Постные булочки от MissJoker

Выпечка

Ингредиенты

5 средних картофелин
3 ст. муки
1 ст. теплой воды
дрожжи на кончике ножа
2 ч.л. сахара
1 ч.л. соли

1 ч.л. молотого мускатного ореха
0,5 ч.л. куркумы
0,5 ч.л. молотого перца
немного кунжута для посыпания
кукурузное масло (для смазывания рук и противней)

Пошаговый рецепт приготовления

Развести дрожжи в теплой воде, добавить сахар и 0,5 ст.муки

Поставить в теплое место на 10 минут

Картофель помыть, почистить и натереть на крупной терке

В опару добавить приправы, соль, перец и тертый СЫРОЙ картофель.

Постепенно добавляя муку замесить однородное тесто, под конец несколько раз смазать руки маслом (для того, чтобы тесто отстало от рук и стенок посуды)

Дать подойти около 2 часов (до увеличения в 2 раза)

Противень и руки хорошо смазать маслом, подошедшее тесто разделить на небольшие шарики (кто как умеет), выложить их на противень, дать расстояться 20 минут.

Смазать шарики маслом и по желанию слегка присыпать кунжутом.

Выпекать до образования золотистой корочки в разогретой до 180С духовке. (около 20 минут)