Тыквеный хлеб с зеленым луком и семечками

Вкусный тыквеный хлеб с зеленым луком и семечками: мука, молоко, дрожжи, сахар, тыква, маргарин. Идеальный рецепт для угощения с нежным вкусом!

Фото к рецепту: Тыквеный хлеб с зеленым луком и семечками

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 3030.0 ккал**
Белки: 72.0 г**
Жиры: 123.0 г**
Углеводы: 409.0 г**

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Семечки тыквы промыть, обсушить и обжарить.

Тыкву очистить и протереть через мелкую терку. В оригинале используется пюре запечённой тыквы.

В чашке смешать теплое молоко, дрожжи, немного муки и сахар. Накрыть тарелкой и оставить на 10-15 минут до образования шапочки.

В другой чашке просеять 3 стакана муки с солью. Добавить мякоть тыквы и перемешать.

Влить подошедшие дрожжи, размягчённый маргарин и вымесить, добавляя оставшийся стакан муки. Тесто получается мягким, слегка липнувшим к рукам.

Переложить готовое тесто в смазанную маслом посуду,

накрыть пленкой и убрать в теплое место (у меня водяная баня) для увеличения объема в 2 раза на 60 минут.

Тесто слегка примять и разделить на 2 части.

Зеленые перья лука мелко порезать.

Каждую часть, придавливая руками, сформировать в небольшой прямоугольник.

Посыпать зеленым луком и немного семенами тыквы.

Завернуть рулетом по широкому краю.

Форму застелить пекарской бумагой и смазать растительным маслом.

Уложить два получившихся рулета, сверху накрыть опять пленкой и поставить на расстойку до увеличения в объеме.

Верх рулетов немного порезать по косой ножом, смазать маслом и посыпать оставшимися семечками.

Выпекать в разогретой до 200*С духовке около 40 минут.

Готовый хлеб накрыть х/б салфеткой и дать остыть.

Пошаговые фото рецепта

Тыквеный хлеб с зеленым луком и семечками: шаг 1
Тыквеный хлеб с зеленым луком и семечками: шаг 2
Тыквеный хлеб с зеленым луком и семечками: шаг 3
Тыквеный хлеб с зеленым луком и семечками: шаг 4
Тыквеный хлеб с зеленым луком и семечками: шаг 5
Тыквеный хлеб с зеленым луком и семечками: шаг 6
Тыквеный хлеб с зеленым луком и семечками: шаг 7
Тыквеный хлеб с зеленым луком и семечками: шаг 8

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Время приготовления:40 мин.
  • Порций в рецепте:1
  • Сложность рецепта:Не определен
  • Просмотров рецепта:10388
  • Понравилось:66
  • Создан:22 октября 2008, 16:17
  • Каталоги:Выпечка Другая выпечка 

Дополнительная информация

Хлеб получается такой ароматный, очень вкусный с маслом и колбаской.:) Чем ярче тыква, тем цвет сочнее у хлебушка.

Расчет КБЖУ

Конечно! Рассчитаем приблизительное содержание калорий (К), белков (Б), жиров (Ж), и углеводов (У) для приведённых ингредиентов. Для более точного расчёта необходимо знать точное содержание каждого продукта, но я предоставлю ориентировочные значения.

Ингредиенты и их примерное содержание:

  1. Мука (4 ст.)
  2. Вес 1 ст. муки ≈ 125 г, значит 4 ст. — около 500 г
  3. Калории: около 364 ккал на 100 г → 500 г ≈ 1820 ккал
  4. Белки: 10 г/100 г → 50 г
  5. Жиры: 1 г/100 г → 5 г
  6. Углеводы: 76 г/100 г → 380 г

  7. Молоко (¾ ст.)

  8. ¾ ст. молока (объем около 180 мл)

  9. Калории: 42 ккал на 100 мл → 75 мл ≈ 31 ккал

  10. Белки: 3.4 г/100 мл → 6 г (на 180 мл)

  11. Жиры: 1 г/100 мл → около 1.8 г

  12. Углеводы: 5 г/100 мл → 9 г

  13. Сухие дрожжи (7 г)

  14. Калории: около 330 ккал/100 г → 23 ккал

  15. Белки: 40 г/100 г → 2.8 г

  16. Жиры: 4 г/100 г → 0.28 г

  17. Углеводы: 40 г/100 г → 2.8 г

  18. Сахар (1 ч.л.)

  19. Около 4 г

  20. Калории: 16 ккал

  21. Белки: 0 г

  22. Жиры: 0 г

  23. Углеводы: 4 г

  24. Соль (2-3 ч.л.)

  25. В целом незначительно с точки зрения КБЖУ, можно не учитывать.

  26. Мякоть тыквы (1 ст., около 130 г)

  27. Калории: 26 ккал/100 г → 34 ккал

  28. Белки: 1 г/100 г → 1.3 г

  29. Жиры: 0.1 г/100 г → 0.13 г

  30. Углеводы: 6 г/100 г → 7.8 г

  31. Маргарин (100 г)

  32. Калории: около 717 ккал

  33. Белки: 1 г

  34. Жиры: 81 г

  35. Углеводы: 0.7 г

  36. Растительное масло для смазки (примерно 10 г)

  37. Калории: 884 ккал/100 г → 88 ккал

  38. Жиры: 10 г


Итоговые ориентировочные показатели:

ПараметрЗначение
Калории (К)1820 + 31 + 23 + 16 + 34 + 717 + 88 ≈ 2730 ккал
Белки (Б)50 + 6 + 2.8 + 0 + 1.3 + 1 + 0.5 ≈ 61.6 г
Жиры (Ж)5 + 1.8 + 0.28 + 0 + 0 + 81 + 10 ≈ 98.3 г
Углеводы (У)380 + 9 + 2.8 + 4 + 7.8 + 0 + 0.7 ≈ 404.1 г

Начинка:

  • Зеленый лук — минимальные калории и БЖУ, можно проигнорировать для общего подсчёта.
  • Семечки тыквы жареные — примерно 600 ккал на 100 г, если взять 50 г — около 300 ккал, БЖУ: белки — 20 г, жиры — 50 г, углеводы — 10 г (примерно).

Добавим их:| Семечки | Калории: 300 ккал, Б: 10 г, Ж: 25 г, У: 5 г |

Общий итог по тесту с добавлением 50 г семечек:- К: 2730 + 300 = 3030 ккал- Б: 61.6 + 10 = 71.6 г- Ж: 98.3 + 25 = 123.3 г- У: 404.1 + 5 = 409.1 г


Итоговая КБЖУ приблизительно для всей порции блюда:

Калории: около 3030 ккал
Белки: около 72 г
Жиры: около 123 г
Углеводы: около 409 г

Если делить на количество порций, можно получить более точное значение на порцию.

Если нужно, я могу помочь рассчитать на определённое количество порций.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

passion1963
22.10.2008 16:20
Ответить
Светочка, за хлебушек всегда 5, а за такой красивый 10+!!!
неля0503
22.10.2008 16:21
Ответить
Сказка!5!
lana66
22.10.2008 16:23
Ответить
Спасибо дорогая! У нас вчера знакомый мужа зашел, отведал хлеба и сказал, что к нам надо почаще в гости заходить:) Вкус необычный.
strelec148
22.10.2008 16:23
Ответить
Класс! забираю...ОТЛИЧНО!!! 5
luba5
22.10.2008 16:25
Ответить
Какой хлебушек!!!Пятёрочка!:)
milaniy
22.10.2008 16:30
Ответить
Забрала в "копилочку"-5!
lana66
22.10.2008 16:42
Ответить
На здоровье, девочки!!!
adelija
22.10.2008 16:48
Ответить
5!!!:)
натаха
22.10.2008 17:05
Ответить
Обалденный хлебушек!
nikachka
22.10.2008 17:15
Ответить
интересный рецепт!!! отлично!!
ната777
22.10.2008 17:27
Ответить
Какая вкуснота.5.
lanarad
22.10.2008 17:30
Ответить
5+ тезке и по имени, и по нику! Сразу в "Избранное" и в заветный блокнотик! Уникальный вариант! Руки чешутся, натура закипает - ХОЧУ!!!!! Надо наряжаться и топать в сумермаркет за тыковкой.
варуник
22.10.2008 17:34
Ответить
Забираю!Хвалю пекаря! ПЯТЬ
улитка
22.10.2008 17:40
Ответить
Светлана, какие вы с Лейлой молодцы.Отлично и оригинально, хочется повторить:)
nat_ka
22.10.2008 18:10
Ответить
обязательно испеку! 5+
искож
22.10.2008 18:11
Ответить
Ой, спасибо большое(забрала).Вам пять и слова благодарности.
lana66
22.10.2008 18:12
Ответить
СПАСИБО огромное всем кулинарам!
skoslik
22.10.2008 18:22
Ответить
Мимо такого хлебушка равнодушно пройти нельзя!Спасибо за рецепт! Забираю!5!
кыш
22.10.2008 18:27
Ответить
Прелесть какая!!
фаерс
22.10.2008 18:48
Ответить
Не, ну это же надо! Одни восклицания извергаются, не могу их оформить в текстовом виде!!!!!!
inesska
22.10.2008 19:29
Ответить
у меня тыквы полно вот буду радовать своих!
еленас
22.10.2008 19:42
Ответить
хлебушек-просто прелесть!!молодец.5
irina75
22.10.2008 21:52
Ответить
здорово!!! такой красивый и уверена ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!!!!!!
sweta1
22.10.2008 22:18
Ответить
красавец!5+!!!!
maj4ik
23.10.2008 01:51
Ответить
класс! 5
lana66
23.10.2008 01:58
Ответить
Я тоже в восторге со своими домочадцами, мы благодарны Лейле, за ее замечательный рецепт.
ольгунчик
28.10.2008 00:39
Ответить
Сегодня приготовила. Классный рецептик. 5
anadlg
17.11.2008 15:40
Ответить
SUPER !!! spasibo za recept. Ja sobiraju recepty hleba .Etot ocen nuznyi i poleznyi .Spasibo
юляша л.
25.11.2008 14:17
Ответить
у меня как раз пропадает тыква, пойду делать.Спасибочки.5555
варуник
05.12.2008 14:32
Ответить
Делала! Действительно,с маслом и колбаской-супер!! А вот начинки(особенно лука)можно и больше положить:)...раза в три!
варуник
05.12.2008 14:33
Ответить
Ой! Забыла! Еще раз спасибо за рецепт!!
polinashtan
11.01.2009 20:07
Ответить
Интересный жлебушек!5
Алла
03.01.2017 14:06
Ответить

Очень вкусный хлебушек, часто его пеку! Обязательно попробуйте!

tata2000_2008
06.03.2009 19:34
Ответить
А хлеб-то получился супер. Мои уже один рулет съели.
утопия
03.03.2010 21:54
Ответить
так солнечно!!
утопия
04.03.2010 01:31
Ответить
еслиб кто посоветовал подсказал как вставить в коменты фото что получилось былоб супер
утопия
04.03.2010 18:19
Ответить
второй день пеку..это чтото невообразимое...я правда чуть побольше ПЕченой тыквы и сахару кладу
anita81
05.10.2011 10:00
Ответить
отличный хлебушек. спасибо за рецепт!*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.59020362136549751.066
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru