Сырно-грибной суп

Фото к рецепту: Сырно-грибной суп

Ингредиенты

  • 400 гр. лесных грибов (можно заменить на шампиньоны)
  • 2 луковицы
  • 40 гр. сливочного масла
  • 4 картофелины
  • 3 плавленых сырка по 100 гр.
  • 200 мл. молока
  • соль, молотый перец
  • пучок зелени

Пошаговый рецепт приготовления

Грибы помыть, почистить и нарезать пластинами.

Лук почистить и нарезать мелкими кубиками.

Очищенную предварительно картошку нарезать кубиками, сложить в кастрюлю, залить 0,5 л воды, довести до кипения, слегка посолить, убавить огонь и варить до готовности.

Пока варится картошка, в сковороде растопить сливочное масло, слегка обжарить в нем сначала лук, а затем добавить грибы и жарить их до полного испарения жидкости.

Когда картошка будет готова, ее слегка потолочь (без фанатизма) картофелемялкой прямо в бульоне, переложить в бульон поджаренные грибы, влить молоко и довести суп до кипения. Посолить, поперчить по вкусу.

Плавленые сырки натереть на терке. Это будет легче сделать, если предварительно на полчасика положить сырки в морозилку. Натертые сырки положить в суп и при помешивании варить суп пока сыр полностью не расплавится. Если суп получится густой, то можно немного развести кипятком.

В готовый суп добавить мелко нарезанную зелень. Разлить суп по тарелкам и подать к столу.

К супу подать гренки с чесноком и зеленью.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

На одном из фото грибы уже замороженные, операции по очистке, и заморозке нарезке грибов я проделала несколькими днями раньше, когда наши друзья, заядлые грибники, любящие грибы собирать, но не любящие их есть (и такое встречается) поздно вечером привезли нам домой полведра подосиновиков. Ни готовить, ни тем более есть на ночь никто уже не хотел, и пришлось грибы подготовить и поместить в морозилку, но и замороженные они не менее вкусные.


5.04.6194405391104671.049
passion1963

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Франкийскй грибной сливочно-винный суп


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
49  человек оценили
Сохранить рецепт
72 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lualexa
22.07.2012 00:49

Несколько дней хочу грибной суп, попродую этот рецепт, уверена, получится вкусно.

lualexa
22.07.2012 00:50

Извините, конечно же, попробую.

gorkypark

В холодильнике сыр Филадельфия завалялась- попробую её вместо плавленых сырков. Думаю вкус не пострадает.

passion1963

Филадельфия - прекрасная альтернатива!

andreytsibulski

В К У С Н Я Т И Н А ! ! ! @}--}--*THUMBS UP*

svlux
22.07.2012 08:28

Обожаю все,где есть грибы %)

ogiway
22.07.2012 11:51

:) Это один из любимых супчиков моих мальчишек! А на фото-твой мой любимый горшочек!;)*THUMBS UP*

ЯВенера

Викуль, спасибо за вкусный суп!:) У меня грибы в морозилке ещё прошлогодние, нужно избавляться, твой супец очень кстати :*

modistka
22.07.2012 12:37

знакомая супница)))) намучались с ней как-то недавно)))));) Отличный суп! Забрала!

jamiroquai

Побалую своих мальчишек! Они любят грибные супы и сырные. Вместе варить не пробовала!*THUMBS UP*

манюша

Отличный суп. У нас пока грибов не наблюдается

passion1963

А у нас все лето дожди, и погода осенняя, вот грибы и поперли;)

strelec148

одно слово: ШИКАРНО!!!

fim
22.07.2012 18:03

Красота!*BRAVO**THUMBS UP*

dik723
22.07.2012 22:48

Выглядит потрясно!*THUMBS UP* Я представляю какой аромат от свежих грибов то..:p

sweta1
23.07.2012 00:07

замечательный суп,Викуль,у тебя других не бывает!Смакота!:)

krion
23.07.2012 01:03

Грибочки это моё. *BRAVO*

avise
23.07.2012 08:36

как же вкусно!!!!! *BRAVO*

lepardik
23.07.2012 11:09

С гренками обязательно! мммм....грибной дух.........:p:p:p

mellorn
23.07.2012 15:57

Очень вкусный и ароматный супчик!!!!

anna1990
26.07.2012 05:46

Ох и супчик, объедение! :):):)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты