Суп с сырными клёцками(галушками)

Рецепт простого, быстрого супа на курином бульоне. Особый вкус придают блюду нежные сырные клёцки. Этот суп очень нравится детям, да и взрослый вряд-ли откажется от тарелочки такого ароматного супчика.Для бульона можно использовать любую часть курицы, в любом количестве.

Сварить курицу до готовности.

Обжарить на масле лук с морковью.

Сделать тесто для галушек. Для этого потереть сыр на мелкой терке и просто смешать все ингредиенты.

Готовую курицу убрать из бульона и разобрать на кусочки. В бульон отправить кукурузу(вместе с жидкостью), резаный картофель, дать покипеть минуты три.

Затем, в кипящий бульон выкладываем клёцки, формируя их чайной ложкой об бока миски. Подробнее смотрите в моем видеоролике.

Добавляем в кастрюлю обжаренные овощи, кусочки курицы, соль, специи. Даю супу немного покипеть, накрываю крышкой, отключаю газ и даю настояться 30-40 мин.

Перед подачей посыпаю молотой сладкой паприкой.