Ржаной хлеб на соде с семечками, изюмом и фисташками

Фото к рецепту: Ржаной хлеб на соде с семечками, изюмом и фисташками
Домашняя40 мин.Простой
422643260

Ингредиенты

  • кефир 1 ст. (250 мл.)
  • мука ржаная обдирная 1,5 ст.
  • мука пшеничная 1 ст.
  • сода 1 ч.л. (без горки)
  • по горсти тыквенных семечек, семечек подсолнечника, изюма и чищенных фисташек.
  • щепотка соли и сахара
  • кардамон 1/2 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Смешаем в мисочке все сыпучие ингредиенты и всыпаем их в кефир.

Перемешиваем.

Тесто получается густое, мягкое, липнущее к рукам.

Формируем из получившегося теста круглую буханку, делаем в ней крестообразный надрез, для того, чтобы тесто лучше пропеклось.

В разогретую до 220 гр. духовку ставим наш хлеб, присыпав его мукой, для образования хрустящей корочки.

Через 15 минут понижаем температуру до 180 гр. и печем ещё 15 минут.

Готовность хлеба проверяем деревянной зубочисткой (она должна выходить из хлеба сухой и чистой).

Хлебушек получается с хрустящей корочкой и мягкой серединкой. Сладковатый от изюма.

Пошаговые фото рецепта

Ржаной хлеб на соде с семечками, изюмом и фисташками: фото шаг 1
Ржаной хлеб на соде с семечками, изюмом и фисташками: фото шаг 2
Ржаной хлеб на соде с семечками, изюмом и фисташками: фото шаг 3
Ржаной хлеб на соде с семечками, изюмом и фисташками: фото шаг 4
Ржаной хлеб на соде с семечками, изюмом и фисташками: фото шаг 5
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
60  человек оценили
Сохранить рецепт
76 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
luat
16.10.2009 01:03

какой вкусный хлеб, да еще и без дрожжей. забираю рецепт в копилку, обязательно попробую :) 555555555

ната777

Отличный хлебушек. Спасибо за рецепт.5.

salnikova_irina

Очень вкусно!555

korona28
16.10.2009 01:49

...сода не ощущается?

mama tasi

для Korona28 простите, не знаю Вашего имени. У мамы моего мужа отношения с содой "особые" как она сама говорит :) так вот она её чувствует, я к соде отношусь спокойно, я не чувствую, для меня это просто вкусный хлеб с интересными добавками, кстати, я ещё иногда вместо пшеничной муки кладу геркулес! Хлебушек этот мы часто печем.

siyanie
16.10.2009 02:04

Вкусно! 5+++!!!

passion1963

Давно что-то я хлеба не пекла! Видно надо завтра опару ставить! 5!

naumovec
16.10.2009 02:21

Отлично!

flame136
16.10.2009 02:49

До чего дошёл прогресс! Хлебушком запахло!!5+++

шуш
16.10.2009 03:04

Наташенька, какой шикарный хлебушек!!!Забрала!!!Молодец!!! Обожаю рданую выпечку! 5+5+5+5+5+5++5+

korona28
16.10.2009 03:23

Спасибо

Nathalya
16.10.2009 03:59

отлично!

utro8
16.10.2009 04:01

Замечательный хлебушек!55555

Steblik
16.10.2009 04:09

супер ужин!!!:)

gjdfhtirf

ну не знаю, у меня с ржаной мукой даже на французских дрожжах не поднялся.

elenozka
16.10.2009 04:54

ЛЮБЛЮ ржаной самодельный хлеб ! 555

sweta1
16.10.2009 04:57

5+ за домашний хлебушек!

кыш
16.10.2009 06:05

Интересный хлебушек, я к соде отношусь нормально.5!

ирусик-88

Отличный хлебушек приготовила Наташа,без яиц,дрожжей ,но может в нём быть хоть малюсенький недостаток сода.Забераю на пробу! Спасибо!555555+

ирусик-88

Отличный хлебушек приготовила Наташа,без яиц,дрожжей ,но может в нём быть хоть малюсенький недостаток сода.Забераю ! Спасибо!555555+

lonestar
16.10.2009 11:51

Молодец,Наташа !!!!!! Оригинальный рецепт(люблю изюм)!!!! Особенно к завтраку или к ужину-НЯММММММ!!!!!

Inna_2107

555!!!!!!!

mama tasi

Спасибо, мои ставшие уже такими родными, Кулинары. Ируся, спасибо, что встала грудью, за мою выпечку!:) Поварешка, хлеб поднимается не на много, но он ведь не на дрожжах :) а с ржаной мукой я очень люблю эксперименты всякие! Попробуйте, надеюсь Вам тоже понравится! Лена, lonestar так все в Ваших руках, можно вообще без семечек и ТОЛЬКО с одним изюмом!

mama tasi

Риночка, спасибо, Лера, мне очень приятно, что ты заглянула ко мне. Лена КЫШ спасибо за оценку.

chef
17.10.2009 05:25

Натка, можно сказать Ирландский содовый хлебушек у тебя вышел, только с добавками вкусными :) Отличный!!! Мням :)

vicus
18.10.2009 08:17

Мне понравилась и находчивость, и ржаной хлебушек :)

lillit1
19.10.2009 14:46

восхитительный хлебушек! Ты молодец, Наташка! :) 555!

mama tasi

Спасибо, Натуль :) так и буду его теперь называть! Вицушка и Лилит, спасибо!

mara
13.11.2009 18:34

Свой хлебушек всегда ароматней и вкусне, молодец ...5

mama tasi

Спасибо, Маргарита :)

mama tasi

Спасибо за пятёрки!

krakazuka

Отличный хлебушек! Забираю!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6396929655216151.060
Инструменты