

Затем положить в сковороду ананас,нарезанный кусочками,влить приготовленный соус и варить,помешивая до загустения.Положить мясо,прогреть и подавать.