Вход | Регистрация
Ленивые вареники с капустой. быстро и вкусно!
Ленивые вареники с капустой — быстро и вкусно! Тесто из муки, воды и соли, начинка с тушеной капустой. Дополнительно: кипяток, соль, лавровый лист.
Пошаговый рецепт приготовления
Предлагаю приготовить быстрые, ленивые вареники с капустой. Т.к. вареники не лепятся – это сильно экономит время, но на вкус это не влияет. Вареники получаются очень вкусные! А еще в составе нет продуктов животного происхождения, поэтому можно кушать во время поста или веганам.
Тесто. В миску высыпаем муку, добавляем соль, воду комнатной температуры и замешиваем тесто. Оно получается плотным. Кладем тесто в пакет на 15 минут, за это время оно отдохнет и станет эластичным.
Спустя время стол припыляем мукой и раскатываем тесто в большой, тонкий пласт. По всей поверхности распределяем тушеную капусту. Сворачиваем в плотный рулет, защипываем край. Нарезаем порционными кусочками, толщиной 3-5 см.
В сковороду (диаметр 24 см) наливаем немного растительного масла и укладываем ленивые вареники не плотно друг к другу. Затем добавляем соль, лавровый лист и кипяток. Ставим на плиту и тушим 15-20 минут до испарения жидкости, на среднем огне, под приоткрытой крышкой.
Готовые ленивые вареники посыпаем зеленью. По желанию подаем со сметаной. Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета КБЖУ (калорий, белков, жиров и углеводов) необходимо знать пищевую ценность каждого ингредиента. Давайте посчитаем КБЖУ для указанных продуктов.
Тесто:
- Мука (500 г):
- Калории: ~364 ккал на 100 г
- Белок: ~10 г на 100 г
- Жир: ~1 г на 100 г
- Углеводы: ~76 г на 100 г
Для 500 г: - Калории: 364 * 5 = 1820 ккал - Белок: 10 * 5 = 50 г - Жир: 1 * 5 = 5 г - Углеводы: 76 * 5 = 380 г
Вода (250 мл):
- Ноль калорий, белков, жиров и углеводов.
Соль (1 ч.л. ≈ 5 г):
- Ноль калорий, белков, жиров и углеводов.
Начинка:
- Тушеная капуста (500 г):
- Калории: ~27 ккал на 100 г (это усредненное значение, может варьироваться)
- Белок: ~1.3 г на 100 г
- Жир: ~0.1 г на 100 г
- Углеводы: ~6 г на 100 г
Для 500 г: - Калории: 27 * 5 = 135 ккал - Белок: 1.3 * 5 = 6.5 г - Жир: 0.1 * 5 = 0.5 г - Углеводы: 6 * 5 = 30 г
Дополнительно:
- Кипяток (300 мл): Ноль калорий, белков, жиров и углеводов.
- Соль (0,5 ч.л. ≈ 2.5 г): Ноль калорий, белков, жиров и углеводов.
- Лавровый лист (1 шт): Небольшое количество калорий, но в расчет не берется, поскольку оно несущественно для данного количества.
Общий расчет:
Теперь сложим все данные:
Общие значения:
Калории:
- Тесто: 1820 ккал
- Начинка: 135 ккал
- Итого: 1820 + 135 = 1955 ккал
Белки:
- Тесто: 50 г
- Начинка: 6.5 г
- Итого: 50 + 6.5 = 56.5 г
Жиры:
- Тесто: 5 г
- Начинка: 0.5 г
- Итого: 5 + 0.5 = 5.5 г
Углеводы:
- Тесто: 380 г
- Начинка: 30 г
- Итого: 380 + 30 = 410 г
КБЖУ на весь продукт:
- Калории: 1955 ккал
- Белки: 56.5 г
- Жиры: 5.5 г
- Углеводы: 410 г
Если вы хотите узнать КБЖУ на порцию, вам нужно будет разделить эти значения на количество порций.
