Хачапури

Фото к рецепту: Хачапури

Ингредиенты

  • тесто:
  • мука - 1 кг.
  • яйцо - 4 шт.
  • соль
  • вода 1,5 ст.
  • начинка:
  • сыр сулугуни 700 гр.
  • сыр российский 250 гр.
  • масло сливочное 200 гр.

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто:

На 1кг. муки добавляем 4яйца, солим и вливаем 1,5ст. воды. Замешиваем тесто.

Предварительно размельчим сыр сулугуни, на мелкой терке трем сыр российский и растопим сливочное масло.

Тесто разделим на 8 частей. (1 большой, 5 средних и 2 поменьше). Рассчитано на большой противень.

Противень смазываем сливочным маслом.

Раскатываем большой кусок теста.

1 лист на весь противень чтоб свисали края, и сбрызнуть маслом. Выкладываем начинку.

2 кусок теста раскатываем средний и опускаем в кипяток на 2 минуты, затем в холодную воду. Вынуть друшлаком и уложить на 1 слой. (Если лист рвется, просто аккуратно его выровняйте), сбрызнуть маслом, выкладываем начинку, и так все 5 слоев. (Распределите начинку, так чтоб вам хватило.)

2 маленьких листа сбрызгивая маслом, укладываем сверху, не варить. Края последних двух загнуть и защипать.

Смазать маслом и разрезать на порции перед выпечкой.

И отправить в духовку до румянца при 200-220 градусах.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Хачапури: фото шаг 1
Хачапури: фото шаг 2
Хачапури: фото шаг 3
Хачапури: фото шаг 4
Хачапури: фото шаг 5
Хачапури: фото шаг 6
Хачапури: фото шаг 7

5.04.681344459951091.091
inessa07

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
91  человек оценили
Сохранить рецепт
148 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
неля0503

Это Ачма или ещё называют Саган-макарина....

неля0503

Забыла сказать,вам-5! )))

внг
26.09.2009 00:41

5! Очень вкусные хачапури!!! Моя подруга армянка называет их -Аджарские хачапури! Хотя как по мне,так хоть гималайские,главно,что ОНИ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ!!!

Mil@_Mil@

Вкусняшкааааааа......... 5+

odessa1949

Как интересно! 555!

внг
26.09.2009 01:03

21179. Я не спорю. Я в них не очень хорошо разбираюсь . То что на Вашем фото,я ела этим летом и осталась в полном восторге.

неля0503

И я не спорю,-я веду разьяснительную работу ))) Надеюсь,не обидела вас ))) А автора данного рецепта хочу похвалить -умничка! ))) Не знаю какая зараза снизила оценку-очень зря она это сделала....

inessa07
26.09.2009 01:49

Спасибо всем! Очень приятно!

gio777@inbox.ru

умница 5555

tatianowna

Очень вкусные хачапури. 5. Хотя я привыкла считать такую выпечку ачмой. Вкуснятина неимоверная.

inessa07
26.09.2009 02:12

Оказывается она так и называется Ачма, только я об этом не знала. Я привыкла что хачапури.

radugalena

Аппетитно! Спасибо! 5! ;)

eva7
26.09.2009 02:21

люблю ачму 555!

alyakeyk
26.09.2009 02:55

Da ne xachapyri , no takoi zamechatel'nii!!!Ymnica - i krasivo i akkyratno!!!5555!

crush
26.09.2009 03:16

ачма вкусная штука :)

алёнушка777

Очень красивый, аппетитный и несомненно вкусный вариант! 555...а на "зараз" мы пиливали...и ну их ...:)-всё равно мы победим :)

ната777

Отличный рецепт. Спасибо. Так все подробно, что очень хочется испечь побыстрее.5. Взяла в копилку.

keso
26.09.2009 03:28

Хорошая ачма!!!55555555

panama
26.09.2009 03:31

Klass! 5!

мышка иришка

да это ачма я такую ела вам 5

chef
26.09.2009 03:41

Да,Ачма :) Какая вкусная!!! Очень аппетитные кадры :) 55555+

jamiroquai

Молодец! 5! Кстати, я уже не первый раз слышу как ачму называют аджарскими хачапури!Интересно, почему?

кыш
26.09.2009 04:14

Замечательный пирог! Отличная работа проделана, так красиво и аккуратно получилось, в том, что вкусно даже не сомневаюсь!

utro8
26.09.2009 04:43

МММММММ!!!Нямики!!! 100+!!! Чем-то напоминает болгарскую "Банницу". А для ленивых можно заменить тестом "Фило" или только такое тесто нужно?

севуля

Обожаю хачапури! Мне интересно как раскатанное тесто уложить в кипяток. Оно не слипается?

ирусик-88

очень вкусно!555!

natapit
26.09.2009 13:57

очень вкусно!прекрасный рецепт!

веданта

забрала! 55+

неля0503

jamiroquai,думаю причина в том,что своё тожественное шествие по Грузии и ачма(саган-макарина),и аджарские(хачапури-лодочки) начали из сказочного уголка под названием Аджария ))))

оля-в

555 У нас такие продают,очень вкусные!

u6astik
27.09.2009 20:02

5++++++++++++++

варуник

ПЯТЬ!!

mama tasi

Очень вкусно! 5+

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты