Фаршированная курица по рецепту nikiskin
Приготовьте фаршированную курицу с луком и белым вином! Добавьте грибы, яблоки, мед и пряности для невероятного вкуса. Идеальный рецепт для любого праздника!
Продукты
- курица - 1
- лук - 1
- белое сухое вино - 1/2 ст.
- яблочный уксус - 2 ст.л.
- яблочно-виноградный сок - 1/2 ст.
- соль - горстка крупной (морской или гималайской)
- цветной перец горошком - горстка
- острый перец (пеперони) - 1
- лавровые листья - 2
- сушеные гвоздички - 6
- душистый перец - 7 горошин
- можжевельник - 8 ягодок
- чеснок - 1 зубчик
- имбирь - примерно 10 г
- грибы - 150 г
- виноград без косточек - 15
- яблоко - 1/2
- лук - 1
- соевый соус светлый - 2 ст.л.
- соль
- перец молотый
- чеснок молотый
- масло из виноградных косточек
- соевый соус темный - 1 ст.л.
- мед - 1/4 ч.л.
- укроп
- маслины
- майонез
Пошаговый способ приготовления
Для маринада смешать белое, сухое вино, яблочный уксус, сок, соль, перец (цветной, острый, душистый), положить лавровый лист, гвоздику, ягоды можжевельника, нарезанный полукольцами лук, измельченный чеснок и имбирь.
С курочки снять шкуру (просто стянуть через голову). Так как на крыльях она порвалась, я крылышки просто отрезала. Из мяса вынуть косточки и хрящики. По желанию можно плоскогубцами удалить все жилки (этот раз я этим не занималась - так как не было время). Мясо замариновать в маринаде несколько часов (минимум два)
На масле из виноградных косточек обжарить измельченный лук и нарезанные грибы. Посолить, поперчить и положить чеснока по вкусу. Добавить мелко нарезанное яблоко и порезанные пополам виноградинки. Перемешать, влить две ложки соевого соуса и снять с плиты.
Мясо вынуть из маринада и отряхнуть от горошин перца (и всего остального что к нему прилипло)
На филе с ног курицы положить фарш и немного свернуть.
В грудном филе прорезать кармашки и положить туда овощной фарш.
Шкурку расстелить и аккуратно сложить в нее мясо.
Зашить с помощью нитки и иголки. Так же подштопать те места, где порвалась шкурка пока ее сдирали.
Положить курочку на противень И ЗАВЯЗАТЬ ЕЙ ПОЯСОК (это важно! В форму налить немного воды и сока.
Смазать курицу темным соевым соусом смешанным с медом и убрать в духовку на 180градусов - до готовности (примерно 40-50мин)
Вынуть из духовки, снять швы и украсить курочку в виде бычка с помощью маслин, майонеза, укропа.
Подавать с любым гарниром по вкусу!
Пошаговые фото
12 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
59 человек оценили
16 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
02 февраля 2010, 05:47
02 февраля 2010, 05:52
02 февраля 2010, 05:55
02 февраля 2010, 05:57
02 февраля 2010, 05:58
02 февраля 2010, 05:59
02 февраля 2010, 06:03
02 февраля 2010, 06:07
02 февраля 2010, 06:06
02 февраля 2010, 06:14
02 февраля 2010, 06:12
02 февраля 2010, 06:29
02 февраля 2010, 06:34
02 февраля 2010, 06:36
02 февраля 2010, 12:09
02 февраля 2010, 12:19
02 февраля 2010, 12:17
02 февраля 2010, 12:21
02 февраля 2010, 12:21
02 февраля 2010, 12:38
02 февраля 2010, 13:11
02 февраля 2010, 13:58
02 февраля 2010, 14:02
02 февраля 2010, 14:15
02 февраля 2010, 14:18
02 февраля 2010, 14:35
02 февраля 2010, 14:47
02 февраля 2010, 15:16
02 февраля 2010, 15:40
02 февраля 2010, 16:12
02 февраля 2010, 16:17
02 февраля 2010, 16:26
02 февраля 2010, 17:56
02 февраля 2010, 18:30
02 февраля 2010, 22:52
03 февраля 2010, 00:18
03 февраля 2010, 01:56
03 февраля 2010, 03:52
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти