Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты для похудения

Диетические рецепты

Пирожное

Горячие бутерброды

Блюда из мяса

Блюда из рыбы

Чечевица

Свиная грудинка

Морские гребешки

Простые рецепты

Блюда за 20 минут

Быстрая выпечка

Домашнее тесто

Цыпленок

Рисовая мука

Овощные гарниры

Капуста быстрая

Приготовьте "быструю" капусту с морковью в литровой банке. Вам понадобится средний кочан, литр рассола, столовая ложка соли и сахара.

Капуста"быстрая"

Продукты

на 3-х литровую банку потребуется:
2 средних кочана,
2 морковки.
1 литр рассола:
100 г соли,
1 столовую ложку сахара.

Пошаговый способ приготовления

Приготовить рассол:

в 1 литре горячей воды растворить 100 грамм соли,

1 столовую ложку сахара.

Нашинковать 2 средних кочана капусты.Не мять!

Натереть морковь,смешать с капустой.

Двумя руками взять капусту и опустить в рассол ,слегка отжать.

Положить в банку.

Постепенно, наполняя банку,капусту утрамбовать.

В хорошо утрамбованной банке сверху должен быть сок.

Сверху банку прикрыть тарелкой,поставить в любую емкость,чтобы стекал сок.

Три дня банки с капустой держать в теплом помещении.

Затем вынести в погреб или поставить в холодильник.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

67 человек оценили

В избранное

137 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14386

Понравилось: 67

Автор: flame136

Создан: 01 октября 2009, 15:45

Каталоги: Закуски Соленья и маринады

Дополнительная информация

Мне хранить квашенную капусту негде(нет подвала),а эту капусточку можно приготовить тогда,когда захочется.И ждать пока она закиснет долго не надо.

Комментарии

01 октября 2009, 15:58

А почему "быстрая"? 3 дня -это "нормально".Ну очень красивая,одинаковая!555!

светка-конфетка

01 октября 2009, 16:04

просто здорово,обожаю квашеную капустку 555

01 октября 2009, 16:08

Просто когда квасишь большое количество капусты,тратишь много времени.А тут нашинковал баночку,съели,следующую-когда захочется.Три дня и приятного аппетита.

01 октября 2009, 18:33

Я еще добавляю уксус и растительное масло, вскипячиваю, заливаю и наутро ем!

01 октября 2009, 19:30

Очень нужный рецепт.555!!!

01 октября 2009, 19:37

Я тоже так делаю,только без сахара.Отличный рецепт!!!!Вам 5555

01 октября 2009, 19:50

Моя "капустная душа" говорит - рецепт замечательный. И я двумя руками "за" свежеприготовленные продукты!

01 октября 2009, 20:00

вкусно! 5

01 октября 2009, 20:40

555!!! Только банку в "тазик" поставить не забудьте.. - у меня в первый раз такая лужа была!!!

01 октября 2009, 22:31

5 +++++++++++++++++++++ !

01 октября 2009, 22:52

Вкусная капустка! 555+

02 октября 2009, 00:08

Хороша капустка.55+

02 октября 2009, 17:38

Отличная капуста, и сахара, слава богу не стакан, как в других рецептах. не люблю сладкую капусту. Вам 555!!!

02 октября 2009, 18:03

Надо попробовать самой сделать... А то вечно у свекрови таскаю. Спасибо за рецептик. 5555

02 октября 2009, 18:35

5++++++

15 октября 2009, 03:18

начался капустный сезон! 5

20 октября 2009, 20:03

Ну очень вкусная. Правда забыла положить сахар. Сегодня буду делать всё по рецепту. спасибо за рецепт. Это самый вкусный.

21 октября 2009, 16:25

Так просто,и такой замечательный результат 555+++

21 октября 2009, 17:06

Спасибо!Удачной вам капустки!!

25 октября 2009, 02:10

Очень люблю капусту во всех видах: сырую, квашенную, жареную, тушенную и т.д. Обязательно попробую. Спасибо за рецепт.

30 ноября 2009, 05:01

Никогда раньше не квасила капусту, прочитала ваш рецепт и захотелось попробовать. Только один вопрос ,рассол должен быть холодным или горячим!?

30 ноября 2009, 11:26

Рассол нужно остудить.Иначе вы руки ошпарите.

victoriacandemir

04 января 2010, 19:29

Засолила перед самым НГ, буквально за 3 дня. Получилась отличная хрустящая капустка, а главное быстро и требует минимум затрат. Замечательный рецепт!!! Спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

5.0 4.98 1.0 490