Вход | Регистрация
Ржаной хлеб на соде с семечками, изюмом и фисташками
Ингредиенты
- кефир 1 ст. (250 мл.)
- мука ржаная обдирная 1,5 ст.
- мука пшеничная 1 ст.
- сода 1 ч.л. (без горки)
- по горсти тыквенных семечек, семечек подсолнечника, изюма и чищенных фисташек.
- щепотка соли и сахара
- кардамон 1/2 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Смешаем в мисочке все сыпучие ингредиенты и всыпаем их в кефир.
Перемешиваем.
Тесто получается густое, мягкое, липнущее к рукам.
Формируем из получившегося теста круглую буханку, делаем в ней крестообразный надрез, для того, чтобы тесто лучше пропеклось.
В разогретую до 220 гр. духовку ставим наш хлеб, присыпав его мукой, для образования хрустящей корочки.
Через 15 минут понижаем температуру до 180 гр. и печем ещё 15 минут.
Готовность хлеба проверяем деревянной зубочисткой (она должна выходить из хлеба сухой и чистой).
Хлебушек получается с хрустящей корочкой и мягкой серединкой. Сладковатый от изюма.
Пошаговые фото рецепта
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
luat
Ответить16.10.2009 01:03
какой вкусный хлеб, да еще и без дрожжей. забираю рецепт в копилку, обязательно попробую 
555555555
555555555ната777
Ответить16.10.2009 01:07
Отличный хлебушек. Спасибо за рецепт.5.
salnikova_irina
Ответить16.10.2009 01:16
Очень вкусно!555
korona28
Ответить16.10.2009 01:49
...сода не ощущается?
mama tasi
Ответить16.10.2009 02:03
для Korona28 простите, не знаю Вашего имени. У мамы моего мужа отношения с содой "особые" как она сама говорит так вот она её чувствует, я к соде отношусь спокойно, я не чувствую, для меня это просто вкусный хлеб с интересными добавками, кстати, я ещё иногда вместо пшеничной муки кладу геркулес! Хлебушек этот мы часто печем.
так вот она её чувствует, я к соде отношусь спокойно, я не чувствую, для меня это просто вкусный хлеб с интересными добавками, кстати, я ещё иногда вместо пшеничной муки кладу геркулес! Хлебушек этот мы часто печем.siyanie
Ответить16.10.2009 02:04
Вкусно! 5+++!!!
passion1963
Ответить16.10.2009 02:09
Давно что-то я хлеба не пекла! Видно надо завтра опару ставить! 5!
naumovec
Ответить16.10.2009 02:21
Отлично!
flame136
Ответить16.10.2009 02:49
До чего дошёл прогресс! Хлебушком запахло!!5+++
шуш
Ответить16.10.2009 03:04
Наташенька, какой шикарный хлебушек!!!Забрала!!!Молодец!!! Обожаю рданую выпечку!
5+5+5+5+5+5++5+
korona28
Ответить16.10.2009 03:23
Спасибо
Nathalya
Ответить16.10.2009 03:59
отлично!
utro8
Ответить16.10.2009 04:01
Замечательный хлебушек!55555
Steblik
Ответить16.10.2009 04:09
супер ужин!!!
gjdfhtirf
Ответить16.10.2009 04:54
ну не знаю, у меня с ржаной мукой даже на французских дрожжах не поднялся.
elenozka
Ответить16.10.2009 04:54
ЛЮБЛЮ ржаной самодельный хлеб ! 555
sweta1
Ответить16.10.2009 04:57
5+ за домашний хлебушек!
кыш
Ответить16.10.2009 06:05
Интересный хлебушек, я к соде отношусь нормально.5!
ирусик-88
Ответить16.10.2009 09:20
Отличный хлебушек приготовила Наташа,без яиц,дрожжей ,но может в нём быть хоть малюсенький недостаток сода.Забераю на пробу! Спасибо!555555+
ирусик-88
Ответить16.10.2009 09:20
Отличный хлебушек приготовила Наташа,без яиц,дрожжей ,но может в нём быть хоть малюсенький недостаток сода.Забераю ! Спасибо!555555+
lonestar
Ответить16.10.2009 11:51
Молодец,Наташа !!!!!! Оригинальный рецепт(люблю изюм)!!!! Особенно к завтраку или к ужину-НЯММММММ!!!!!
Inna_2107
Ответить16.10.2009 11:53
555!!!!!!!
mama tasi
Ответить16.10.2009 13:42
Спасибо, мои ставшие уже такими родными, Кулинары. Ируся, спасибо, что встала грудью, за мою выпечку! Поварешка, хлеб поднимается не на много, но он ведь не на дрожжах а с ржаной мукой я очень люблю эксперименты всякие! Попробуйте, надеюсь Вам тоже понравится! Лена, lonestar так все в Ваших руках, можно вообще без семечек и ТОЛЬКО с одним изюмом!
Поварешка, хлеб поднимается не на много, но он ведь не на дрожжах а с ржаной мукой я очень люблю эксперименты всякие! Попробуйте, надеюсь Вам тоже понравится! Лена, lonestar так все в Ваших руках, можно вообще без семечек и ТОЛЬКО с одним изюмом!mama tasi
Ответить16.10.2009 13:48
Риночка, спасибо, Лера, мне очень приятно, что ты заглянула ко мне. Лена КЫШ спасибо за оценку.
chef
Ответить17.10.2009 05:25
Натка, можно сказать Ирландский содовый хлебушек у тебя вышел, только с добавками вкусными Отличный!!! Мням
Отличный!!! Мням vicus
Ответить18.10.2009 08:17
Мне понравилась и находчивость, и ржаной хлебушек
lillit1
Ответить19.10.2009 14:46
восхитительный хлебушек! Ты молодец, Наташка! 555!
555!mama tasi
Ответить04.11.2009 15:18
Спасибо, Натуль так и буду его теперь называть! Вицушка и Лилит, спасибо!
так и буду его теперь называть! Вицушка и Лилит, спасибо!mara
Ответить13.11.2009 18:34
Свой хлебушек всегда ароматней и вкусне, молодец ...5
mama tasi
Ответить13.11.2009 19:22
Спасибо, Маргарита
mama tasi
Ответить19.11.2009 16:52
Спасибо за пятёрки!
krakazuka
Ответить24.11.2009 13:36
Отличный хлебушек! Забираю!
