Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Фаршированная курочка по рецепту chemicolya

Фаршированная курочка с грибами, луком и чесноком в армянском лаваше, запеченная под тертым сыром с майонезом — идеальное блюдо для жарки!

Продукты

курица для жарки -1 шт.
грибы шампиньоны - 300 г.
репчатый лук - 1 луковица
чеснок - 1 зубок
яйцо - 1 шт.
зелень
лаваш армянский - 3 шт.
майонез, сыр тертый - для хрустящей корочки

Пошаговый способ приготовления

Разделать курицу: аккуратно снять кожу, отделяя от костей,оставив крылья и культяшки ножек, при этом сохранив целостность кожи.

Из отделенного мяса приготовить фарш: мясо, обжаренные шампиньоны, репчатый лук, чеснок прокрутить через мясорубку, добавить рубленную зелень, яйцо и специи (соль, перец).

Во внутрь "пустой курицы" (куриной кожи) постелить лаваш, выложить на него приготовленный фарш, равномерно распределить его по всей поверхности и накрыть сверху лавашом. Получится, что лаваш будет дублировать кожу курицы внутри нее. Лаваш будет сохранять сочность фарша.

На противень выложить другой лист лаваша в качестве подложки, на него уложить тушку курочки, смазать майонезом и посыпать тертым сыром. Запекать 40 минут при Т=180 градусов.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

57 человек оценили

В избранное

50 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 100 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7228

Понравилось: 57

Автор: chemicolya

Создан: 05 октября 2009, 03:30

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

На нашем сайте есть подобные рецепты, но с такой начинкой я не встречала. Попробуйте и оцените. Пожалуй самый трудоемкий момент это получение целостной куриной кожи, но это не беда, можно все изъяны зашить, а потом аккуратно вынуть ниточку.

Мне такая курочка снилась сегодня во сне,только без лаваша,и в фарш были добавлены сливки,не знаю зачем,но на вкус было обалденно!!! 55555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555

strelec148

05 октября 2009, 12:55

отличная работа! вы бы видели курочку с блинами от Ларисы....не удержались бы и приготовили! 5

vicus

05 октября 2009, 15:20

Вкусная начинка и курочка!

nikachka

05 октября 2009, 15:36

шикарная пташка!!

iamnastya

05 октября 2009, 18:30

Вкуснятина!!

redhat

05 октября 2009, 22:47

Я за одну лишь снятую куриную кожу уже 10 поставила бы!

chemicolya

06 октября 2009, 00:24

Спасибо, за хорошие отзывы и проявленный интерес к моей фаршированной курочке! Блинами тоже раньше фаршировали, но данный вариант фарша показался более вкусным и легким.

ialo

25 октября 2009, 23:10

аппетитно!555

*маша*

25 октября 2009, 23:48

Вкуснятина 555555

л-лора

24 ноября 2009, 19:56

класс!5555555+++++

mama tasi

24 августа 2010, 19:33

Оля, подтверждаю свой первый комментарий Ты герой! Я на снятие кожи пока не отважилась, мне кажется это во сто крат сложнее, чем просто косточки отделить! начинка понравилась, правда в моём случае придутся дополнительно фарш брать, т.к. мяско остаётся на коже!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 514