Чизкейк по рецепту Лена-zepter
Научитесь готовить вкуснейший чизкейк с печеньями и сливочным маслом, добавляя сливки, творог, желатин, персики и вишни для идеального десерта!
Продукты
- 500 г печенья,100 г слив.масла,50 г сахара,
- 30 г желатина, 15 г желатина, 4желтка,1 ст. молока, 250 г сахара, 500 г творога 9%, 500 мл сливки 35%, 1 банка консерв. персиков,
- 500 г вишни без косточек (или замороженной)
Пошаговый способ приготовления
1.В блэндере размолоть печенье в крошку. Растопить сливочное масло, добавить печенье и сахар, перемешать до однородности. Переложить смесь в разъемную форму 30 см., спрессовать с помощью деревянной лопатки пока смесь не станет твердой. Убрать в холодильник.
2.Замочить в небольшом кол-ве кипяченной хол. воды желатин в разных емкостях, 30 и 15 гр.
3.Приготовить заворной крем: Размешать в миске молоко, сахар и желтки, поставить на водяную баню и варить, постоянно помешивая до загустения. Снять с огня, добавить 30 гр. набухшего желатина, размешать до растворения. Остудить.
4. Сливки взбить. ВВести в заварной крем творог (протертый через сито) и взбитые сливки. А также нарезанные кубиками персики (предварительно обсушенные салфеткой).Хорошо все перемешать.
5. В разъемную форму на корж выложить творожно-сливочный крем, убрать в холодильник на 40 мин, до полного загустения крема. Тем временем.
6. Вишню положить в сотейник, добавить сахар и слить воды едва покрывая ягоды. Довести до кипения, снять с огня и добавить набухший желатин 15 гр.Хорошо размешать. Остудить.
7. На творожно-сливочный крем выложить ягоды затем залить сиропом. Опять охладить на пару часиков.
Прятного аппетита.
Сохраняй и поделись с друзьями
64 человек оценили
73 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 10
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 12991
Понравилось: 64
Автор: Лена-zepter
Создан: 23 сентября 2009, 02:54
Комментарии
23 сентября 2009, 03:08
23 сентября 2009, 03:18
23 сентября 2009, 03:37
23 сентября 2009, 04:24
23 сентября 2009, 09:04
23 сентября 2009, 12:15
23 сентября 2009, 13:24
23 сентября 2009, 13:25
23 сентября 2009, 13:25
23 сентября 2009, 13:52
23 сентября 2009, 14:28
23 сентября 2009, 16:10
23 сентября 2009, 17:16
24 сентября 2009, 03:48
20 октября 2009, 01:34
10 ноября 2009, 02:25
04 апреля 2010, 01:04
16 мая 2010, 03:34
08 декабря 2010, 03:03
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти