Курочка фаршированная рисом

Фото к рецепту: Курочка фаршированная рисом
ДомашняяПростой
59573125

Ингредиенты

  • курица-1 шт.
  • рис- 70 гр.
  • чоризо -100-150 гр.
  • перец сладкий -1 шт.
  • перец острый -1 шт.
  • перец чили -1 шт.
  • лук - 1 шт.
  • чеснок – 6-8 зуб.
  • лимон -1 шт.
  • вино белое – 200-400 мл.
  • паприка молотая
  • соль
  • смесь перцев
  • пучок тимьяна
  • 200-400 мл. белого вина
  • оливковое масло
  • дрожжевое тесто 150 гр.
  • растительное масло 10 гр.
  • оливковое масло 20 гр

Пошаговый рецепт приготовления

см пошаговые

Пошаговые фото рецепта

Курочка фаршированная рисом: фото шаг 1

1. Подготовить все продукты.

Курочка фаршированная рисом: фото шаг 2

2. Курочку помыть, обсушить бумажными полотенцами, отрезать лишний жир. Чоризо и овощи нарезаем произвольной формы, но не крупно

Курочка фаршированная рисом: фото шаг 3

3. 70 гр.риса заливаем 150 мл кипящей водой и проварить 5 мин. Отбросить на сито.

Курочка фаршированная рисом: фото шаг 4

4. Разогреть оливковое масло в сковороде и обжарить перец чили и пару зубчиков чеснока, убирать и в получившемся ароматном масле обжарить кубики Чоризо в течение 3 минут. Добавить лук, обжарить до золотистого цвета, прибавить к нему сладкий и острый перцы, тимьян.

Курочка фаршированная рисом: фото шаг 5

5. Добавить рис, все смешиваем, и держим на огне еще минуты 4. Помешивать.

Курочка фаршированная рисом: фото шаг 6

6.Убрать с плиты. Посолить, чеснок раздавить и присоединить целиком к начинке. Даем остыть. Начинка готова.

Курочка фаршированная рисом: фото шаг 7

7. Тушку курицы натереть изнутри солью и перцем. Нафаршировать начинкой. Последним вложить в курочку целый лимон, с толстой кожей. При помощи зубочисток сколоть брюшко.

Курочка фаршированная рисом: фото шаг 8

8. Кожу курочки натереть солью и паприкой. Уложить в форму, налить 200-400 мл вина, добавить оставшиеся веточки тимьяна. Затянуть форму фольгой и запекать 1 час при температуре 200 градусов

Курочка фаршированная рисом: фото шаг 9

9. Достать форму, убрать фольгу и полить курочку образовавшимся соусом. Отправить обратно духовку на 30 минут. Достать и дать отдохнуть.

Курочка фаршированная рисом: фото шаг 10

10.Для того, что бы испечь хлебные тарелочки нам понадобиться немного дрожжевого теста и чашки. Рецепт теста не привожу, его можно купить, самим сделать, немного отложить теста и испечь такие тарелочки Чашку перевернуть , обмазать растительным маслом. Затем раскатать небольшой кусочек теста и накрыть нашу чашку

Курочка фаршированная рисом: фото шаг 11

11. Выпекать минут 20 при температуре 200 градусов. Лучше делать это заранее, такие чашки хорошо хранятся в течение недели.

Курочка фаршированная рисом: фото шаг 12

12. Осторожно достать наш рис, переложить в хлебную тарелочку, которую испекли заранее.

Курочка фаршированная рисом: фото шаг 13

13. Нарезать курочку. Достать запеченный лимон и выдавить из него сок, убрать зернышки, прибавить немного подливы с противня, смешать с соком и полить курочку. Все можно ужинать. Приятного аппетита.

