Торт тирамису
Приготовьте торт "тирамису" с коржом безе, печеньем савоярди, какао и шоколадной крошкой. Используйте маскарпоне и вино марсала для неповторимого вкуса!
Продукты
- корж безе 1 шт. готовый.
- печенье савоярди 300 г
- шоколадная крошка 100 г
- какао 72% 100 г
- вино марсала 200 мл.(или любое сладкое креплёное вино,ликёр.)
- для крема.
- масккапоне 900 г (можно заменить на сыр филадельфия+творог)
- сливки 35% 1 лит.
- сахарная пудра 1 ст.
- вино марсала 100 мл.
- для забаглеоне.
- желтки 4 шт.
- вино марсала 120 мл.
- сахар песок 100 г
Пошаговый способ приготовления
Забаглеоне.
Взбить желтки в пену,поставить на водяную баню и постоянно помешивая дать им нагреться,затем добавить сахар,постоянно помешивая прогреть до растворения сахара.Затем добавить вино(постоянно помешивая)проварить массу до состояния загустения,готовить примерно минут 5-6.Затем отключить и дать остыть.
Взбить сливки + сахарная пудра до пиков,добавить забаглеоне и вино+ маскапоне и ещё раз всё взбить до получения однородной массы.
Смешать шоколадную крошку с какао порошок.
Налить вино в удобную посуду для смачивания в ней печенья.
Выложить корж безе на блюдо,покрыть безе толстеньким слоем крема аккуратно распределяя по всей поверхности.Окунуть печенье на несколько секунд в вино затем обмакнуть в шоколадной крошке и выложить положить на крем(таким образом заполняем весь крем по форме коржа)На печенье выкладываем опять крем толстеньким слоем и опять смоченные в вине и обсыпаные шоколадом печеньки,и закрываем их опять последним слоем крема.Затем промазываем кремом бока торта и силиконовой лопаточкой наносим на бока торта не ровные полоски,посыпаем торт шоколадно кофейной крошкой.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
115 человек оценили
124 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
17 декабря 2009, 06:25
17 декабря 2009, 06:29
17 декабря 2009, 06:42
17 декабря 2009, 07:21
17 декабря 2009, 08:06
17 декабря 2009, 08:38
17 декабря 2009, 09:42
17 декабря 2009, 10:39
17 декабря 2009, 11:59
17 декабря 2009, 12:11
17 декабря 2009, 12:26
17 декабря 2009, 12:30
17 декабря 2009, 12:31
17 декабря 2009, 12:31
17 декабря 2009, 12:43
17 декабря 2009, 12:43
17 декабря 2009, 12:56
17 декабря 2009, 13:11
17 декабря 2009, 13:18
17 декабря 2009, 13:22
17 декабря 2009, 13:36
17 декабря 2009, 13:37
17 декабря 2009, 13:41
17 декабря 2009, 13:46
17 декабря 2009, 13:58
17 декабря 2009, 14:42
17 декабря 2009, 15:03
17 декабря 2009, 15:09
17 декабря 2009, 15:09
17 декабря 2009, 15:19
17 декабря 2009, 15:47
17 декабря 2009, 16:25
17 декабря 2009, 17:08
17 декабря 2009, 17:15
17 декабря 2009, 17:23
17 декабря 2009, 19:10
17 декабря 2009, 19:10
17 декабря 2009, 22:54
18 декабря 2009, 02:34
18 декабря 2009, 04:53
18 декабря 2009, 11:36
18 декабря 2009, 14:17
18 декабря 2009, 17:28
18 декабря 2009, 23:04
19 декабря 2009, 02:24
19 декабря 2009, 02:55
19 декабря 2009, 16:54
21 декабря 2009, 15:01
24 декабря 2009, 21:10
03 января 2010, 02:18
09 января 2010, 07:46
09 января 2010, 07:46
17 января 2010, 13:49
26 января 2010, 23:27
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти