Свинина с карамельными сливами и кисло-сладким соусом. "борьба с урожаем" в китайском стиле!

Фото к рецепту: Свинина с карамельными сливами и кисло-сладким соусом.  борьба с урожаем  в китайском стиле!
Китайская30 мин.3Простой
127814349

Ингредиенты

  • свинина 3 порционных кусочка (1-1,5см толщиной)
  • слива синяя 10-20 шт.
  • сахар коричневый 2-3 ст.ложки.
  • для соуса:
  • куриный бульон или вода 200 мл.
  • томатная паста 2 ст.ложки.
  • уксус красный винный 1 ст.л.
  • соевый соус 1 ст.л.
  • сухой херес 1 ст.л.
  • сахарный песок 1-2 ст.ложки.
  • сухой чеснок и имбирь по пол ч.л. ке.
  • кукурузный крахмал 2 ч.л. ки без горки.
  • для подачи отварной рис и зелёный лук.

Пошаговый рецепт приготовления

Свинину посолить, поперчить и быстро обжарить на сильном огне с двух сторон до образования румяной корочки. Складываем кусочки в жаропрочную форму.

В сковородке, в которой обжаривалась свинина высыпаем сахарный песок, ставим на огонь и даем слегка карамелизоваться, сверху выкладываем половинки вымытой и без косточки сливы, срезом вниз. Обжариваем пару минут в карамели, не мешая, а лишь изредка встряхивая сковородку. Снимаем сковородку с огня.

В мисочке смешиваем все ингредиенты для соуса. Попробуйте обязательно соус, и скорректируйте по сладости и кислоте на свой вкус, вкусный соус – залог успеха блюда.

Сливу выкладываем на мясо, соус выливаем в сковородку из под сливы и ставим на сильный огонь, кипятим пару минут до загустения, при помешивании.

Заливаем соусом свинину и сливы, присыпаем щепоткой сахара и ставим в разогретую до 200град духовку на 10-15минут.

На гарнир идеально подойдёт сваренный рис.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото рецепта

Свинина с карамельными сливами и кисло-сладким соусом. "борьба с урожаем" в китайском стиле!: фото шаг 1
Свинина с карамельными сливами и кисло-сладким соусом. "борьба с урожаем" в китайском стиле!: фото шаг 2
Свинина с карамельными сливами и кисло-сладким соусом. "борьба с урожаем" в китайском стиле!: фото шаг 3
Свинина с карамельными сливами и кисло-сладким соусом. "борьба с урожаем" в китайском стиле!: фото шаг 4
Свинина с карамельными сливами и кисло-сладким соусом. "борьба с урожаем" в китайском стиле!: фото шаг 5
Свинина с карамельными сливами и кисло-сладким соусом. "борьба с урожаем" в китайском стиле!: фото шаг 6
Свинина с карамельными сливами и кисло-сладким соусом. "борьба с урожаем" в китайском стиле!: фото шаг 7
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
49  человек оценили
Сохранить рецепт
29 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
anna r
01.09.2010 21:33

Как же это восхитительно, муж ваш был прав на все 100 *THUMBS UP*

mama tasi

:) Да, покушать он большой "молодец"! Спасибо, Анна, за первый комментарий @}--}--

laralaram

Ща прям сготовила бы, да хересу нима! а бЭз ???

Armushik
01.09.2010 21:43

Прекрасная "борьба",Наталья!*BRAVO*Фотки-блеск!555@}--}--

iness83
01.09.2010 21:50

recept voshititelniy, molodec

Фруша

Спасибо!!!Забираю к себе в копилку..слив в этом году много..

irisecka
01.09.2010 21:53

Здорово!!! Как же это по-китайски - с кисло-сладеньким соусом!!!! ммммммм..... *BRAVO*

lillit1
01.09.2010 21:57

Наташ,это еще один китаец? очень и очень заманчиво! какие яркие фотки! со сливой я мясо не пробовала еще... но у тебя жуть как аппетитно выглядит! говоришь все один съел? это ж лучший комплимент твоим кулинарным талантам! O<img src=" />

mama tasi

Да, Лилит, это очередной китаец :) Спасибо и тебе за комплименты @}--}--
Лариса, можно и без хереса! потеря будет не велика :) Готовьте на здоровье!
Девочки, спасибо большое за добрые слова в адрес рецепта!!! *IN LOVE*

mari2020
01.09.2010 22:01

Великолепно!!!!!! Очень понравился рецепт. Думаю,можно с любым мясом сделать так.Спасибо. 5!!!!!

mama tasi

Мари, совершенно верное замечание :) Кстати, я сама свинину не ем, но т.к. сейчас приболела и аппетита ноль, решила порадовать мужа.. а сама рядом с чаем и мёдом посидела :) и никто не в обиде!

mari2020
01.09.2010 22:16

Наташенька,выздоравливайте. Что-то многие сейчас болеют.Наверное от резкого перепада от такой жары до холода. :(

неля0503

Конечно,5! Хоть я сама тоже свининку не очень жалую :)

ната777

Отличный рецепт. Попробую приготовить с говядиной. 5. Спасибо за рецепт.

bu inna
01.09.2010 22:36

Наташа, как всегда очень красиво, хотя я сладкое мясо не ем и не готовлю, может я просто не пробовала вкусно-приготовленного ))), просто мне кажется не сочетается сахар и мясо, но это только мое мнение, многим нравится, поэтому конечно, 5 баллов! И не болейте@}--}--

mama tasi

Мари, Инна, спасибо за добрые пожелания!
Инна, тут сахар вообще не чувствуется как самостоятельный ингредиент :) он в букете, а это уже совсем другая история. Попробуй пол порции любого понравившегося блюда с сахаром.. ну а вдруг мы тебя "пере вербуем" :)
Ната, говядина в таком случае только вырезка или очень хорошая телятина, т.к. тут практически нет времени на тепловую обработку! Как вариант хорошо с индейкой будет или курочкой :)
Нелли, у нас с Вами похожие вкусы @}--}—

purplefly

Натуль, вкуснота!!! супер!

чили
01.09.2010 23:29

Борцам с урожаем троекратное Урррааааа!!!!! Любители свинины тихо захлебываются слюной от зависти к твоему любимому! ;) мясо и карамель - это так.... по-китайски.... :) ммм.... :*

passion1963

Какой солнечный рецепт, просто посмотреть и то настроение поднимает, а уж попробовать..., понимаю твоего мужа!

allenka(alarm clock)

Какой натюрморт!!!@}--}--

ambrinna
01.09.2010 23:52

Уммммм!!! Нямммм!!! Вобщем, не знаю, как кто, а я УЖЕ слюной изошла вся*THUMBS UP*

lianaaa
02.09.2010 00:11

Ни разу такое не пробовала:(Наташка выглядет очень аппетитно, наверное не отказалась бы угоститься:[

шуш
02.09.2010 00:16

Наткина, бесподобная вкуснятиность!!! Соус - блеск!!! Вот уж эть мужчины %)- им только дай :)! Оооочень ароматно-красиво-вкуснющее блюдо!!!! Фотки- как всегда! 5+5+5+5+5:*

druzhina
02.09.2010 00:19

Наташ, как красиво!!! Китайские мотивы удаются тебе на славу!!! Я мясо не ем, но оценила твое искусство!!! Очень эстетично и блещет чистотой!!!555!!! @}--}--

sveta-koolinar

Ух, какая вкусность! Забираю! :)*BRAVO*

mama tasi

:) Спасибо, милые моему сердцу Кулинарочки!
Попробуйте, не пожалеете!
Венера, я видела рецепт от Мариам, должно быть очень вкусно! но я с собой привезла с дачи совсем немного... корзиночку небольшую, а остальные запасы на даче остались, если к следующему приезду доживёт слива - сварю, вернее запеку в духовке!
Ещё раз всем большое спасибо за тёплые слова и высокие оценки! O<img src=" />

рафаэлла

Натуль, отличное сочетание. И на фото все очень аппетитно!

иррез

Ты права на все 100%:вкусный соус-залог успеха блюда!!! Соус замечательный и мяско тоже!!! Выздоравливай, еще чего вздумала болеть!:*

naumovec
02.09.2010 03:14

Наташ, мы с тобой сегодня по свининке! Очень понравилоь и вообще люблю мясо со сливами. Выздоравливай!

Nathalya
02.09.2010 03:31

Нет, ну хоть бы на пол порции поучавствовать в этой борьбе!:[ хоть хлебушком форму вымазать :'(

andreytsibulski

Класс,отличный соус и мясо,555+++!!!

Mil@_Mil@

Наташенька, бесподобно вкусное блюдо! Со сливой люблю все:) я ее ложу куда надо и куда не надо тоже:) Фото сказочно красиво и аппетитно, прямо как из дорогого глянца:) 55555!:*

chef
02.09.2010 06:04

Свинина с карамелизированными сливами безупречно сочетается. Готовила рулетики с похожим набором продуктов. Вкуснота! Нат, второй кадр безумно притягательный @}--}-- Выздоравливай давай - сказала я охрипшем голосом.

ирусик-88

Пикантное мяско получилось,китайцы отдыхают,отличный рецепт Наташ*THUMBS UP*55555+++++

mama tasi

:) Спасибо! Рада, что вам понравилось @}--}--

irina-kolyshkova

*BRAVO*555 красота

vicus
02.09.2010 19:18

Наташенька, выздоравливай быстрей, вкусное сочетание, вкусно и красиво, и муж довольный!!!!

nikita110599

Класс!*BRAVO*

mama tasi

Вицушка, мой муж сам себя называет "непривередливым в еде" :) Спасибо за пожелание здоровья!
Ирина, Никита - благодарю!!!

lenochek 0107

Какая замечательная вкусность!!!@}--}--

chemicolya

Наташ, не перестаю удивляться: какие ты оригинальные "вкуснятины" готовишь! Как вкусно, ново! Класс!

mama tasi

Леночка, спасибо! @}--}--
Оля, вот такая фантазия, в китайском стиле, пришла в голову.. :) рада, что тебе понравилось :*

svetkins999

Здорово!Кисло-сладкий вкус-это для меня!*BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6194405391104671.049
Инструменты