Дополнительная информация

Недавно посмотрела передачу с Гордоном Рамзи, и очень понравилось, как он готовил Фаршированного цыпленка. И что называется, навеяло. Вот и пришло на ум нафаршировать нашу курочку рисом. И все получилось ,курочка нежная протомленная, а рис пряный, ароматный с послевкусием остренького перчика.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
25  человек оценили
Сохранить рецепт
1 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Лена72

Лар,ну ты выдумщица,и тарелочки испекла и курочка какая вкусная,молодец*BRAVO**BRAVO**BRAVO* На ум намотала:)

larochka
14.03.2013 15:12

Лена, спасибо, тарелочки тоже съели, они вкусненькие, а рис просто обалденный!!!:*

lira_s
14.03.2013 15:04

Ларочка, вот как вкусненько тебе навеяло *THUMBS UP* не отказалась бы от такой курочки *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

larochka
14.03.2013 15:13

Ага, Ириш, вот засело в голове, ну не выбросить, очень хотела попробовать, в оригинальном рецепте фасоль была, а я заменила рисом. Это так вкусно оказалось. @}--}--

Катюша

Съедобные тарелочки - вот это вещь!!!!!! Вкусно, практично и не надо мыть посуду. Фото загляденье!!!!!!!! *THUMBS UP*

larochka
14.03.2013 15:19

Катюша, спасибо. Я пекла тарелочки днем раньше, а когда рис в них положила, так вкусно хлебушком запахло. Спасибо@}--}--

Lgrant (Лена)

Какая прелесть*BRAVO*

larochka
14.03.2013 15:20

Спасибо Лена!!!.@}--}--

Кудесница

Какая прелесть!!! *THUMBS UP* Великолепная идея с чашечками!!! Очень вкусно, Вы просто МОЛОДЕЦ!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO* ;););)

larochka
14.03.2013 15:54

Спасибо, Галочка, очень боялась, что рис не дойдет в курочке, а он прям в состояние аль денте так и дозрел внутри.@}--}--

ogiway
14.03.2013 15:56

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*Ахха- мисочки классные!!!!!!!!!!!!! И начинка в них такая яркая!!!!!!!!!!Отлично!*THUMBS UP*

larochka
14.03.2013 16:00

Ксюша, спасибо, дорогая. Я старалась.*KISSED*

larochka
14.03.2013 16:07

Анечка, забирай все!!!!! Для тебя дорогая , все что угодно!!!!!*KISSED**KISSED**KISSED**KISSED**KISSED**KISSED**KISSED**KISSED**KISSED**KISSED**KISSED**KISSED**KISSED*

krolya
14.03.2013 17:08

какая курочка, а какая подача*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

larochka
15.03.2013 00:34

Спасибо!!!!!@}--}--

chudo
14.03.2013 17:47

Лар, очень понравилась курочка, а тарелочки даже впечатлили - класс!

larochka
15.03.2013 00:35

Танюша, спасибо!!:*@}--}--

passion1963

Курочка - это всегда вкусно! Подача на все 1000!!! Чашки хлебные - это суперидея!!!*BRAVO*

larochka
15.03.2013 00:39

Спасибо. Я рада, что Вам понравилось!!!! @}--}--

chemicolya

Очень оригинальная подача!

larochka
15.03.2013 00:40

@}--}--@}--}--:):):) Спасибо

Марина

Как АППЕТИТНО!*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Подача ВЫШЕ ВСЯКИХ ПОХВАЛ!!!*THUMBS UP*@}--}--

larochka
15.03.2013 00:40

Марина, спасибо.@}--}--

andreytsibulski

Очень аппетитно!!!*THUMBS UP* Уважаю источник рецепта!!!@}--}--

larochka
15.03.2013 08:34

Спасибо, Андрей!.@}--}--

Ольга♥Ч

Очень аппетитное и вкусное блюдо! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

larochka
15.03.2013 12:04

@}--}--

larochka
15.03.2013 13:27

Спасибо, Ириша, смотрю, а Вас нет, расстроилась. Спасибо, что зашли.

Persona
26.03.2013 16:40

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*Ларочка поздравляю с победой в конкурсе!!

larochka
27.03.2013 00:02

Спасибо Анечка, тебя тоже!!!!1

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5521460917862241.025
Инструменты