Шоколадный чизкейк по рецепту pokanevich
Вкусный шоколадный чизкейк с песочной основой и нежной начинкой из черного шоколада, творога и сливок. Пошаговый рецепт и советы по приготовлению!
Продукты
- для основы:
- печенье песочное - 210 г
- масло сливочное - 210 г
- для начинки:
- шоколад чёрный - 90 г
- масло сливочное - 40 г
- сахар - 150 г
- творог - 450 г
- какао-порошок - 50 г
- яйца - 5 шт.
- для крема:
- сливки 33%
Пошаговый способ приготовления
Печенье разминаем руками или измельчаем в блендере.
Добавляем сливочное масло комнатной температуры и тщательно все перемешиваем.
Шоколад разламываем на небольшие кусочки и отправляем в отдельную миску. Добавляем сливочное масло (40 г).
Всыпаем 5 ст. ложек сахара.
Ставим на водяную баню и растапливаем.
В растопленную шоколадную смесь добавляем творог.
Туда же добавляем какао-порошок.
Вбиваем 5 яиц.
Перемешиваем и только затем взбиваем миксером.
Разъемную форму смазываем сливочным маслом и равномерно распределяем печенье с маслом по дну формы, сделав небольшие бортики.
Сверху выливаем шоколадно-творожную смесь. Отправляем чизкейк в духовку на 40 минут (температура - 180 градусов).
Готовый шоколадный чизкейк остужаем и извлекаем из формы. Перед подачей можно украсить сливочным кремом (взбитые 33% сливки) и шоколадом, крошками, конфетами или фруктами.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
25 человек оценили
28 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 8
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 31254
Понравилось: 25
Автор: pokanevich
Создан: 31 августа 2016, 13:57
Комментарии
31 августа 2016, 22:43
01 сентября 2016, 13:02
Шоколадный творожник - никак не чизкейк.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти