Сырный суп от lola45

Слегка обжарить на масле все овощи кроме картофеля.

Влить в овощи 1,5-2 литра бульона и положить порезанный кубиками картофель. Варить до готовности.

Бульон процедить и выложить в него сыр, довести полного его растворения.

Овощи измельчить в блендере и добавить в бульон.

Довести до кипения добавив соль, перец, щепотку мускатного ореха.

Украсить веточками тимьяна.

Подавать с сухариками.