Компот

Соленья и маринады

Шурпа по рецепту ilya198609

Name: Шурпа
Total time: 1 min
Yield: 10
Cuisine: Узбекская
Ingredients: мясо(баранина); маслорастительное; жир(курдючный); луковицы; морковки; болгарскийперец; помидорки; картофель; чеснок; зелень; укроп; петрушка; кинза; перецчерный; перецкрасный; соль; зира

Приготовьте ароматную шурпу с бараниной и растительным маслом, добавив лук, морковь, помидоры, картофель, чеснок и свежую зелень. Вкусно и сытно!

Продукты

мясо (баранина) - 1 кг
масло растительное - 70-100 г
жир - 50 г
луковица - 3 шт.
морковь - 3 шт.
болгарский перец - 3 шт.
помидор - 3 шт.
картофель - 5-6 шт.
чеснок - 2-5 зубчиков
зелень
укроп или петрушка или кинза
перец черный
перец красный
соль
зира

Пошаговый способ приготовления

Нагреваем в котле масло, бросаем туда мелко нарезанный жир, вытапливаем, вынимаем шкварки. Кладём в кипящее масло крупно нарезанные куски мяса. Затем отправляем туда лук нарезанный полукольцами, болгарский перец и морковь. Всё режется довольно крупно. Обжариваем минут 20,стараемся чтоб не подгорало.

Затем кладём мелко нарезанные помидоры, предварительно очистив их от шкурки, обжариваем всё еще несколько минут, бросаем туда чеснок и заливаем холодной водой, даём закипеть, снимаем пенку, убавляем огонь и закрыв крышкой варим минут 30-40.

Теперь всю эту красоту солим, перчим, добавляем зиру, можно семена кинзы, режем мелко укроп, петрушку, кинзу – и тоже в котёл.

4.Теперь закидаваем картошку и варим как картошка станет мягкой значит готово!посыпаем сверху каждую порцию зеленью и приятного апетита!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

42 человек оценили

В избранное

39 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Узбекская

Время приготовления: 1 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17483

Понравилось: 42

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 42)

Автор: ilya198609

Создан: 15 декабря 2010, 23:31

Каталоги: Мясные супы Первые блюда Шурпа

Поздравляю, первый рецепт - всегда отличный. Из тегов убрал бы слово "Кавказ", поскольку подобный суп там если и существует, то только в Чечне. Характерен он именно для народов Средней Азии и Балкан, а также бывших персидских территорий и Индии.

sweta1

16 декабря 2010, 03:52

С Дебютом Вас!5!Удачи!вкусный суп!

dianfedoruk

16 декабря 2010, 10:32

555

alyakeyk

17 декабря 2010, 17:40

Очень вкусно!!!Мне с бараниной!

strelec148

26 декабря 2010, 03:35

с дебютом! мне тоже с баранинкой! 5