Хлеб с семечками

Ингредиенты

тесто:
100 гр. зёрен спельты
400 гр. белой муки
20 гр. сырых дрожжей
1,5 ч.лож. соли

230 гр. тёплой воды
растительное масло, для смазывания формы
3-4 ст.л. очищеных семечек подсолнуха, для посыпки теста сверху.
спельта — это зимостойкий вид пшеницы

Пошаговый рецепт приготовления

Зерна спельты перемолоть в муку. Это можно сделать в кофемолке.

Полученую муку смешать с белой мукой.

В теплой воде развести дрожжи и соль.

Замесить тесто. Я замешивала в тестомешалке.

Намочить руки водой, что бы тесто не прилипало к рукам и

переложить тесто в форму, смазанную растительным маслом.

Обсыпать семечками подсолнечника , слека придавливая их к тесту и распределяя побольше к центру,хлеб поднимется, то в основном все семечки перемещаются на края.

Форму накрыть полотецем и убрать в теплое место на 1- 1,5 часа.

Когда тесто подойдет, ставим форму в разогретую духовку до180°C на 1час.

Остужать лучше на решетке, что бы дно хлеба не отсырело.

Для своего хлеба на дно духовки я поставила металическую емкость с подсоленой водой.

Хлеб выпекала в разъемной форме для выпечки