Вход | Регистрация
Фаршированная курочка от chemicolya
Ингредиенты
- курица для жарки -1 шт.
- грибы шампиньоны - 300 г.
- репчатый лук - 1 луковица
- чеснок - 1 зубок
- яйцо - 1 шт.
- зелень
- лаваш армянский - 3 шт.
- майонез, сыр тертый - для хрустящей корочки
Пошаговый рецепт приготовления
Разделать курицу: аккуратно снять кожу, отделяя от костей,оставив крылья и культяшки ножек, при этом сохранив целостность кожи.
Из отделенного мяса приготовить фарш: мясо, обжаренные шампиньоны, репчатый лук, чеснок прокрутить через мясорубку, добавить рубленную зелень, яйцо и специи (соль, перец).
Во внутрь "пустой курицы" (куриной кожи) постелить лаваш, выложить на него приготовленный фарш, равномерно распределить его по всей поверхности и накрыть сверху лавашом. Получится, что лаваш будет дублировать кожу курицы внутри нее. Лаваш будет сохранять сочность фарша.
На противень выложить другой лист лаваша в качестве подложки, на него уложить тушку курочки, смазать майонезом и посыпать тертым сыром. Запекать 40 минут при Т=180 градусов.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
На нашем сайте есть подобные рецепты, но с такой начинкой я не встречала. Попробуйте и оцените. Пожалуй самый трудоемкий момент это получение целостной куриной кожи, но это не беда, можно все изъяны зашить, а потом аккуратно вынуть ниточку.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Я на такой подвиг не способна Вкуснота!!! 55555+
...я разделывала и думаю мне будет трудно "обернуть внутри"..и конечно 555! так что знаю что вкусно!5555++++ 5!! Ты герой! Я на снятие кожи пока не отважилась, мне кажется это во сто крат сложнее, чем просто косточки отделить! начинка понравилась, правда в моём случае придутся дополнительно фарш брать, т.к. мяско остаётся на коже!
