Универсальный маринад для быстрого (за сутки) маринования овощей (цветная капуста, помидоры, грибы)

Фото к рецепту: Универсальный маринад  для быстрого (за сутки) маринования овощей (цветная капуста, помидоры, грибы)

Ингредиенты

  • для маринада на 1 литр воды:
  • 2 ст.л. соли
  • 5 ст.л. сахара
  • 100 мл. уксуса (5%)
  • специи на выбор и по желанию: перец черный горошком, перец душистый, гвоздика, семена горчицы, семена укропа, лавровый лист
  • овощи:
  • опять же из расчета на 1 л маринада
  • 1 головка (ок 1 кг) цветной капусты
  • 1 кг. мелких помидор
  • 1 паприка
  • 4-5 больших зубков чеснока

Пошаговый рецепт приготовления

Воду закипятить, всыпать соль, сахар и специи, прокипятить минут 5, влить уксус. В горячий рассол сложить разобранную на соцветия цветную капусту, порезанную на дольки паприку, помидоры, предварительно освобожденные от кожицы, порезанный на лепестки чеснок.

Оставить овощи остывать и мариноваться в рассоле на сутки при комнатной температуре. Потом убрать в холодильник, разложив по баночкам.

И Главное!!! Через сутки можно и даже нужно есть!!!

Пошаговые фото рецепта

Универсальный маринад  для быстрого (за сутки) маринования овощей (цветная капуста, помидоры, грибы): фото шаг 1
Универсальный маринад  для быстрого (за сутки) маринования овощей (цветная капуста, помидоры, грибы): фото шаг 2

Дополнительная информация

Первой порцией у меня были помидоры. Я взяла маринад из рецепта Помидоры маринованные, "суточные", немного уменьшив количество уксуса (по моему вкусу), а способ приготовления из рецепта Маринованные помидоры (всего за сутки). Съедены были помидоры практически за один присест. Этим же маринадом я залила небольшое количество грибов, принесенных из лесу, и предварительно сваренных. Пожелания домочадцев привели к тому ,что я замариновала и цветную капусту, и паприку, и помидоры, что называется в одном флаконе, т.е. в одной кастрюле. Надо заметить, что рецепты быстромаринованной капусты у нас на сайте тоже есть. И будет не справедливо не вспомнить о них. закуска из цветной капусты от federal закуска из цветной капусты от mari2020 закуска из цветной капусты от olaswan Для меня это находка, так как консервацией я не занимаюсь, а побаловать себя и семью разносолами хочется. А тут и вкусно, и без больших затрат времени и сил.


5.04.7003065458786471.0110
passion1963

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Помидоры маринованые, "суточные"


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
110  человек оценили
Сохранить рецепт
336 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
mar33_33
14.10.2009 23:22

Забираю! 5

luat
14.10.2009 23:36

отличный рецепт! 55555

рафаэлла

Вкуснятина какая!

fantasia30

Наверное 5ст.л.сахара?Рецепт отличный.5!

passion1963

точно, опечаточка получилась, правильно - сахара.

utro8
15.10.2009 00:07

Отличная идея!55555

alyakeyk
15.10.2009 00:20

555!Иногда хочется маринадов!

strelec148

я никаких заготовок не делаю....но понимаю что это нужный рецепт! 5

Nathalya
15.10.2009 00:33

отлично! и спасибо!

зиша
15.10.2009 00:47

Я всегда с упоение читаю Ваши рецепти (!) и очередной раз снова удивили :) :)

eshumaeva

консервацией увлеклась совсем недавно. рецепт полезный, забираю!

natapit
15.10.2009 01:17

очень нужный рецепт!спасибо!

chef
15.10.2009 01:28

Очень хороший рецепт, спасибо! Замечательные вкусности на тарелочке лежат :) 55555+

ната777

Отличный рецепт. Спасибо.5. Очень нужный.

jamiroquai

Всегда хотела замариновать и через пару дней кушать(как в том анекдоте о посадке и сборе картошки).555!

натанат

ОТЛИЧНО! И главное быстро! И еще + вкусно!

варуник

Действительно! Закатываешь пол лета%),а можно вот так-быстро и просто!

наталия-5

Этот рецепт специально для меня,замариную отпишусь!555!!!

naumovec
15.10.2009 03:26

Интересно!

elenozka
15.10.2009 03:39

попробуем ! 555

шуш
15.10.2009 04:15

Класс!!!! Забрала! 5+5+5+

fraut
15.10.2009 05:34

Викуль, замечательный рецептик!!!!

ирусик-88

Всегда нужное!555555+++++

svlux
15.10.2009 12:00

Razept to chto nado!!!!5555555555555555+++++++++++

kidlog
15.10.2009 16:23

Викуль, спасибо за рецепт :) - это для меня! Забрала... А сахар и соль кладешь полные ложки?

glaros
15.10.2009 22:54

Вика,спасибо за нужный,отличный рецепт.5555555

passion1963

to kidlog| Да, Люда, полные ложки набирала.

flame136
16.10.2009 01:09

То что нужно 5+++...

kidlog
16.10.2009 01:42

Вика, спасибки... :)

севуля

555! Буду иметь ввиду. Спасибо!

тиола

Переписала себе в ежедневник,который при мне всегда! Поделюсь с подругами,нам это кстати всегда,так как из закаток по осени не выходим долго! С благодароностью я-Оля.

irina-kolyshkova

спасибо за маринад 5555555555555

vicus
18.10.2009 19:02

Супер!!!

lianasergienko

Это нечто потрясающее *THUMBS UP* Сейчас весна, я на пятом месяце беременности и ТАК хочется чего-то кисленького, и свеженького... это идеальнй маринад!!! Спасибо автору! Я замариновала цукини с шампиньонами. Очень вкусно!

salamandraaaa

Хороша закусочка !!!!!!! 5 ++++++++++ ! *BRAVO*

mu-shu
23.07.2010 05:03

спасибки за хороший рецепт маринада! сделала огурчики (корнишоны), малюсенькие патиссоны и цуккини ,брусочки морковки и половинки шампиньонов. все в одной кастрюле.так вкусно получилось!!! *OK* 5+5+5+!!!

Роза перединова

Наверное это то что я искала завтра попробую цветную капусту замариновать спасибо

Варёшка - Таня

Вот только отыскала ваш рецепт.  Забираю, с огромной благодарностью!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты