Компот

Соленья и маринады

Сырно грибной крем суп

Name: Сырно-грибной крем-суп
Yield: 2
Cuisine: Домашняя
Ingredients: опята мороженные; шампиньоны; плавленый сырок; лук; вода; бульонный кубик; зелень; соль; перец; сливочное масло; растительное масло

Приготовьте вкусный сырно-грибной крем-суп с опятами и шампиньонами! Легкий рецепт с плавленым сырком, луком и зеленью. Наслаждайтесь!

Продукты

опята - 200 г
шампиньоны - 100 г
плавленый сырок - 100 г
лук - 1/2 средней
вода - 700 мл
бульонный кубик
зелень
соль
перец
сливочное масло - 10 г
растительное масло - 1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Опята залить 700мл. воды и поставить варить 10-15мин. Откинуть на дуршлаг, бульон сохранить.

Шампиньоны тонко нарезать. Лук измельчить. Разогреть сковороду со сливочным и растительным маслом(растительное добавляется для того что бы сливочное не горело), высыпать лук и шампиньоны, готовить под крышкой около 10минут, периодически перемешивая. Снять крышку, добавить к шампиньонам опята и обжарить все вместе. Измельчить в блендере до состояния «пюре», оставив несколько грибочков для украшения.

Грибной бульон довести до кипения, приправить кубиком, сыр нарезать и добавить в бульон вместе с грибным пюре, хорошо перемешать до однородной массы(я перемешивала при помощи венчика, так удобней). Прокипятить пару минут, приправить по вкусу, если надо, перцем и солью.

Разлить по тарелкам, посыпать измельченной зеленью и целыми грибочками.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

83 человек оценили

В избранное

139 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 26607

Понравилось: 83

Рейтинг: 4.93 / 5 (оценок: 83)

Автор: ksyusha

Создан: 11 февраля 2008, 20:52

Каталоги: Грибной суп Овощные и грибные супы Первые блюда Сырный суп

Дополнительная информация

Естественно присоединяю как вариант, супчиков разных много)), но вот недавно возник вопрос, что делать если хочется грибного супа-пюре, но молоко и картофель мы(муж)не любим...Иришка помогла мне советом на счет сырного супа, но на выходных у меня интернет был отключен, пришлось эксперементировать самой, кое-что я помнила, кое-что придумала, получилось вкусно, может кому-нибудь и приглянется мой вариант