Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Суп с сырными клёцками галушками

Суп с сырными клёцками: куриное бедро, картофелины, морковь и кукуруза. Уникальный вкус с твердого сыра и специями. Простой и сытный рецепт!

Продукты

2-2,2 л. воды
1 куриное бедро
2-3 картофелины
1 морковь
1 луковица
1 банка консервир. кукурузы (340 г)
масло для жарки
соль
специи
30 г твердого сыра
1 яйцо
5 ст.л. воды
130 г муки
соль

Пошаговый способ приготовления

Рецепт простого, быстрого супа на курином бульоне. Особый вкус придают блюду нежные сырные клёцки. Этот суп очень нравится детям, да и взрослый вряд-ли откажется от тарелочки такого ароматного супчика. Для бульона можно использовать любую часть курицы, в любом количестве.

Сварить курицу до готовности.

Обжарить на масле лук с морковью.

Сделать тесто для галушек. Для этого потереть сыр на мелкой терке и просто смешать все ингредиенты.

Готовую курицу убрать из бульона и разобрать на кусочки. В бульон отправить кукурузу(вместе с жидкостью), резаный картофель, дать покипеть минуты три.

Затем, в кипящий бульон выкладываем клёцки, формируя их чайной ложкой об бока миски.

Добавляем в кастрюлю обжаренные овощи, кусочки курицы, соль, специи. Даю супу немного покипеть, накрываю крышкой, отключаю газ и даю настояться 30-40 мин.

Перед подачей посыпаю молотой сладкой паприкой.